鲜茶叶采摘标准有哪些?
鲜茶叶采摘标准有哪些?
采摘标准因制茶种类不同而有很大差别,同一类茶,因品质等级不同标准差别也很悬殊。各种名优茶均要求采摘1芽1叶初展的幼嫩芽叶或1芽2叶初展芽叶,因只有极幼嫩的芽叶才能加工成美观,精致,内含物丰富的特殊产品。在采摘幼嫩芽叶的同时还要注意留养,留叶多少则根据不同情况而掌握,不采未达到标准的小芽叶和已成熟的对夹叶。
对于大宗茶类,要采用适中采这种采摘标准采制的茶叶,如内销和外销的眉茶、珠茶、工夫红茶、红碎茶等,要求鲜叶嫩度适中。这种采摘标准,茶叶品质较好,产量也较高,是我国目前采用最普遍的采摘标准。边销茶主要采用成熟采的采摘标准采割的茶叶。它为了适应边疆民族的特殊需要,茯砖茶原料釆摘标准需等到新梢快顶芽停止生长,下部基本 成熟时,才要采摘。
这种采摘方法采摘批次少,茶树投产后,前期产量较高,但由于对茶树生长有较 大影响,容易衰老,经济有效年限不很长。制造一些传统的特种茶,就要要有特种采摘标 准采制的茶叶。因为茶叶品种不同,采摘标准则不 同,这种采摘标准,全年采摘批次不多,产量一般。
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