品种对肥肝大小的影响很明显，应尽可能选择大型品种填 饲。一般讲，凡肉用性能好的大型鹅种都可用于生产肥肝。国际 上用于肥肝生产的鹅种，主要有法国土鲁斯鹅、朗德鹅、玛瑟布 鹅、莱茵鹅、匈牙利白鹅、意大利鹅、以色列鹅、德国埃姆登鹅 等，其中首推土鲁斯鹅。我国用于生产肥肝的鵝种，除豁眼鹅 外，都具有较好的肥肝生产性能；其中以狮头鹅和淑浦鹅表现最 好，已达到国际先进水平，且肝质较好、繁殖力高，平均肥肝重 可达700克左右。在实践中，为了提高肥肝的生产能力，常采用 杂交方式，即以生产肥肝较好的品种为父本，以产蛋性能较好的品种为母本，用杂交仔鹅生产肥肝。这种方式可获得较多的肥肝 雏鵝，加之杂交仔鹅生长发育快、适应性强，更有利于肥肝生 产。目前，常用的母本鹅有太湖鹅、四川白鹅、五龙鹅等。应选 用颈粗而短的鹅作肥肝鹅，便于操作，不易使食管伤残。填鹅的 体躯要长，胸腹部大而深，使肝脏增长时体内有足够的空间。
答：这类鹅引进品种主要有朗德鹅、图卢兹鹅，国内 品种主要有狮头鹅、溆浦鹅。这类鹅经填饲后的肥肝重达600克 以上，优异的则达1000克以上。这类鹅也可用作产肉，但...详情>>
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