哪些鹅品种适宜生产鹅肥肝?
哪些鹅品种适宜生产鹅肥肝?
适合生产鹅肥肝的鹅品种:①朗德鹅,原产法国,每只鹅肝重可达700~800克,是生产鹅肥肝的专用品种。同时人工拔毛的耐受性能也较好。②莱茵鹅,原产德国,是肉用与肥肝兼用品种。但上述品种鹅苗一般需要到上海去购买。而永康灰鹅、浙东白鹅等也可作为生产鹅肥肝进行饲养。生产鹅肥肝的饲养技术要领是:在4周龄以内,以词喂全价配合词料为主,5周龄以后放牧为主,9~10周龄后转为舍伺,饲料配比是:玉米50%、碎米20%、蛋白质饲料30%。当鹅的体重达到4~5千克,每天精料摄取量达到200克左右时,即可转为填肥期,用玉米强制填喂4~5周,体重比填肥前增加80%~90%时,屠宰摘取肥肝。
答:鹅肥肝生产关键技术是:(1) 选择合适肥肝生产的鹅种品种是影响肥肝生产的关键 因素,不同鹅种肥肝生产性能差异很大。例如选用大型鹅种狮头 鹅或引进国外产肝性能好的...详情>>
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