鹅肥肝如何分级？
分级标准：国际通用的标准为：特级鹅肥肝600-900克， 一级鹅肥肝350-600克，二级鹅肥肝250-350克，三级鹅肥肝 150-250克，等外肝（瘦肝）150克以下。鹅肥肝感官指标：色泽浅黄或粉红色，优质品应为玫瑰色；组 织状态质地柔软结实，光亮、藏点、无病变，色泽均匀一致。
蒋***
2017-02-25 08:41:12
问：哪些鹅品种适宜生产鹅肥肝？
答：适合生产鹅肥肝的鹅品种：①朗德鹅，原产法国，每只鹅肝重可达700~800克，是生产鹅肥肝的专用品种。同时人工拔毛的耐受性能也较好。②莱茵鹅，原产德国，是肉用与肥...详情>>
问：鹅肝有什么营养价值？
答：鹅肥肝营养丰富，质地细嫩，味道鲜美，还有一种独特的香味。肥肝中含有大量对人体有益的不饱和脂肪和多种维生素，最适于儿童和老年人食用，在国际市场上是珍贵的畅销营养食...详情>>
问：美味的鹅肝都是脂肪肝吗？
答：在美食界享有“法式深吻”尊称的鹅肝，口感细腻润滑，给人一种非凡的口感，这一美食风靡全球。但不少营养学家认为鹅肝都是脂肪肝，过多食 用不符合现代健康饮食理念。那么...详情>>
问：红狮金业的老师你们觉得专业吗？
答：详情>>
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