豆类及其大豆制品的营养成分及其特点是什么？
(1) 蛋白质：大豆类含量最高，豆制品蛋白质含量差别较大; (2)脂类：大豆富含不饱和脂肪酸是高血压、动脉粥样硬化者的理想食物; (3)碳水化合物：以其他豆 类含量较多，大豆类碳水化合物几乎不含淀粉或含量极微，在体内难以消化，其中有些在大肠内成为细菌的营养素来源; (4)维生素：相对于谷类而言，胡萝卜素含量和VE较高，但VB1含量较低; (5)矿物质：大豆中铁含量丰富
李***
2017-08-05 11:15:23
问：各种豆类的营养价值?请问各种豆类
答：豆类及豆制品的营养价值 豆类包括各种豆科载培植物的可食种子，其中以大豆最为重要，也包括红豆、绿豆、豌豆、蚕豆等各种杂豆。豆类与谷类种子结构不同，其营养成分主要在...详情>>
问：合格的豆制品有哪些特点?豆制品的
答：选购豆制品要注意以下几个方面： 1、首先，选购豆制品最好到有冷藏设备的副食商场、超级市场； 2、真空袋装豆制品原则上要比散装的豆制品卫生，保质期长，携带方便； ...详情>>
问：绿豆是粮食，绿豆芽属于蔬菜吗？黄
答：根据营养成分不同，一般来说，干货的黄红绿豆和新鲜的豌豆豇豆都是我们通常所说的豆。市场上见到的豆，可分为大豆和其他豆类。大豆主要包括黄豆、青豆、黑豆，其他豆类主要...详情>>
问：豆类和豆制品类有哪些营养价值？
答：详情>>
问：播音主持模拟主持培训的优势有哪些？
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