芦笋西瓜皮鲤鱼汤的做法?
芦笋西瓜皮鲤鱼汤的做法?
原料………… 鲤鱼300克,芦笋、西瓜皮各150克,眉豆50克,红枣、生姜、盐各适量。 做法.... 1将芦笋洗净,斜切成片。 2将鲤鱼去鳃、内脏、鳞,洗净,鱼身两面划花刀。 3将眉豆洗净。 4将西瓜皮洗净,去表皮,切块。 5将生姜洗净切片。 6将红枣去核洗净。 7锅内放入鲤鱼、芦笋片、西瓜皮块。 8放入眉豆、生姜片、去核红枣。 9添入适量水,大火煮沸,小火煲2小时。 10撒盐调味,盛出即可。
答:原锅留余油加少量清汤烧开,放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下,用湿淀粉勾芡出锅即可详情>>
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