削皮后的苹果颜色逐渐变深是养分流失吗
对于吸收营养没有任何影响,表面发黑是苹果中的化学成分与空气中的氧气发生了氧化反应的结果。只在表面一层,如果你看着不舒服,可以在吃之前把它在削掉,
苹果果肉被空气氧化了,没关系,营养照单全收!当然最好还是削完皮立即吃了的好,不然变色了挺影响食欲的!
这主要是苹果发生酶的褐变导致颜色变深。褐变的发生主要有三个条件:多酚勒物质,多酚氧化酶和氧。苹果削皮后暴露在空气中,其中的多酚类物质和氧发生反应产生邻醌,再进一步氧化聚合而成褐色素和黑色素。再有一个就是苹果内含有的单宁和花色素也是发生变色的一个原因。不同类型的单宁遇到三价铁时,就会呈现不同的颜色。有绿黑色和蓝黑色 不会影响营养
不是,是苹果含的铁元素和空气中的氧发生反应的原因 铁原子被氧化成三价铁离子是红色的
答:这主要是苹果发生酶的褐变导致颜色变深。褐变的发生主要有三个条件:多酚勒物质,多酚氧化酶和氧。苹果削皮后暴露在空气中,其中的多酚类物质和氧发生反应产生邻醌,再进一...详情>>
答:选购粉底霜时,应根据自己皮肤的状态、 性质以及季节和目的来选择。粉底霜一般可分 为液体型粉底霜、雪花膏型粉底霜和固体型粉 底霜3种类型。(1 )液体型粉底霜:水...详情>>
答:那要看是否你周围所有的人用过的毛巾都如此,如果是,那是外因;如果不是,便是你自己的问题.不过,我认为如果个例也无大碍,这应与汗腺分泌有关,有的人穿的衬衫也特别容...详情>>