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为什么削皮后的苹果会变色?

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为什么削皮后的苹果会变色?

为什么削皮后的苹果会变色?

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  • 2017-05-16 18:41:30
    苹果肉里含有一种酶,平时是没有颜色的。苹果皮被 去掉以后,酶和空气里面的氧气接触就变成了氧化酶,氧化酶是褐色的。所以削皮以后的苹 果在空气中放一会儿就会慢慢变颜色啦。很神奇吧!

    沈***

    2017-05-16 18:41:30

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