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吃用微波炉烹饪的食物到底对人体有没有害?

吃用微波炉烹饪的食物到底对人体有没有害?

到底有没有害处?有什么科学根据?致癌么?

全部答案

  •   新华社北京10月30日电 9月、10月以来,就在微波炉进入“金九银十”的销售旺季之时,关于微波炉加工食品危害人类健康的报道相继见诸网上和报章,这些报道再次提起已成为陈词滥调的“微波炉有害论”:一,微波炉会造成电磁辐射和微波泄漏;二,使用微波炉加热,会造成食物的营养价值严重流失;三,当你吃微波食品时,身体会集中产生一定的有害变化。
      有关专家认为,这些论调都是毫无根据的。 中科院生物物理所研究员、辐射生物学专家曹恩华认为,微波可广泛应用于通信、遥感等领域,造福于人类;而微波炉的发明是20世纪的重大发明之一,加工的食物是否对人体有害,目前还缺乏有说服力的证据,在严格的科学试验之前就妄言“微波食品对人体有害”显然是不负责任的。
       国家有关部门官员也表示,目前尚未接到过任何有关微波食品对人体有害的报告。有...全部

      新华社北京10月30日电 9月、10月以来,就在微波炉进入“金九银十”的销售旺季之时,关于微波炉加工食品危害人类健康的报道相继见诸网上和报章,这些报道再次提起已成为陈词滥调的“微波炉有害论”:一,微波炉会造成电磁辐射和微波泄漏;二,使用微波炉加热,会造成食物的营养价值严重流失;三,当你吃微波食品时,身体会集中产生一定的有害变化。
      有关专家认为,这些论调都是毫无根据的。 中科院生物物理所研究员、辐射生物学专家曹恩华认为,微波可广泛应用于通信、遥感等领域,造福于人类;而微波炉的发明是20世纪的重大发明之一,加工的食物是否对人体有害,目前还缺乏有说服力的证据,在严格的科学试验之前就妄言“微波食品对人体有害”显然是不负责任的。
       国家有关部门官员也表示,目前尚未接到过任何有关微波食品对人体有害的报告。有人说前苏联于1976年取缔微波炉的使用,并发表了全球警告。据有关部门调查,前苏联根本没有发过取缔微波炉的警告,而是翻译者曲解了原文的意思,原文是讲要注意防止微波炉的泄漏,现在中国某品牌微波炉每年出口到前苏联地区的微波炉30多万台,并呈现持续上升的势头。
       据中国家电研究所副所长、国家家用电器质量监督检验测试中心和国家商检局进出口家用电器认可中心实验室副主任张铁雁介绍,微波炉工作时所产生的辐射甚至比一根普通日光灯管还要少。目前微波炉微波泄漏的国际标准是每平方厘米不超过5毫瓦,不会对人的健康产生任何危害。
      我国微波炉泄漏“每平方厘米不超过1毫瓦”的标准比“每平方厘米不超过5毫瓦”的国际标准还要严格。在欧美、日本等发达地区,家家都使用微波炉,但从来也没有听说过他们出现缺营养的现象。 美国威斯康辛大学物理学女教授阿戴尔研究微波辐射对小动物和人类的影响已超过25年,她曾经把松鼠猴及其它动物放入微波室接受照射,而那些小动物在微波室内表现得很兴奋,出来的时候反而有点依依不舍。
      阿戴尔除亲自进入微波室外,还邀请年龄、性别不同的志愿者,进行同样的试验,结果,他们的感觉与享受明媚的阳光差不多。她解释,虽然微波与X光和伽马射线等同属放射线,但其量子能量却相差数百万倍。她指出,微波杀死细胞的唯一途径就是令它自己“热死”,而微波炉泄漏的辐射永远无法达到如此程度。
       据食品卫生监督部门检测分析,卷心菜经微波炉烹饪,维生素C的损耗率为4.76%,而传统烹饪方法导致的损耗率为19.04%。另外,微波炉烹饪后,食品中矿物质、氨基酸的存有率也比其他烹饪方法高得多。如用微波炉烹饪蹄膀,八种必需氨基酸为微波加热前的98.6%。
      腌肉、腊肉、咸鱼和熏鸭等食品在加工过程中会产生亚硝胺;亚硝酸盐作为防腐剂,它与食品发生化学反应也会生成亚硝胺,而亚硝胺能引起细胞癌变。美国药理学家研究发现,将腌肉放在微波炉内烤45分钟,取出来时既香又脆、味美可口,而且用化学方法分析,找不到一点亚硝胺的痕迹。
       对于不断出现的微波炉有害论,中国家电协会陈钢副秘书长认为这是家电业不正当竞争的一种表现。有关人士指出,有关各方应齐心协力,维护中国微波炉市场的稳定有序和整个行业的健康发展 只要正确使用微波炉,就不会对人体产生危害。 家用微波炉微波的频率是2450兆赫,这种微波不能透入人体伤害内部的器官和组织,只能使皮肤和体表组织发热而已,只要不是持续长时间地辐射,一般不会对健康构成危害。
       科学家发现从微波炉中泄露出来的微波在空间传播时,它的衰竭程度与离微波炉的距离平方大致成反比关系。这就是说,假如在微波炉炉门处每平方厘米的微波炉泄露有10毫瓦的话,那么在1米以外的空间只有0。001毫瓦的强度了。何况微波炉炉门实际的泄露量要远远低于这个数值,国际标准严格规定微波炉微波泄露量不得大于每平方厘米5毫瓦,我国一些生产厂家的出厂技术要求都控制在国际标准的1/5即每平方厘米1毫瓦以内,是国际标准泄漏量的1/50。
      每一台微波炉在制造的每一个过程中,都经过严格的检查,确保微波炉不外泄。微波炉的门经过特别的设计,有多重安全保护装置,在使用过程中,门打开的瞬间,微波炉立即停止发射,以确保使用者的安全。以世界上微波炉普及率最高的美国来说,90%以上的家庭都在使用微波炉,全世界微波炉的年销售量已达近3800万台,可是还没有一例因微波炉引起的对人体伤害的报道。
       。收起

    nini

    2006-06-01 09:46:34

  • 还是用明火吧,虽然时间长一点,比较放心

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    雪雪

    2006-06-07 19:32:36

  • 我家狗狗的狗食都是用微波炉制作与加热,它是最完全的依靠微波炉的生物喽,近六年了,聪明可爱,皮毛只见越来越好,还不见老呢。我想不会有害吧。 狗狗相当是实验品了,呵呵幸亏没事!

    我家狗狗的狗食都是用微波炉制作与加热,它是最完全的依靠微波炉的生物喽,近六年了,聪明可爱,皮毛只见越来越好,还不见老呢。我想不会有害吧。 狗狗相当是实验品了,呵呵幸亏没事!收起

    艾艾

    2006-06-07 15:54:11

  • 微波对人体一定有害,没有任何疑问的,但是只要注意一下就没事。想想我们整天对着电脑,也没有什么太大的影响吧。 至于加热的食品会不会产生另类分子,产生有害物质,我想大家不必太在意个别有害的报道,即使我门不用微波炉加热,用其他方法加热也会产生致癌物质,有毒物质,而且这样的报道和事例要比微波炉加热的方式多上岂止成千上万倍,大家只是习以为常了吧。所以大可不必为一两个报道或事例吓倒。放心使用吧。那么多使用微...全部

    微波对人体一定有害,没有任何疑问的,但是只要注意一下就没事。想想我们整天对着电脑,也没有什么太大的影响吧。 至于加热的食品会不会产生另类分子,产生有害物质,我想大家不必太在意个别有害的报道,即使我门不用微波炉加热,用其他方法加热也会产生致癌物质,有毒物质,而且这样的报道和事例要比微波炉加热的方式多上岂止成千上万倍,大家只是习以为常了吧。所以大可不必为一两个报道或事例吓倒。放心使用吧。那么多使用微波炉的人,一两个出了问题说明不了什么。收起

    115517...

    2006-06-06 13:15:33

  • 5也想知道,不过看了大家的回答,越觉得糊涂了,到底有没有害呀

    5也想知道,不过看了大家的回答,越觉得糊涂了,到底有没有害呀收起

    laughg...

    2006-06-06 08:55:25

  • 对人体无害。

    对人体无害。收起

    欣欣

    2006-06-06 07:37:25

  • 微波炉烹饪的食物是没有害的,才是微波泄漏对人体是有害,所以用的时候要离微波炉远点。

    微波炉烹饪的食物是没有害的,才是微波泄漏对人体是有害,所以用的时候要离微波炉远点。收起

    虚心的雪

    2006-06-05 10:36:33

  • 微波泄漏对人体是有害的。但是烹制的食品是无害的。我使用3年了没觉得那里有什么不舒服的地方啊。放心用吧!!!!!!!

    微波泄漏对人体是有害的。但是烹制的食品是无害的。我使用3年了没觉得那里有什么不舒服的地方啊。放心用吧!!!!!!!收起

    回答

    2006-06-05 09:55:18

  • 你大胆的尝试吧!只有尝试后才能知道有害没害!

    你大胆的尝试吧!只有尝试后才能知道有害没害!收起

    kaixin

    2006-06-05 08:57:47

  • 长时期的用会的

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    佛心心印

    2006-06-04 19:42:41

  • 到底有没有害:???????????????????????????????? 找个专家来讲一下,你们都不专业@!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 小心点吧,生命很宝贵的,请珍惜我们的身体!!!!!!!!!!!!!!!!!

    到底有没有害:???????????????????????????????? 找个专家来讲一下,你们都不专业@!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 小心点吧,生命很宝贵的,请珍惜我们的身体!!!!!!!!!!!!!!!!!收起

    zengyi...

    2006-06-04 19:22:26

  • 一般来说,中学生物教材没有提到红外线会对人体细胞有癌变作用,但人也不能正面去接受红外辐射

    一般来说,中学生物教材没有提到红外线会对人体细胞有癌变作用,但人也不能正面去接受红外辐射收起

    liu322...

    2006-06-04 15:35:53

  • 我认为无害!但使用的微波器皿不能用普通的塑料碗,这样会有毒。

    我认为无害!但使用的微波器皿不能用普通的塑料碗,这样会有毒。收起

    清清的

    2006-06-04 11:33:47

  • 我觉得是否有害,重点可能在微波炉用器皿上,我经常用的都是标有“微波炉用”字样的器皿,但这些器皿真的是“微波炉用”制品吗?国家关于“微波炉用”制品有什么标准吗?是进微波炉不炸裂?还是食品已加热而器皿不热?或器皿在加热过程中不发生化学反应?有朋友能告诉我吗?谢谢!

    我觉得是否有害,重点可能在微波炉用器皿上,我经常用的都是标有“微波炉用”字样的器皿,但这些器皿真的是“微波炉用”制品吗?国家关于“微波炉用”制品有什么标准吗?是进微波炉不炸裂?还是食品已加热而器皿不热?或器皿在加热过程中不发生化学反应?有朋友能告诉我吗?谢谢!收起

    2006-06-03 22:57:07

  • 我想到底是不是有害请科学家需进一步研究决定.

    我想到底是不是有害请科学家需进一步研究决定.收起

    zhmj我1...

    2006-06-03 22:17:52

  • 应该没有,不来国家早就禁止了

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    哆啦小老虎

    2006-06-03 21:59:16

  • 没有危害 因为它是靠波的物理性质而使物体受热的。

    没有危害 因为它是靠波的物理性质而使物体受热的。收起

    悟xihua

    2006-06-03 21:27:16

  • 微波炉加热不会改变食物的化学结构,所以不会产生制癌物资.

    微波炉加热不会改变食物的化学结构,所以不会产生制癌物资.收起

    2006-06-03 21:01:44

  • 第二楼的文章中有这样一段话:"据食品卫生监督部门检测分析,卷心菜经微波炉烹饪,维生素C的损耗率为4.76%,而传统烹饪方法导致的损耗率为19.04%。另外,微波炉烹饪后,食品中矿物质、氨基酸的存有率也比其他烹饪方法高得多。如用微波炉烹饪蹄膀,八种必需氨基酸为微波加热前的98.6%。腌肉、腊肉、咸鱼和熏鸭等食品在加工过程中会产生亚硝胺;亚硝酸盐作为防腐剂,它与食品发生化学反应也会生成亚硝胺,而亚硝胺...全部

    第二楼的文章中有这样一段话:"据食品卫生监督部门检测分析,卷心菜经微波炉烹饪,维生素C的损耗率为4.76%,而传统烹饪方法导致的损耗率为19.04%。另外,微波炉烹饪后,食品中矿物质、氨基酸的存有率也比其他烹饪方法高得多。如用微波炉烹饪蹄膀,八种必需氨基酸为微波加热前的98.6%。腌肉、腊肉、咸鱼和熏鸭等食品在加工过程中会产生亚硝胺;亚硝酸盐作为防腐剂,它与食品发生化学反应也会生成亚硝胺,而亚硝胺能引起细胞癌变。美国药理学家研究发现,将腌肉放在微波炉内烤45分钟,取出来时既香又脆、味美可口,而且用化学方法分析,找不到一点亚硝胺的痕迹。" 这好像是在说微波的好处,但我们换个思路想一想,腌肉、腊肉、咸鱼和熏鸭等食品在加工过程中产生的亚硝胺经过微波加工后没有了,这本身就说明微波加工食品会令食物的化学成份发生改变,对人体有害的物质没有了,那么天知道原先本来没有的有害化学成份经加工后会不会产生呢?收起

    xxwjj6...

    2006-06-03 19:46:44

  • 到底有没有害呀,我有时还在给婴儿热奶,有没有害呀?

    到底有没有害呀,我有时还在给婴儿热奶,有没有害呀?收起

    abc523...

    2006-06-03 14:09:02

  • 无害,但牛奶加热有害。

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    登录新英文2

    2006-06-03 10:30:37

  • 微波炉加热方式是激发物体分子运动,而产生热能,使食物变熟,所以是对人体无害的,

    微波炉加热方式是激发物体分子运动,而产生热能,使食物变熟,所以是对人体无害的, 收起

    陆军3216...

    2006-06-03 08:51:53

  • 晕!不知该信谁的.

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    剑号倚天

    2006-06-02 23:45:43

  • 我是个使用微波炉的爱好者。多年来,我每天都使用微波炉加热或烹饪菜肴。我没有怀疑过微波炉对加热后的食物有什么损害。但是,看了上面有些人说的,也似乎是有道理的——它会引起物质的分子发生变化,制造出“有毒和致癌的附加物”。不过,我可以肯定:不会对胃肠消化系统产生不良影响。至于“长期食用微波食品会导致永久性的脑损伤,造成记忆力下降,注意力难以集中,情绪波动,智力下降。”可能是微波辐射所造成的,我似有此感觉...全部

    我是个使用微波炉的爱好者。多年来,我每天都使用微波炉加热或烹饪菜肴。我没有怀疑过微波炉对加热后的食物有什么损害。但是,看了上面有些人说的,也似乎是有道理的——它会引起物质的分子发生变化,制造出“有毒和致癌的附加物”。不过,我可以肯定:不会对胃肠消化系统产生不良影响。至于“长期食用微波食品会导致永久性的脑损伤,造成记忆力下降,注意力难以集中,情绪波动,智力下降。”可能是微波辐射所造成的,我似有此感觉。 收起

    zj_js_...

    2006-06-02 21:30:58

  • 不会有害! 相反,这种加热方式更有利营养的保留!

    不会有害! 相反,这种加热方式更有利营养的保留!收起

    lyg618...

    2006-06-02 17:39:28

  •   人们通常以为微波食品是安全的。在美国,90%以上的家庭拥有微波炉。微波炉既快有方便,经济实惠,是现代快节奏生活的理想烹饪工具,但微波炉对人体健康有一定的危害。      微波是很短的电磁波,属于大自然能量光谱的一部分。太阳产生微波,但是,太阳产生的微波与微波炉产生的微波有重大区别。
      这个区别在于,微波炉是用交流电来产生微波的。    ...全部

      人们通常以为微波食品是安全的。在美国,90%以上的家庭拥有微波炉。微波炉既快有方便,经济实惠,是现代快节奏生活的理想烹饪工具,但微波炉对人体健康有一定的危害。      微波是很短的电磁波,属于大自然能量光谱的一部分。太阳产生微波,但是,太阳产生的微波与微波炉产生的微波有重大区别。
      这个区别在于,微波炉是用交流电来产生微波的。      微波炉是怎样烹饪食物的?交流电可以产生频率很高的电磁波----微波。水分子有正极和负极,因此当水接受正负交替的微波能量时,水分子会迅速转动。这有点类似用磁石把平面上的大头针吸得团团转的情形。
      微波炉用交流电产生的微波,使食物中的水分子以每秒钟数亿次的速度旋转,造成分子之间的巨大摩擦,使食物迅速加热。      事实上,质量检测机构只关心微波炉是否存在微波泄露的情况。令人惊讶的是,这些质量检测机构从未质疑微波食品本身是否安全。1991年,由于一场公众瞩目的官司,人们开始意识到微波食品并非百分之百安全。
      一位名叫诺尔玛-利沃特的妇女的家人为她的误死起诉。      诺尔玛去医院进行髋部更换手术。手术很成功,诺尔玛却死了。诺尔玛死于一次输血之后,血液是经过微波炉加温的。这是第一次有重大证据表明微波炉对被加热的物品的化学性质造成了破坏。如果仅用微波炉把血液加热到体温,就能使血液包含致人于死命的毒性,那么我们用更高的温度在更长的时间内加热食品,又会有什么情况呢?      食物的分子吸收了大量能量。
      这些能量足以分解蛋白质的分子结构,导致了通常情况下不会发生的分子变异。结果许多新的奇怪的分子出现了。问题就在这里,食物的分子结构发生了改变,产生了人体不能识别的分子。这些奇怪的新分子是人体不能接受的,有些有毒性,还可能致癌!因此,经常吃微波食品的人或动物,体内会发生一定的生理变化。
            瑞士皇家科技协会的汉斯-赫儿特博士和博尔纳德博士发现,微波加热破坏了食物的营养成分。他们测量了吃微波食品志愿者血液中的病理变化。令人震惊的是。这些人血液中的红细胞减少了,这意味着血液携带的氧减少,人体组织无法得到所需的氧。相反,白细胞和胆固醇增加了。
      白细胞增加会引起人体的压力和紧张,通常只有当人体感染急性疾病、细菌感染或细胞受损坏时,白细胞才会上升。此外,淋巴细胞和白细胞对产生抗体有重要作用。      俄罗斯的研究表明,遭受微波辐射不仅有损健康,而且食用微波食品同样会造成严重的健康问题。
      在美国,俄利根波特兰的科学家也曾发表过俄罗斯的研究发现。无论何种食品。一旦经过微波加热都会产生已知的致癌物。肉类、奶类、谷物、水果和蔬菜都会产生引起癌症的化学物。吃微波食品的人消化系统紊乱,淋巴系统发生障碍,血液中癌细胞增加。经常吃微波食品的人更容易患胃肠癌,消化系统也会逐渐出现问题。
      科学家还发现,每台微波炉都会泄露辐射,微波烹饪的食物会产生有毒和致癌的附加物,微波食品的营养价值减少了60%至90%,包括矿物质和生化酶,维生素B、C和E等物质,甚至连蛋白质的营养成分也减少了。荷尔蒙也会发生异常情况,特别是男性和女性荷尔蒙的分泌和平衡出现异常。
      长期食用微波食品会导致永久性的脑损伤,造成记忆力下降,注意力难以集中,情绪波动,智力下降。 。收起

    2006-06-02 17:39:11

  • 用微波炉烤焦的食品不能食用。 不能用劣质塑料容器,因为毒素会渗透到食物中。 最好选用优质白瓷容器。 烹调食品一定要有水,不然容易烤坏。

    用微波炉烤焦的食品不能食用。 不能用劣质塑料容器,因为毒素会渗透到食物中。 最好选用优质白瓷容器。 烹调食品一定要有水,不然容易烤坏。收起

    小天

    2006-06-02 17:36:54

  • 没有害处!

    没有害处!收起

    若愚

    2006-06-02 17:33:36

  • 微波是有害的。他是一种辐射。微波炉用微波来加热食物。原理是用波来带动水分子运动。增加食物的内能是食物变热。加热的食物中不残留微波/所以~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~放心用吧

    微波是有害的。他是一种辐射。微波炉用微波来加热食物。原理是用波来带动水分子运动。增加食物的内能是食物变热。加热的食物中不残留微波/所以~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~放心用吧收起

    5555

    2006-06-02 17:30:27

  • 有害,,,正确使用,伤害程度人体可接受。

    有害,,,正确使用,伤害程度人体可接受。收起

    金碧辉煌no...

    2006-06-02 16:59:30

  • 没有危害的,可以放心使用

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    xintin...

    2006-06-02 16:52:04

  • 到底是有害的?还是无害 的?

    到底是有害的?还是无害 的?收起

    shenyu...

    2006-06-02 16:47:43

  • 无害。我从98年至今一直在用微波炉作饭,烧菜,热水,热牛奶,省时,省力,清洁卫生。全家人都很健康。没发现有什么不好。所以你尽可放心使用。注意热牛奶时要把牛奶倒在杯子里加热。

    无害。我从98年至今一直在用微波炉作饭,烧菜,热水,热牛奶,省时,省力,清洁卫生。全家人都很健康。没发现有什么不好。所以你尽可放心使用。注意热牛奶时要把牛奶倒在杯子里加热。收起

    tangbi...

    2006-06-02 16:38:16

  • 没有害的,不过微波对人体有害,特别是小男孩。

    没有害的,不过微波对人体有害,特别是小男孩。 收起

    冷风冷秋水寒

    2006-06-02 16:32:28

  • 无害。只不过它和其它烹调加热的方式不用罢了。

    无害。只不过它和其它烹调加热的方式不用罢了。收起

    flylim...

    2006-06-02 16:28:50

  • 无害.

    无害.收起

    0518

    2006-06-02 16:27:51

  • 没害!!分子震动每错,但是还没有达到改变分子结构的程度上!

    没害!!分子震动每错,但是还没有达到改变分子结构的程度上!收起

    颍石

    2006-06-02 16:11:18

  • 我给小孩吃的东西不用它加热

    我给小孩吃的东西不用它加热收起

    再冰冰

    2006-06-02 16:10:12

  • 躲远点儿就没事了吧,另外就是眼睛不要往里面看 做到这两样,一般来说微小的辐射,对人不会太可怕 又不是核辐射

    躲远点儿就没事了吧,另外就是眼睛不要往里面看 做到这两样,一般来说微小的辐射,对人不会太可怕 又不是核辐射收起

    皈依阿弥陀佛

    2006-06-02 15:41:59

  • 微波炉加热的食品对人无害,但劣质微波炉会泄露微波对人造成伤害,简单的测试方法是在微波炉使用时在它附近放一个开着的收音机如果收音机受干扰说明有微波泄露要远离或更换。

    微波炉加热的食品对人无害,但劣质微波炉会泄露微波对人造成伤害,简单的测试方法是在微波炉使用时在它附近放一个开着的收音机如果收音机受干扰说明有微波泄露要远离或更换。收起

    zyx751...

    2006-06-02 15:30:21

  • 我不清楚,不过应该没坏处,而且方便

    我不清楚,不过应该没坏处,而且方便收起

    骑扫把的丁丁

    2006-06-02 15:26:45

  • 没有害处的。

    没有害处的。收起

    昵龙

    2006-06-02 15:00:37

  • 吃东西无害,但制作时应远离微波炉,尤其是孕妇和儿童。

    吃东西无害,但制作时应远离微波炉,尤其是孕妇和儿童。收起

    122776...

    2006-06-02 14:52:42

  • 微波炉有害,而不是被烤熟的事物有害

    微波炉有害,而不是被烤熟的事物有害收起

    2006-06-02 14:19:17

  • 用微波炉烹饪的食物你大可放心食用,对人体是没有害处的,而且,由于微波炉烹饪的食物加热时间较短,营养的有效成份被保留较多,所以,用微波炉烹饪的食物,营养比较丰富.

    用微波炉烹饪的食物你大可放心食用,对人体是没有害处的,而且,由于微波炉烹饪的食物加热时间较短,营养的有效成份被保留较多,所以,用微波炉烹饪的食物,营养比较丰富.收起

    游江山

    2006-06-02 13:45:21

  • 有害heihei

    有害heihei 收起

    琴龙音

    2006-06-02 13:25:10

  • 使用微波炉对人来说:安全使用没有问题,那食物更不会有影响了。

    使用微波炉对人来说:安全使用没有问题,那食物更不会有影响了。收起

    jsjxb

    2006-06-02 13:23:44

  • 有害乱说!!

    有害乱说!!收起

    shmily...

    2006-06-02 13:14:29

  • 应该没害处吧,要不生产微波炉的早倒闭了。不过使用时有辐射,孕妇要小心

    应该没害处吧,要不生产微波炉的早倒闭了。不过使用时有辐射,孕妇要小心收起

    嫣雅甜童

    2006-06-02 13:08:35

  • 食物无害,但微波的幅射可是有害的,不要靠太近

    食物无害,但微波的幅射可是有害的,不要靠太近收起

    119620...

    2006-06-02 12:59:04

  • 微波食品无害,但微波用具要挑质量好的,塑料薄膜不能盖在微波用具上加热,会产生有害物质的,使用微波炉时尽量远离.

    微波食品无害,但微波用具要挑质量好的,塑料薄膜不能盖在微波用具上加热,会产生有害物质的,使用微波炉时尽量远离.收起

    shelly

    2006-06-02 12:10:25

  • 吃用微波炉烹饪的食物对人体没有害.

    吃用微波炉烹饪的食物对人体没有害.收起

    txgq20...

    2006-06-02 11:48:06

  • 不会十分有害,孕妇还是别靠近哪个东西

    不会十分有害,孕妇还是别靠近哪个东西收起

    143680...

    2006-06-02 11:29:19

  • 绝对没有一点害处你大可放心

    绝对没有一点害处你大可放心收起

    zssyvb...

    2006-06-02 11:26:15

  •    人们通常以为微波食品是安全的。在美国,90%以上的家庭拥有微波炉。微波炉既快有方便,经济实惠,是现代快节奏生活的理想烹饪工具,但微波炉对人体健康有一定的危害。      微波是很短的电磁波,属于大自然能量光谱的一部分。太阳产生微波,但是,太阳产生的微波与微波炉产生的微波有重大区别。
      这个区别在于,微波炉是用交流电来产生微波的。    ...全部

       人们通常以为微波食品是安全的。在美国,90%以上的家庭拥有微波炉。微波炉既快有方便,经济实惠,是现代快节奏生活的理想烹饪工具,但微波炉对人体健康有一定的危害。      微波是很短的电磁波,属于大自然能量光谱的一部分。太阳产生微波,但是,太阳产生的微波与微波炉产生的微波有重大区别。
      这个区别在于,微波炉是用交流电来产生微波的。      微波炉是怎样烹饪食物的?交流电可以产生频率很高的电磁波----微波。水分子有正极和负极,因此当水接受正负交替的微波能量时,水分子会迅速转动。这有点类似用磁石把平面上的大头针吸得团团转的情形。
      微波炉用交流电产生的微波,使食物中的水分子以每秒钟数亿次的速度旋转,造成分子之间的巨大摩擦,使食物迅速加热。      事实上,质量检测机构只关心微波炉是否存在微波泄露的情况。令人惊讶的是,这些质量检测机构从未质疑微波食品本身是否安全。1991年,由于一场公众瞩目的官司,人们开始意识到微波食品并非百分之百安全。
      一位名叫诺尔玛-利沃特的妇女的家人为她的误死起诉。      诺尔玛去医院进行髋部更换手术。手术很成功,诺尔玛却死了。诺尔玛死于一次输血之后,血液是经过微波炉加温的。这是第一次有重大证据表明微波炉对被加热的物品的化学性质造成了破坏。如果仅用微波炉把血液加热到体温,就能使血液包含致人于死命的毒性,那么我们用更高的温度在更长的时间内加热食品,又会有什么情况呢?      食物的分子吸收了大量能量。
      这些能量足以分解蛋白质的分子结构,导致了通常情况下不会发生的分子变异。结果许多新的奇怪的分子出现了。问题就在这里,食物的分子结构发生了改变,产生了人体不能识别的分子。这些奇怪的新分子是人体不能接受的,有些有毒性,还可能致癌!因此,经常吃微波食品的人或动物,体内会发生一定的生理变化。
            瑞士皇家科技协会的汉斯-赫儿特博士和博尔纳德博士发现,微波加热破坏了食物的营养成分。他们测量了吃微波食品志愿者血液中的病理变化。令人震惊的是。这些人血液中的红细胞减少了,这意味着血液携带的氧减少,人体组织无法得到所需的氧。相反,白细胞和胆固醇增加了。
      白细胞增加会引起人体的压力和紧张,通常只有当人体感染急性疾病、细菌感染或细胞受损坏时,白细胞才会上升。此外,淋巴细胞和白细胞对产生抗体有重要作用。      俄罗斯的研究表明,遭受微波辐射不仅有损健康,而且食用微波食品同样会造成严重的健康问题。
      在美国,俄利根波特兰的科学家也曾发表过俄罗斯的研究发现。无论何种食品。一旦经过微波加热都会产生已知的致癌物。肉类、奶类、谷物、水果和蔬菜都会产生引起癌症的化学物。吃微波食品的人消化系统紊乱,淋巴系统发生障碍,血液中癌细胞增加。经常吃微波食品的人更容易患胃肠癌,消化系统也会逐渐出现问题。
      科学家还发现,每台微波炉都会泄露辐射,微波烹饪的食物会产生有毒和致癌的附加物,微波食品的营养价值减少了60%至90%,包括矿物质和生化酶,维生素B、C和E等物质,甚至连蛋白质的营养成分也减少了。荷尔蒙也会发生异常情况,特别是男性和女性荷尔蒙的分泌和平衡出现异常。
      长期食用微波食品会导致永久性的脑损伤,造成记忆力下降,注意力难以集中,情绪波动,智力下降。      (摘自义务教育课程标准----前沿科技专题)。收起

    常青藤

    2006-06-02 11:13:30

  • 食物无害.

    食物无害.收起

    小羽

    2006-06-02 11:06:09

  • 按其加热原理来说,食物不会有害,但据周围人的经验,多吃微波炉加热的东西,会导致火气太大,甚至便秘,我想解决办法是一定要记着多喝水。

    按其加热原理来说,食物不会有害,但据周围人的经验,多吃微波炉加热的东西,会导致火气太大,甚至便秘,我想解决办法是一定要记着多喝水。收起

    品9品9

    2006-06-02 10:59:43

  • 加热结束后,微波炉关闭,微波即停止发射,不存在于被加热的食品中,所以无害。

    加热结束后,微波炉关闭,微波即停止发射,不存在于被加热的食品中,所以无害。收起

    143384...

    2006-06-02 10:55:06

  • 微波有害,微波做的东西还没被证实有害健康

    微波有害,微波做的东西还没被证实有害健康收起

    146192...

    2006-06-02 10:22:09

  • 微波炉加热方式是激发物体分子运动,而产生热能,使食物变熟,所以是对人体无害的,但是微波有辐射,可以通过微波炉的正面放射出来,会对人体有害,所以当微波炉正在使用时,最好跟微波炉拉开距离。

    微波炉加热方式是激发物体分子运动,而产生热能,使食物变熟,所以是对人体无害的,但是微波有辐射,可以通过微波炉的正面放射出来,会对人体有害,所以当微波炉正在使用时,最好跟微波炉拉开距离。 收起

    cih252

    2006-06-02 10:10:24

  • 微波炉食品是有害的

    微波炉食品是有害的收起

    孤独心999

    2006-06-02 10:00:35

  • 微波炉加热方式是激发物体分子运动,而产生热能,使食物变熟,所以是对人体无害的,

    微波炉加热方式是激发物体分子运动,而产生热能,使食物变熟,所以是对人体无害的,收起

    108965...

    2006-06-02 09:59:30

  • 没有。 微波本身是有害的。

    没有。 微波本身是有害的。收起

    rose

    2006-06-02 09:54:35

  • 用微波炉制作的食品是无害的,它与传统的食物加热有着本质上的区别,它是利用发出一定波长的辐射使食物达到内部的内能(热量)升高的目的的,相对与传统煎、炒、炸的烹饪方法要健康,缺点是用它加热的食物热的快凉的也快,而且食物表面水分损失较为严重。

    用微波炉制作的食品是无害的,它与传统的食物加热有着本质上的区别,它是利用发出一定波长的辐射使食物达到内部的内能(热量)升高的目的的,相对与传统煎、炒、炸的烹饪方法要健康,缺点是用它加热的食物热的快凉的也快,而且食物表面水分损失较为严重。收起

    怒放的爆米花

    2006-06-02 09:47:02

  • 无害。

    无害。收起

    105157...

    2006-06-02 09:35:00

  • 无害的 就是牛奶不可以微波加热

    无害的 就是牛奶不可以微波加热收起

    delia_...

    2006-06-02 09:28:44

  • 尽量不要食用拉,新鲜的和加热的总是不一样的!

    尽量不要食用拉,新鲜的和加热的总是不一样的!收起

    jlxfor...

    2006-06-02 09:23:29

  • 我曾经看到一篇似乎是人民日报的报道,说微波炉食品是有害的! 说是有个女病人需要输血,输血前将血袋放入微波炉稍加温热,结果输入病人体内后兵刃就死了,结果医生研究发现原来血液经过微波加热,分子结构已经发生了改变,同时也研究食品在经过微波加热后分子结构都会发变化,那篇文章不短,说了很多理论研究结果。 总之,微波食品的确是对人体有害的!

    我曾经看到一篇似乎是人民日报的报道,说微波炉食品是有害的! 说是有个女病人需要输血,输血前将血袋放入微波炉稍加温热,结果输入病人体内后兵刃就死了,结果医生研究发现原来血液经过微波加热,分子结构已经发生了改变,同时也研究食品在经过微波加热后分子结构都会发变化,那篇文章不短,说了很多理论研究结果。 总之,微波食品的确是对人体有害的!收起

    bingo1...

    2006-06-02 09:11:53

  • 没害

    没害收起

    飘飘雪枫

    2006-06-02 09:08:16

  • 因为你问的是微波炉烹饪的食物有没有害,而不是微波有没有害,所以答案是没有害的. 吃用微波炉烹饪的食物对人体没有害,而且营养价值高,因为其采用物体分子运动方式产生热能进行加热,所以营养成分流失少,能最大限度地保持食物原有营养. 此外,微波有辐射,因此加热时尽量远离.

    因为你问的是微波炉烹饪的食物有没有害,而不是微波有没有害,所以答案是没有害的. 吃用微波炉烹饪的食物对人体没有害,而且营养价值高,因为其采用物体分子运动方式产生热能进行加热,所以营养成分流失少,能最大限度地保持食物原有营养. 此外,微波有辐射,因此加热时尽量远离.收起

    141043...

    2006-06-02 09:00:17

  • 微波炉加热方式是激发物体分子运动,而产生热能,使食物变熟,所以是对人体无害的,但是微波有辐射,可以通过微波炉的正面放射出来,会对人体有害,所以当微波炉正在使用时,最好跟微波炉拉开距离。

    微波炉加热方式是激发物体分子运动,而产生热能,使食物变熟,所以是对人体无害的,但是微波有辐射,可以通过微波炉的正面放射出来,会对人体有害,所以当微波炉正在使用时,最好跟微波炉拉开距离。收起

    玫瑰

    2006-05-31 19:42:01

微波炉

  • 为何铁制容器不能放到微波炉

    你好. 微波不能透射过金属,光亮的金属表面能反射微波;微波炉光滑的金属内壁的作用是将微波反射回中间的烹调部位,对被烹调物作功加热食物;金属容器的不透射性和反射使得微波不能到达其内、对食物作功加热。同时容器与炉内壁的相互反射会使部分金属产生涡流和打火现象,微波炉因此而超负荷,损坏微波炉的功率组件,如磁控管和电源变压器等,对安全造成隐患。 所以,微波加热时一般不宜使用金属容器。仅供参考

  • 微波炉消毒抹布要多少时间?消毒其他的呢?

    用微波炉消毒用具等物品,据相关实验证明:3分钟就能完全杀死致病菌。若买回是熟食制品,在微波炉加热‘30秒’的时间,大肠杆菌及致病菌将基本杀死。若对碗筷等餐具进行杀菌消毒时,最好事先沾点水再放入微波炉,这样可大大提高杀菌效果,缩短消毒时间。若对厨房的擦手用毛巾、抹布等含水较高是物品,经微波炉加热‘3分钟’后,能完全杀死大肠杆菌和黄色葡萄球菌。若对含水分低于70%的物品进行微波炉杀菌,最好在其旁边放置一小碗水,以防杀菌效果不佳及烧焦现象的发生。

  • 每天喝豆浆多少适量?请问每天喝多少豆浆适量,我现在是早晨自己榨豆浆,有黑豆,红豆和薏米组成,成分黑豆比较多,其次为薏米,比例不是特别清楚,一共是120克,请问一天能喝这么多量吗,我一般是早上和晚上喝分别当早餐和晚餐,问题1:每天120克(黑豆+红豆+薏米)是不是太多了?2:120克是早上榨的,剩下的晚餐可以喝吗?3:可不可以把剩下的放入冰箱里?4:晚餐吃的时候微波炉热一下会不会产生其他的物质,而不能喝?

      1:每天120克(黑豆+红豆+薏米)是不是太多了?   120克豆子,是多了。多吃的话,易腹胀、拉肚子等。一般每天喝两玻璃杯的豆浆就够了。   2:120克是早上榨的,剩下的晚餐可以喝吗?   可以。夏季气温高,易变质,应冷却后及时放入冰箱冷藏室保存。   3:可不可以把剩下的放入冰箱里?   可以。我做豆浆后,当天喝不完,冷却后及时放入冰箱冷藏,可以到第三天早晨(48小时)吃完。几年下来没有出现变质过。   4:晚餐吃的时候微波炉热一下 会不会产生其他的物质,而不能喝?   烧沸了,会溢出,只要烧热就可以了。

  • 家里的微波炉没有微火高火什么的,怎么才能烤甜点?家里的微波炉没有微火高火什么的,怎么才能烤甜点?PS:没有烤箱

    要做烧烤,就是用所谓的“光波炉”:微波炉 + 烧烤功能。普通的微波炉是不能用来烧烤的。

  • lg微波炉故障现象灯光亮一阵暗一阵,加热正常,接线板电线发热,接线板开关过热损坏。

    你好. 所陈现象不是微波炉的故障,是微波炉的电源插头与接线板插座的接触不良或线板里的开关、接线端有不良的松动点,接触电阻太大引起的电弧、过电流使线板、导线发热。---换个妥当的电源试试看

  • 怎样做蛋糕?我想做的蛋糕是在家里做的,用微波炉怎样做?

    材料: A.鸡蛋4个(室温). B.普通面粉(最好是低筋的)3/4杯。 C.糖1/2杯. D酵母 1小勺. E.盐少许。 F.牛奶或水1/4杯. G.油1/4杯(炒菜的油即可)[另外黄油(butter)使蛋糕不粘在锡纸上] ? 做法: 1.将室温下的鸡蛋的蛋黄和蛋白分开,蛋白千万不能碰油(碗和绞拌器必须干净). 2.将BCDE混合在一个碗里,再将蛋黄和FG加进去,将所有的混合物高速绞拌均匀即可。 3.将蛋白(有塔塔粉的可加一勺)高速打2-4分钟,直到蛋白象奶油状,很细腻均匀的时候就可以了 4.将蛋白用大勺慢慢加如面粉的混合物里,用大勺轻轻的从下往上翻,使蛋白充满到面粉的混合物里,没有大块的蛋白即可,一定要轻,这一点很重要, 5.(a)用烤箱----放到锡纸涂了黄油的考盘里,350度,25-30分钟即可。 ? (b)用微波炉----把搅拌好的面糊 倒入容器(事先请用黄油擦一遍 才不会沾底) 表面抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了。 ? (c)用电饭煲----搅拌好的糊倒入预热好的电饭煲中,使劲拍打几下电饭煲消除气泡,按煮饭键,跳到保温后耐心等待。这个过程要视不同功率的电饭煲而有所不同,有的电饭煲功率大,那一次煮饭保温个半小时就好了,功率小的电饭煲就要多几次煮饭,但是切忌频繁按煮饭键,跳到保温后要保持个20分钟再按煮饭,要不会糊底的。 ? 有很多的人用微波炉做蛋糕不成功,纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧!只要10分钟,不放发粉就可以做出软软的蛋糕! 1.先检查一下你打蛋白的工具,盆子及蛋打一定要干净无油、无水,否则会增加打发的难度。 2.现在我们来打蛋白吧!先在蛋白盆里加入一小勺盐,这对打发蛋白很有帮助!开始打……打到蛋白起来打泡为止,这只要1分钟就足够了。 3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内,继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止,这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。 4.加入剩下的砂糖的1/2,打吧……带到蛋白已经发白,仔细看!这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡,但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。 5.最后把剩下的砂糖全放入盆内,一个字:打很快你的手回感觉有点沉,蛋白已经变成半胶质的了,再打一会,你就可以随意将蛋白播到盆子的一角,它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了! 好了,10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕!

  • 微波炉能做粥吗?微波炉能做粥吗?

    使用微波炉煮粥面粉饭的窍门 (1)选用一个比米、意粉或通粉占用空间大三倍的深盅。 (2)加水四分之三满,加一茶匙盐,一汤匙油,用高火加热至水滚。 (3)加入米或意大利粉等。 (4)用解冻温度低火加热煮,在中途要停止电源,搅拌1一2次。 (5)烹煮时,必须盖上盖子。 (6)烹煮后,仍要盖上盖子,放置5分钟。 (7)粉面类取出后用水过冷却。 不建议用微波炉来煮,营养成分都破坏了.而且容易冒出泡,稀稀拉拉的很难清理

  • 家庭自制糕点微波炉可以做什么糕点

    可以做面包布丁,面包切成小方块,加干果,糖,牛奶和鸡蛋; 微波4至5分钟,这是一个很好的甜点.

  • 微波炉怎么做好吃的小吃?有什么小吃是可以用微波炉弄,但却很好吃的,也不需要用太多材料。

    1 微波炉菜谱--蒜泥白肉 材料 生净带皮猪后腿肉250克 调料 葱2根,姜3片,蒜泥、色拉油各1大匙,白糖、米醋各1小匙,酱油2大匙,辣椒油少许 操作 ①将肉洗净,加入葱姜。 ②器皿中放1大匙色拉油,把加好葱姜的肉放入器皿中,高火4分钟后取出,切薄片排盘。 ③淋上拌匀的蒜泥、白糖、米醋、酱油、辣椒油即可。 2 微波炉菜谱--云白肉 材料 腌猪肉400克,黄瓜半条 调料 椒盐、胡椒粉各少许,绍酒半杯,姜5片,葱(切为5厘米长段)1根;(A)红辣油1中匙,白糖、米醋各2中匙,酱油、蒜泥各1大匙 操作 ①将腌猪肉浸入开水中片刻后,捞起擦干,均匀抹上椒盐、胡椒粉,放入较深器皿内,加入葱、姜、绍酒。 ②加盖高火5分钟后,翻转,再加盖中高火9分钟。 ③将熟肉切成薄片,摆置在菜盘四周。 ④黄瓜切片,浸入冰水中片刻,捞起沥干,摆置菜盘中央。 ⑤将拌匀的调料(A)浇在肉片上。 ⑥可随意用樱桃等加以点缀。 3 微波炉菜谱--五香豆干 材料 猪腿肉200克,五香豆腐干2块,青辣椒1个,红辣椒2个 调料 (A)绍酒1匙,食盐半匙,葱2根,姜3片;(B)甜面酱、白糖各2匙,辣豆瓣酱、酱油、绍酒、水各1匙;(C)蒜末1匙;(D)色拉油1.5 匙 操作 ①将猪肉整块抹上调料(A),覆上微波薄膜,转4分钟,取出待凉,切薄片,豆腐干切斜薄片,青、红辣椒切小块。 ②器皿内放色拉油及调料(C),高火2分钟,再放入其他材料及调料(B),拌匀,再高火4分钟即可。 4 微波炉菜谱--红烧肉 材料 生净猪夹心肉900克 调料 (A)葱6根,姜4片,色拉油3大匙;(B)酱油约1杯,冰糖1大匙 操作 ①将夹心肉冲洗干净后,切成3厘米见方的块状。 ②把调料(A)放入器皿内,高火3分钟后,放入夹心肉和调料(B),加上盖子高火20分钟即可。 5 微波炉菜谱--红烧猪肉 材料 生净猪里脊肉400克,生菜适量 调料 (A)精盐、胡椒各少许;(B)白糖半大匙,酱油半杯,酒2大匙,洋葱(泥)少许,生姜(根)、胡萝卜(泥)、葱白均适量 操作 ①用叉子把肉穿五六个洞,淋上调味(A),再用棉绳绑紧。 ③将肉浸在搅拌均匀的调味(A)里大半天,期间用筷子上下翻动。 ③将肉放在微波炉专用的竹笼或网上,不罩微波薄膜,转1分钟。 ④取出上下翻动,并用刷子涂上腌汁,再转6分钟,中途需多涂抹几次。 ⑤取出切薄片,再装饰蔬菜即可。 6 微波炉菜谱--泡莱猪肉 材料 生净猪肉片200克,豆腐1块,泡菜200 调料 (A)酱油1大匙,绍酒3大匙,芝麻油1小匙,葱花少许 操作 ①将豆腐沥干水分,不置微波薄膜,转2分钟。 ②切成适当大小块。 ③将猪肉切适当大小,放入容器中,加调味(A),罩上微波薄膜或盖子,转2分钟。 ④把豆腐,泡莱加入③中,搅拌均匀,罩上微波薄膜或盖子,转3分钟。 ⑤取出再搅拌一次,以同样的方法,转2分钟后,盛盘撒上葱花即可。 7 微波炉菜谱--芝麻肉片 材料 生净猪里脊肉(拍扁)400克(8片),鲜芦笋8支 调料 (A)芝麻100克,赤砂糖1.5小匙,绍酒少许,酱油6大匙,淡炼油2大匙,胡椒粉少许 操作 ①将芝麻先炒过再磨碎。 ②把调料(A)搅拌均匀,放入肉片腌30分钟左右。 ③芦笋切段,罩上微波薄膜或加盖子,转2分钟;取出,趁热撒上胡椒粉与2大匙淡炼油。 ④把2片肉片放在器皿中,并排不重叠,罩上微波薄膜或盖子,转1分30秒。 其余6片,如法炮制。 ⑤把肉片盛在盘中,再装饰芦笋即可。 8 微波炉菜谱--梅花肉片 材料 生净猪五花肉400克 调料 蚝油1大匙,水2大匙,香菜若干,熟猪油2大匙 操作 ①将五花肉切片,放入蚝油1大匙及水2大匙腌30分钟。 ②器皿内放熟猪油2大匙,放入腌好的五花肉,高火3分钟后,取出翻面,再高火3分钟。取出排盘,添加香菜若干即可。 9 微波炉菜谱--姜泥肉片 材料生净猪腿精肉切薄片500克,生菜8片 调料 (A)绍酒1.5大匙,酱油1.5大匙,芝麻油、姜泥各1小匙;(B)酱油1.5大匙,绍酒1大匙,姜泥半大匙 操作 ①将调味(A)涂抹在猪肉上,放置5-10分钟。 ②去除腌汁,取1/3的肉量,铺在器皿中,不可重叠。 ③不罩微波薄膜,转3分钟。 ④将剩余的肉,分成两次,各转3分钟。 ⑤取出烤熟的肉,盛放在另一个器皿内,并装饰蔬菜。 10 微波炉菜谱--东坡肉 材料 生净猪五花肋肉(去骨带皮)450克 调料 小葱50克,生姜25克,绍酒50克,酱油80克,白糖40克 操作 ①刮净皮上污物与余毛,放入沸水锅中焯一下,用冷水洗净,切成1.5厘米见方的肉块。 ②在器皿里先放上姜(拍裂)25克,小葱40克,再放上切好的肉块,加上所有调料,放上余下的10克小葱,封上微波薄膜,先高火4分钟,再改低火25 分钟,见肉已酥糯,再用高火收汁至浓稠即可。 11 辣椒炒八带蛸 【特点】 色彩艳丽,脆嫩鲜爽。 【原料】 鲜八带蛸、鲜青红辣椒、葱姜丝、精盐、味精、料酒、醋、花 生油 【制作过程】 将八带蛸头、体分开,用清水洗净,蛸胴体用刀打上菊花花刀。 青红辣椒去蒂、核,用刀切成小块。取一盘,加入花生油、葱姜丝,用微 波炉高段火力爆香1分钟,加料酒、醋、精盐、味精、青红辣椒、八带蛸, 拌匀,用微波炉高段火力加热5钟即成。 12 烤菠萝牛扒 【特点】 清香鲜嫩 【原料】 原料:牛里脊肉750克,板肉125克,菠萝(罐头)150克,葱头125克,青椒50克。调料:色拉油50克,柠檬汁20克,香菜25克,蒜瓣25克,丁香20粒,精盐、胡椒粉各适量。 【制作过程】 1.将牛肉洗净切块,用拍刀拍成约1厘米厚的牛扒;板肉洗净切片; 2.葱头、青椒、香菜、蒜瓣洗净切末;备用。将牛扒、精盐、胡椒粉、葱头末、蒜末、柠檬汁、色拉油、香菜末放在一起搅匀腌制约1小时后,码入烤盘内,一块牛扒放在一片菠萝,再横、竖放上2片板肉成十字形,中间插入4粒丁香,浇上菠萝汁,放进210度的烤箱烤至熟香即可食用. 13 花生鲤鱼 【原料】鲤鱼1条,细粒花生肉150克 调料:姜数片,葱4根,香菜2棵,绍酒、生抽各1汤匙,水1杯-2杯,芝麻油胡椒粉、精盐、果皮(浸软切丝)各少许 【制作过程】 1. 花生用清水浸40分钟,然后加入适量水,高火加热10分钟。 2. 鲤鱼洗净抹干水,加胡椒粉、精盐各少许,搽匀,放入6汤匙色拉油,煎至两面皆花色(鲤鱼鳞坎,可以吃;如不吃,煮熟后再把鳞除去。刮去鳞煮,肉易烂)铲起。 3. 放入色拉油1汤匙在器皿内,爆香姜,葱,加入绍酒,下花生用芝麻油胡椒粉,精盐各少许,生抽1汤匙,水1杯-2杯或酌量调味煮滚加入鲤鱼,高火加热8分钟,放上香菜即可食用 14 清蒸鱼 【原料】 调料:鱼1条(300—400克),葱1棵,姜3片。调味料:料酒75克,生抽50克,白胡椒15克,盐15克,糖15克,油50克,香菜少许。 【制作过程】 1. 刮去鱼鳞,除去内脏,洗净后,擦干其水分,用刀于鱼身两侧分别3度划口。 2. 取葱半棵,一切为二,敲拍之,余下半棵切粒。 3 .将敲拍了的两节葱置于一耐热容器上,搁放姜片。然后,置鱼于其上。放调拌好的调味料于鱼身,添水2汤匙,盖上耐热盖(或覆上保鲜纸), 4. 把鱼移到盛茶盘中,然后,在鱼的清蒸汁液中加油1汤匙,再将其汁液均匀地浇于鱼身。最后,撒上葱粒和香菜即可。 15 蝴蝶虾 材 料:中虾12只;木耳丝¼杯;小黄瓜丝1/2杯;熟油1.5茶匙。 调味料:A:酱油1汤匙;酒1/2汤匙;葱1枝;姜2片。 B:盐1/2茶匙;味精¼茶匙;麻油1茶匙;高汤1/2杯;生粉1茶匙。 过程: 1.虾去头、去壳(留尾端)洗净;自背部切开(腹部不切断),使连成一大片,加A料腌20分钟。取出虾,切面向下,由前部向尾部包卷,以牙签固定,置于盘中,覆塑料膜,高功率微波2分钟(变红即可)。 2.容器中加油1.5汤匙;木耳拌匀,高功率1.5分钟,加入B料拌匀高功率微波2分钟. 3.容器中加油1.5汤匙,木耳拌匀,高功率1.5分钟,加入盐,味精,麻油,高汤,生粉拌匀, 高功率2.5分钟,再加入小黄瓜丝拌匀,倒在虾上. (完) 微波炉汤 1微波炉食谱--榨菜鸭血汤 主 料 榨菜20克,熟鸭肠5O克,鸭血块2OO克 调 料 味精2克,精盐适量,辣油2汤匙,香葱末1茶匙 特 点 汤清味辣,鲜咸可口,是冬令早餐的上好佐汤。 种 类 羹汤类 制作过程 1、榨菜切丁,鸭血切成1厘米见方的丁,鸭肠切成1厘米长的小段。 2、汤盆中倒入500毫升温开水,加榨菜、鸭血、鸭肠和盐,用强波火力加热4分钟至汤沸, 取出淋入辣油,撒入香葱末和味精即可。 2微波炉紫菜豆腐汤 作料: 虾米25克;油1汤匙;鸡清汤1罐;加水共3杯;生粉1汤匙;软豆腐半块约180克;紫菜4片(9×20厘米);鸡蛋2只打散;葱1棵切粒 调味料: 盐1/2茶匙(或适量)胡椒粉少许麻油1茶匙 准备: 豆腐切成细条,约1/2×1/2×4厘米。虾米以1/4杯水浸软。留浸水与生粉拌匀。紫菜剪成小方块。 做法: 1、放虾米及油在3公升深锅内,大火热2分钟,用纸碟轻盖免虾米在炉内爆开。 2、加入鸡汤及水,盖好,大火热10分钟至汤烧开并将虾米煮一下。放入豆腐,盖回,大火热3分钟。 3、调匀生粉水并吊入热汤内,不停搅拌至汤稠,撤下紫菜块,下盐及胡椒粉,试味。 4、依环形拌入蛋液,搅匀后稍待片刻,大火热30秒钟,淋下麻油,加入葱花便成。 微波炉做菜须知 1、微波炉做菜时首先要用调料(如酱油、味精、盐、料酒、糖、姜、葱、蒜等)将原料浸润,而且要浸润透。因为微波烹任过程快,若不浸润透很难入味,且葱、姜、蒜等的去腥增香作用难以发挥。 2、浸润后的调料卤汁要滤净、滤透。否则多余的卤汁残留在盘碗中,浸渍到部分原料会引起生熟不匀的现象。 3、烹饪需勾芡上浆的食物时,用生粉、调料勾芡时要尽量做到少用水,原料应和浆料混为一体,不得有浆料滴下、流下的感觉。 4、有些菜在入炉烹饪前可淋上少许纯清生油,可使烹饪出的菜肴增添色、香、味。 5.在微波烹饪中,尽可能在五档功率输出中多选用中高功率、中功率和中低功率。因为我们选择的微波功率越低,磁控管发射微波的间隙也越长,只要把时间适当延长,烹饪出来的食物就会更嫩、更酥、更烂,且不易出现内外熟度不匀的现象。 微波炉蛋糕面包 微波炉做面包 材料:面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 1:首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 2:将面粉,发酵粉 黄油(事先用微波炉加热融化) 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀 3:把搅拌好的面糊 倒入容器(事先请用黄油擦一遍 才不会沾底) 表面 抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入 直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 4:取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了

  • 怎么做好吃的小点心家里至于微波炉木有烤箱什么的

    微波荷包蛋:鸡蛋一枚,超市分装小块黄油,用小勺切下一小块黄油放在公司常备大瓷杯中放入微波炉小火加热30秒取出,摇晃瓷杯让黄油均匀布满杯底,放入鸡蛋撒点盐 (含盐黄油免放),用牙签在蛋上扎几个小洞防止加热过程中鸡蛋爆开,包上保鲜膜微波炉高火加热1到2分钟。 【微波版土豆泥】营养还很均衡呢:1.土豆2个洗净去皮切丁,放容器加牛奶75ml拌匀.放微波炉高火两分钟,取出搅拌,再放微波炉高火两分取出,加牛奶75ml搅匀,放微波炉高火两分钟取出搅拌,重复此动作直至土豆泥可轻松压成泥;2.火腿和胡萝卜切片,汆烫熟,切丁.加入土豆泥中,撒适量盐和胡椒粉,搅匀即可。 【马西莫家鸡蛋派】、将洋葱、土豆、青椒洗净切成丁,洋葱丁加入橄榄油拌匀放进微波炉中分钟。、鸡蛋清、黄分开,蛋黄放入器皿中加入乳酪丝、胡椒粉拌匀待用。、取出洋葱丁加入青椒、土豆丁、盐、调好的蛋黄拌匀放进炉中分钟,取出倒入鸡蛋清搅拌均匀再放进微波炉分钟即可。 【香辣花生酱鸡丁】做法:1、鸡腿去骨、切丁,姜、蒜、干辣椒切碎;鸡丁中放入姜、蒜、干辣椒、蜂蜜、酱油、盐及黑胡椒抓匀,腌制3小时以上。2、鸡肉放入微波容器中,加入麻辣花生、尖椒和小红辣椒搅拌均匀。3、放入微波炉,高火加热5分钟,取出翻拌,再次送入微波炉,继续加热5分钟 【脆皮鸡翅】 原料:鸡翅5个、啤酒半罐、玉米片、胡椒粉、盐 做法:1、鸡翅洗净,正反面各划两刀,容易入味。 2、鸡翅中放入半勺胡椒粉,一勺盐 3、倒入半罐啤酒进去,抓匀腌制15分钟 4、把玉米片用擀面杖压碎 5、把腌制好的鸡翅裹上玉米碎 6、放入微波炉高火加热3分钟 7、拿出翻面再加热3分钟 8、在翻面接着加热,总共12分钟即可 【糖炒山楂】材料:山楂、白砂糖或冰糖、水。做法:1、山楂洗净,用刀切半去核。2、加入白砂糖或冰糖,大概所有山楂一半的分量。3、加水,与山楂基本持平。4、微波炉高火8分钟,取出拌匀。5、继续放入微波炉高火10分钟。6、晾凉后放冰箱冷藏一晚味道更好。 应景的菠萝饭: 1,糯米事先泡水2小时以上,倒掉水备用。 2,新鲜菠萝切小丁和泡好的糯米混合均匀,盖上盖子。 3,微波炉高火6分钟,取出搅拌,继续3分钟,取出按口味添加白糖搅拌均匀! 【DIY芝香薯蓉】 原料:土豆2个、芝士片一片、蔬菜粒。 做法:1、土豆削皮后切成块状,加水放锅中煮熟。 2、捞起后,最好再微波炉高火叮一分钟,把多余水分蒸发掉。 3、然后放进一片芝士,把它们搅拌至完全融合成泥。 4、搅拌好后,用手把它搓成球状。

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电饭煲

  • 米饭煮的过软了,怎么办呢?今天本打算用电饭煲煮稀饭,结果一不小心,水加少了,米饭煮熟后,成了比干饭软的多,又比稀饭干很多的状态,怎么利用它呢?(我还煮了很多呢!哎!)

    哦,那就得再加水再煮过咯``````但最好你把水煮开了再倒进去,这样就不会把你的稀饭煮得太过浪,还请下回煮稀饭时不要放得太多米```嘻嘻,加油吧/

  • 马铃薯、番薯、南瓜可以在一起煮吗马铃薯、番薯、南瓜可以在一起煮吗,煮饭时把它们一起放到电饭煲里煮,可以的么

    可以,不过三种加在一起吃会增加血糖,中老年会容易血糖高,导致糖尿病的发生,所以我见意还是少吃,

  • 飞利浦智芯IH电饭煲有哪些优势?飞利浦智芯IH电饭煲有哪些优势?

     回漩之舞,漩舞之米   米随“芯”舞创新厨电发布会现场,飞利浦为大家呈现了自古以来人们为得到米饭更好的味道和营养,不断改进其受热方式试图使米粒动起来而均匀受热,最终以“智芯回漩”优美的舞姿演绎真正会“跳舞”的好米饭,形象地为在场媒体展示了“米随芯舞”这一全新概念。飞利浦创新厨电代言人曾恺玹女士,与在场来宾一同欣赏了“智芯回漩”舞蹈之后,为大家诠释了回漩舞动之于米饭烹煮的重要意义。在六十余家媒体的共同见证下,黄瑞仁先生携手曾恺玹女士重磅揭幕飞利浦创新厨电2015年首款杰出之作--智芯IH电饭煲HD4568。   作为一个新晋妈妈,曾恺玹女士现场分享她在厨房烹饪方面的心得:“作为妻子和妈妈,家人的衣食住行都需要我的照料,尤其是在饮食上,我更看重的是最基础却又最重要的米饭。拥有飞利浦智芯IH电饭煲,可以轻松为家人带来粒粒好米饭,不仅饱满晶莹、香气十足,而且口感极佳。”

  • 怎么焖米饭好吃?在家里电饭煲没量杯的情况下,如何控制水与米的比例,才能焖出好吃的饭

    看你喜欢吃硬的,还是软的首先要好米这是前题,唐山米较出数,即可少放点米多放水(正常的焖米饭要一半水一半米),一起放到高压锅中,焖(即煮)出来的较好吃。教你做世界上最好吃的米饭米饭谁不会做啊,可就是这个最简单的烹饪活儿,想做出最好吃、最香的米饭,提前浸泡最关键:淘好的米,用温水泡半小时再煮会更加蓬松有劲道,特别是陈米,除了口味变好之外,还粒粒饱满,可口至极。还有一些小技巧,让你有如神助、倍受家人赞美:米饭加点儿醋:按500克米加1毫升醋的比例放些食醋,可使米饭松软之外还易于存放、防变馊,而且煮出来的米饭肯定没有酸味,反而香味更浓。米饭加点儿油:放入一汤匙油搅拌均匀做出来的米饭,香滑软糯,粒粒分明,而且绝对不会粘锅,这招非常适合不喜欢吃锅巴的人。米饭加点儿盐:此法仅限于剩米饭重蒸过程。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下,重新蒸的米饭总有一股味,不如新煮的好吃。如果在蒸剩饭时,放入少量食盐水,就能去除米饭异味。米饭加点儿茶:用茶水煮饭,可使米饭色、香、营养俱佳,并有去腻、清口、助消化的好处。做法很简单,把做饭的水换成泡好的茶水就行了,不过记得用绿茶,而且不要茶叶太多了,否则茶叶的味道盖过了米饭本身的香味就适得其反了。

  • 好做方便的美食有没有只用电饭煲做出来的美食,要能放的住的

    推荐你做电饭煲炖鸡这道菜吧,好吃又简单,保存时间也蛮长的吧! <br/>原料:鸡一只,一杯油、一杯酒、一杯酱油。红葱头、姜片、白糖少许。 <br/>酱油是用生抽:老抽=3:1配成的,这样鸡的色泽会更漂亮 <br/> <br/>做法: <br/> <br/>1、将一杯油一杯酒一杯酱油,加上全部配料放置碗内,搅拌匀成腌汁; <br/> <br/>2、用腌汁涂遍鸡的全身,可以用手略加按摩,使其更入味; <br/> <br/>3、肚子里面也要抹汁,最后将腌汁里面的姜葱塞到鸡的肚子里。放置1~2小时或更长时间,使其腌入味; <br/> <br/>4、把腌好的鸡放入电饭煲内,再淋上少许腌汁; <br/> <br/>5、盖好锅盖按煮饭键; <br/> <br/>6、烹饪期间我们要不时的给鸡翻身,以便其受热及上色均匀。这个时候,已经能闻到香味啦~~~煮饭程序结束后,让它继续闷一会儿,就可以出锅啦~~~ <br/> <br/>管家小贴士: <br/>1、各家的电饭煲不同,烹饪时间也不一定,一般情况下,按煮饭键一次直到完成煮饭程序即可,也可以根据需要再按一两次键,使鸡汁更香浓。记得老式电饭煲做出来的三杯鸡,鸡皮都有点焦黄焦黄的甚至有点糊,但有涂层的电饭煲就不用担心这个问题了。 <br/> <br/>2、把煮熟的鸡捞出后,不要急于洗锅,洗净大米放入尚有鸡汁的锅内,按正常程序煮饭,煮出的饭吸取了鸡汁的油香,非常美味。

  • 好做方便的美食有没有只用电饭煲做出来的美食,要能放的住的

    推荐你做电饭煲炖鸡这道菜吧,好吃又简单,保存时间也蛮长的吧! <br/>原料:鸡一只,一杯油、一杯酒、一杯酱油。红葱头、姜片、白糖少许。 <br/>酱油是用生抽:老抽=3:1配成的,这样鸡的色泽会更漂亮 <br/> <br/>做法: <br/> <br/>1、将一杯油一杯酒一杯酱油,加上全部配料放置碗内,搅拌匀成腌汁; <br/> <br/>2、用腌汁涂遍鸡的全身,可以用手略加按摩,使其更入味; <br/> <br/>3、肚子里面也要抹汁,最后将腌汁里面的姜葱塞到鸡的肚子里。放置1~2小时或更长时间,使其腌入味; <br/> <br/>4、把腌好的鸡放入电饭煲内,再淋上少许腌汁; <br/> <br/>5、盖好锅盖按煮饭键; <br/> <br/>6、烹饪期间我们要不时的给鸡翻身,以便其受热及上色均匀。这个时候,已经能闻到香味啦~~~煮饭程序结束后,让它继续闷一会儿,就可以出锅啦~~~ <br/> <br/>管家小贴士: <br/>1、各家的电饭煲不同,烹饪时间也不一定,一般情况下,按煮饭键一次直到完成煮饭程序即可,也可以根据需要再按一两次键,使鸡汁更香浓。记得老式电饭煲做出来的三杯鸡,鸡皮都有点焦黄焦黄的甚至有点糊,但有涂层的电饭煲就不用担心这个问题了。 <br/> <br/>2、把煮熟的鸡捞出后,不要急于洗锅,洗净大米放入尚有鸡汁的锅内,按正常程序煮饭,煮出的饭吸取了鸡汁的油香,非常美味。

  • 我家只有面粉(不知道是低筋面粉还是高筋面粉)、食用油、电动的打蛋器、碧海牛奶、鸡蛋、砂糖、没有烤箱。有微波炉、电饭煲、白醋、盐,如何做蛋糕?(坑人的不要来)

    微波炉蛋糕:3个鸡蛋(蛋黄、蛋清分开) 低筋面粉80-90克(或者110-130ml) 黄油砂糖80克(或者90-100ml)这个甜度依个人口味,喜欢甜的MM可以再来点 泡打粉3小小勺(最小的那种量勺) 一点点食用油 1/3勺盐(好打发蛋白的诀窍)一个你抱的动的大碗或不锈钢盆(记得要擦干净,不要有水和油哦)(用来打发蛋白) 量勺 微波炉 打蛋器(电动的更好)1、在蛋白中加少许盐,在打的过程中砂糖分3次(或者更多次,如果你不嫌麻烦的话,嘿嘿)加入蛋白中,不论你用什么姿势,要一直打到蛋白从湿性到干性发泡,也就是碗倒过来都不会滴下来或者打蛋器拿起也不在成线型流下,大约历时30分钟2、在另个碗中将蛋黄打散加入到刚打好的蛋白中,搅拌;然后用筛网分次筛入面粉(这样做出的蛋糕很细腻,没有面粉球,搅拌均匀;再加入泡打粉和食用油,充分搅拌均匀3、给容器抹上黄油(一是蛋糕边缘很香,二是不沾锅)4、将先前做好的蛋糕糊倒入容器,一定不要超过1/2高就行了,加热8分钟。如果蛋糕发起来了 你可以用牙签插一下看一下 要是没有粘稠的东西就证明熟了 如果没熟就再烤会。但不要经常打开。所以第一次试的MM一定要守的锅旁边,多观察,总之总时间不会超过15分钟,要不你就要闻到糊糊的蛋糕味道了)不沾筷子就代表好了,就要立刻断电!入盘了还可以做点装饰,嘿嘿~抹点奶油,放点水果什么的电饭煲:准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离三根筷子准备打蛋清为了突出甜,放一点点盐一勺糖继续打继续打继续打有点稠时再放一勺糖,继续打大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴蛋黄里放两勺糖3勺冒尖的面粉6勺牛奶搅拌好倒入一半奶油状的蛋清注意:上下搅拌而不是打圈搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦开盖咯锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深

  • 在家做水果蛋糕的方法在家用电饭煲做蛋糕的方法还有操作步骤?最好是水果蛋糕

    电饭锅版的都是戚风蛋糕,就是最简单的那种蛋糕坯,水果蛋糕是做好后往往里面夹上水果罐头或者是果酱才成的。电饭锅版的怎么说呢,失败率太高而且并不好吃,建议你还是买个烤箱,一两百块钱,还可以做出来很多其他的花样。下面的是我自己用烤箱做蛋糕的方子,希望对你有用。 配方是4个鸡蛋,70克低筋粉,1/4勺泡打粉,1/4勺食盐,20克和60克细砂糖,3勺牛奶,3勺油,几滴香草精,<br/>把鸡蛋分成蛋清蛋黄,分别装在无油无水的盆里,蛋清装在个大点的盆里,加进泡打粉和盐,打蛋清,分三次把60克砂糖加进去打成硬性发泡,蛋黄加20克糖搅散,加进牛奶和油,搅化就行。预热烤箱160度十分钟。然后用面粉筛把面粉分三次筛进去,边筛边用刮刀上下翻拌均匀,别画圈搅。然后取1/3蛋清泡和蛋黄上下翻拌匀,再倒回蛋清盆里和剩下的蛋清拌匀,一定不能画圈,然后倒到蛋糕模里。这时候烤箱应该也预热好了,放进烤箱中下层,160度烤45分钟,在烤到20分钟时候用一张锡纸盖在模子上层防止烤糊,接着烤。烤完立刻出炉,把烤网架高,蛋糕连模子倒扣到烤网上晾凉,然后用刀把四周与模子分开,取出来就可以吃了。

  • 就一个电饭煲,想偶尔煮面吃,没有猪油,有鸡蛋面条还可以买丝瓜什么的,这样的面煮出来能吃吗?的面能吃不?

    能吃的,用电饭锅把水烧开,把面下进去,打个鸡蛋,其他的你看还有什么要放的,都可以,自己等面煮下,看差不多了,自己调味就可以了

  • 做饭好吃的电饭煲怎么样

    我家用的飞利浦HD4747,大米饭真是香喷喷~~~哈哈推荐推荐!

  • 夏天晚上煮粥早上还能吃么瘦肉啊鸡蛋青菜玉米胡萝卜之类的哪些可以留到第二天早上?没有冰箱如果电饭煲一直保温可以么?还是保温反而不行?

    其实在一年四季中,我们都不要吃剩饭剩菜。有的人觉得放在冰箱里冷却会致使食物不变质,但是大家都不知道食物中有一种蛋白质的霉,它可以在气温零度以下活跃,而且升华到其他霉质都是有可能的,这种霉质容易导致细菌的生长。这就是我们为什么有的时候吃剩下的东西会拉肚子。然而夏天的食物更是容易使霉菌的成长,所以我们大家尽量都不要吃隔夜饭和隔夜菜。晚上我们做饭的时候尽量少做一点,晚上吃少点也是对身体有益的!

  • 夜宵吃什么好&#39;吃什么不会胖一般吃过晚饭后'到了10点左右会饿'想出去吃太晚了'自己煮又不知道煮什么好'最主要的是怕胖'我只有电饭煲'材料有银耳'绿豆'连子...请知道的扑帮帮我'谢谢你们了

    8点前吃点水果就不会饿了<br/>早点睡觉也可以,你应该是习惯晚睡的恩吧<br/><br/>吃夜宵肯!定!会!胖!<br/><br/>非要吃的的话就煮个绿豆汤~不加糖最好~夏天清火,莲子拉银耳拉都有些好处~放些也无妨

  • 自己做的蛋糕为什么跟面饼一样呢我都是按着做蛋糕的步骤做的,步骤都很对,就是一揭电饭煲盖,眼看着蛋糕我都是按着做蛋糕的步骤做的,步骤都很对,就是一揭电饭煲盖,眼看着蛋糕在缩小,到拿出来就成面饼了,而且看到电饭煲盖上还有沾的面,就是谁肯定发了,可做了两次了都这样,不知道什么原因,不松软,就像一张面饼,请高手指教指教啊!

    我是做中餐的 虽然没做过面点 但原里还是知道地 1 加温 你用的电饭堡是底部加温 受热不均匀 下面熟的快 但上面估计还是生的等上面熟的时候下面反而已经成铁饼了 呵呵 可以用微波炉试试 把面团放碗里但面团的体积不要超过碗的一半 要给面团留出膨胀的空间 最后在碗口打上保鲜膜 一定要打牢固 防止水份流失 不打得话会变成面疙瘩的 没保鲜膜 塑料袋也可以 2彭化 说白了就是往面团里打空气让其膨胀开来 家用的一般有 蛋清、油、酵母 一般能起泡沫的东西都可以(洗衣粉都可以但味道!!!)蛋清虽说可以彭化 但抗氧化不好 不是高手做得 还是会塌架的 可是做糕点还离不开鸡蛋! 油是扛氧化的 还能防止水份流失 但要适量 酵母就不说了

  • 山药薏米粥一定要用砂锅吗我没有砂锅用电饭煲可以吗?

    可以的,但效果要打点折扣。 <br/>砂锅的作用,不外乎在于热量慢慢渗透,以及小火时保温效果好。这样有利于药效的释放。

  • 属于大学的那些美食~大学总有难以忘怀的记忆,不知道大家有没有什么记忆中只属于大学的美食呢?<br/>还有个小问题,大学宿舍里有人用过电锅、电热杯、电饭煲之类的东西吗?都做过什么好吃的?o(∩_∩)o...

    我在临沂上的大学,记得刚入学时,吃到临沂的大煎饼以及餐厅特制的煎饼果子,香软酥脆,真是回味无穷。还有铁锅鲶鱼,辣的够味,香的够味。<br/> 若是说到属于大学的美食,我个人还是很推崇五谷杂粮粥,以及纯正芝麻糊,核桃粉(自己买的芝麻核桃,然后磨成粉)用蜂蜜调和后引用。虽说大学生活节奏不是很快,压力较之高中也小了不少,但是大学期间正是身心成熟的重要阶段,因此,必要的补充营养还是有必要的。<br/> 我们宿舍曾经用过各种电器,但是说实话,用的时候真的是提心吊胆,生怕被楼管抓住。。当然啦,煮过方便面,煮过鸡蛋,最长煮的是五谷杂粮粥啦,一人煮粥,全宿舍受益哦。

  • 蒸饭箱与电饭煲那种做米饭好吃(快餐店)成本哪样划算,时间各是多少?优缺点有哪些?谢谢各位

    电饭煲做的饭比较好吃,不过用于快餐店不划算,电费太贵了,蒸饭箱用瓦斯的比较经济,而且速度快,口感就要看师傅了。如果做10人以上的饭量蒸饭箱比电饭煲快,量越多越明显。

  • 不用烤的蛋糕求几个不用烤箱做蛋糕的方子,比如微波炉,电饭煲,或者直接用蒸锅的。全面点为佳。<br/>PS.想问下把蛋糕的纸托直接放进微波炉会不会有危险?

    纸托不要直接放进去!会着火的!<br/><br/>  微波炉蛋糕<br/><br/>  备料:4个鸡蛋 80克面粉 80克白糖 100克牛奶 5克泡打粉 10克色拉油<br/><br/>  微波炉蛋糕步骤:<br/><br/>  1.把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀。<br/><br/>  2.把面粉和泡打粉拌匀,倒入蛋黄液中搅拌均匀。<br/><br/>  3.在蛋清中加入其余白糖,倒入几滴白醋,用4只筷子抽打8——10分钟,直到蛋清能立住筷子不倒,挑起蛋清也不倒。<br/><br/>  4.把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌,直至均匀。<br/><br/>  5.在微波专用盆里倒入少量油,用手抹匀,再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下,让大的气泡震碎。<br/><br/>  6.将盆放入微波炉,高火7分钟。把盆拿出晾一会儿,倒扣在案板上,做好的蛋糕就掉出来了。<br/><br/>  =================================================<br/><br/>  电饭煲蛋糕<br/><br/>  准备材料:<br/>  1、鸡蛋<br/>  2、低筋面粉或蛋糕粉100克(如果没有可用普通面粉加10克淀粉);<br/>  白糖100克.(如果用杯子量是很小的那种杯子)<br/>  3、白醋少许,香草糖和柠檬油适量。<br/><br/>  用具:<br/>  1、电饭煲一个;<br/><br/>  2、小盆两个;<br/><br/>  3、手动打蛋器一个。<br/><br/>  做法:<br/><br/>  1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中(鸡蛋一定要常温的,刚从冰箱中取出的要放至室温);<br/>  糖1/3放入蛋黄中,搅打蛋黄,搅成淡黄色即可(一般都搅1分钟就行了,如果将蛋黄小盆放在温水中,搅出的效果更好。)<br/><br/>  2、搅打蛋白,搅成象奶油样的干性泡发状(蛋白在手尖中能立起来,时间大约5分钟,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接决定蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼。但是也不能打过,打的时间过长成棉花状就不好了),之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。<br/><br/>  注意!!放蛋白的盆中不能有油、水,手动打蛋器要干净,不能粘有蛋黄,蛋白中不能混进一点点蛋黄,这三点很重要,否则蛋白就打不好!<br/><br/>  3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中,小心搅拌,不要破坏了蛋白的泡泡。然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中,并滴上几滴白醋,然后轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量;香草糖和柠檬油是调味的,没有可以不加;白醋是为了去除鸡蛋的腥味。)<br/><br/>  4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均(不能用搅拌器,方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞,重复几次)<br/><br/>  5、大约2分钟后,你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体,变成一种糊状,这时蛋糕糊就做好了。<br/><br/>  6、在电饭煲里涂一层油,如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。 在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果 ,将蛋糕糊倒入电饭煲中。<br/><br/>  7、将电饭煲按至煮饭加热档,约5分钟左右就跳到保温了,等过了2-3分钟后,再按一次煮饭加热,几分钟后又跳了(期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干),这样反复3-4次,就可以闻到一股蛋糕的香味了,打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示熟了。<br/><br/>  8、出锅,翻转,香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了,底部应该有点深黄色的。<br/><br/>  ===============================================<br/><br/>  蒸蛋糕<br/><br/>  原料配方:<br/><br/>  鲜鸡蛋6千克,特制粉5千克,白砂糖6千克,熟猪油(涂刷模具用)0.25千克<br/><br/>  制作方法:<br/><br/>  1.蛋糕糊调制:将鸡蛋、白砂糖、饴糖加入搅拌机内搅10分钟,待蛋液中均匀布满小乳白气泡,体积增大后加入面粉搅匀即成。<br/><br/>  2.注模成型:先将熟猪油涂于各式模型内壁周围,按规定重量将蛋糕分别注入蒸模内。<br/><br/>  3.蒸制:将加入蛋糕糊的蒸模,放入蒸箱的蒸架上,罩上蒸帽密封蒸制。开始蒸时蒸汽流量控制得小些,蒸3~5分钟后,趁表面没有结成皮层,将蒸模拍击一下,略微震动,使表面的小气泡去掉,然后适当加大蒸汽流量,再蒸一段时间,以熟透为准。蒸汽流量或炉灶火候要适当掌握,如果蒸汽流量太大或炉灶火候过旺,有可能出现制品不平正。<br/><br/>  4.冷却、脱模、装箱:出蒸箱(笼)后趁热脱模,装箱冷却,待冷透后,食品箱之间可重叠。

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烤箱

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平底锅

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