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吃用微波炉烹饪的食物到底对人体有没有害?

吃用微波炉烹饪的食物到底对人体有没有害?

到底有没有害处?有什么科学根据?致癌么?

全部答案

  •   新华社北京10月30日电 9月、10月以来,就在微波炉进入“金九银十”的销售旺季之时,关于微波炉加工食品危害人类健康的报道相继见诸网上和报章,这些报道再次提起已成为陈词滥调的“微波炉有害论”:一,微波炉会造成电磁辐射和微波泄漏;二,使用微波炉加热,会造成食物的营养价值严重流失;三,当你吃微波食品时,身体会集中产生一定的有害变化。
      有关专家认为,这些论调都是毫无根据的。 中科院生物物理所研究员、辐射生物学专家曹恩华认为,微波可广泛应用于通信、遥感等领域,造福于人类;而微波炉的发明是20世纪的重大发明之一,加工的食物是否对人体有害,目前还缺乏有说服力的证据,在严格的科学试验之前就妄言“微波食品对人体有害”显然是不负责任的。
       国家有关部门官员也表示,目前尚未接到过任何有关微波食品对人体有害的报告。有...全部

      新华社北京10月30日电 9月、10月以来,就在微波炉进入“金九银十”的销售旺季之时,关于微波炉加工食品危害人类健康的报道相继见诸网上和报章,这些报道再次提起已成为陈词滥调的“微波炉有害论”:一,微波炉会造成电磁辐射和微波泄漏;二,使用微波炉加热,会造成食物的营养价值严重流失;三,当你吃微波食品时,身体会集中产生一定的有害变化。
      有关专家认为,这些论调都是毫无根据的。 中科院生物物理所研究员、辐射生物学专家曹恩华认为,微波可广泛应用于通信、遥感等领域,造福于人类;而微波炉的发明是20世纪的重大发明之一,加工的食物是否对人体有害,目前还缺乏有说服力的证据,在严格的科学试验之前就妄言“微波食品对人体有害”显然是不负责任的。
       国家有关部门官员也表示,目前尚未接到过任何有关微波食品对人体有害的报告。有人说前苏联于1976年取缔微波炉的使用,并发表了全球警告。据有关部门调查,前苏联根本没有发过取缔微波炉的警告,而是翻译者曲解了原文的意思,原文是讲要注意防止微波炉的泄漏,现在中国某品牌微波炉每年出口到前苏联地区的微波炉30多万台,并呈现持续上升的势头。
       据中国家电研究所副所长、国家家用电器质量监督检验测试中心和国家商检局进出口家用电器认可中心实验室副主任张铁雁介绍,微波炉工作时所产生的辐射甚至比一根普通日光灯管还要少。目前微波炉微波泄漏的国际标准是每平方厘米不超过5毫瓦,不会对人的健康产生任何危害。
      我国微波炉泄漏“每平方厘米不超过1毫瓦”的标准比“每平方厘米不超过5毫瓦”的国际标准还要严格。在欧美、日本等发达地区,家家都使用微波炉,但从来也没有听说过他们出现缺营养的现象。 美国威斯康辛大学物理学女教授阿戴尔研究微波辐射对小动物和人类的影响已超过25年,她曾经把松鼠猴及其它动物放入微波室接受照射,而那些小动物在微波室内表现得很兴奋,出来的时候反而有点依依不舍。
      阿戴尔除亲自进入微波室外,还邀请年龄、性别不同的志愿者,进行同样的试验,结果,他们的感觉与享受明媚的阳光差不多。她解释,虽然微波与X光和伽马射线等同属放射线,但其量子能量却相差数百万倍。她指出,微波杀死细胞的唯一途径就是令它自己“热死”,而微波炉泄漏的辐射永远无法达到如此程度。
       据食品卫生监督部门检测分析,卷心菜经微波炉烹饪,维生素C的损耗率为4.76%,而传统烹饪方法导致的损耗率为19.04%。另外,微波炉烹饪后,食品中矿物质、氨基酸的存有率也比其他烹饪方法高得多。如用微波炉烹饪蹄膀,八种必需氨基酸为微波加热前的98.6%。
      腌肉、腊肉、咸鱼和熏鸭等食品在加工过程中会产生亚硝胺;亚硝酸盐作为防腐剂,它与食品发生化学反应也会生成亚硝胺,而亚硝胺能引起细胞癌变。美国药理学家研究发现,将腌肉放在微波炉内烤45分钟,取出来时既香又脆、味美可口,而且用化学方法分析,找不到一点亚硝胺的痕迹。
       对于不断出现的微波炉有害论,中国家电协会陈钢副秘书长认为这是家电业不正当竞争的一种表现。有关人士指出,有关各方应齐心协力,维护中国微波炉市场的稳定有序和整个行业的健康发展 只要正确使用微波炉,就不会对人体产生危害。 家用微波炉微波的频率是2450兆赫,这种微波不能透入人体伤害内部的器官和组织,只能使皮肤和体表组织发热而已,只要不是持续长时间地辐射,一般不会对健康构成危害。
       科学家发现从微波炉中泄露出来的微波在空间传播时,它的衰竭程度与离微波炉的距离平方大致成反比关系。这就是说,假如在微波炉炉门处每平方厘米的微波炉泄露有10毫瓦的话,那么在1米以外的空间只有0。001毫瓦的强度了。何况微波炉炉门实际的泄露量要远远低于这个数值,国际标准严格规定微波炉微波泄露量不得大于每平方厘米5毫瓦,我国一些生产厂家的出厂技术要求都控制在国际标准的1/5即每平方厘米1毫瓦以内,是国际标准泄漏量的1/50。
      每一台微波炉在制造的每一个过程中,都经过严格的检查,确保微波炉不外泄。微波炉的门经过特别的设计,有多重安全保护装置,在使用过程中,门打开的瞬间,微波炉立即停止发射,以确保使用者的安全。以世界上微波炉普及率最高的美国来说,90%以上的家庭都在使用微波炉,全世界微波炉的年销售量已达近3800万台,可是还没有一例因微波炉引起的对人体伤害的报道。
       。收起

    n***

    2006-06-01 09:46:34

  • 还是用明火吧,虽然时间长一点,比较放心

    还是用明火吧,虽然时间长一点,比较放心收起

    雪***

    2006-06-07 19:32:36

  • 我家狗狗的狗食都是用微波炉制作与加热,它是最完全的依靠微波炉的生物喽,近六年了,聪明可爱,皮毛只见越来越好,还不见老呢。我想不会有害吧。 狗狗相当是实验品了,呵呵幸亏没事!

    我家狗狗的狗食都是用微波炉制作与加热,它是最完全的依靠微波炉的生物喽,近六年了,聪明可爱,皮毛只见越来越好,还不见老呢。我想不会有害吧。 狗狗相当是实验品了,呵呵幸亏没事!收起

    艾***

    2006-06-07 15:54:11

  • 微波对人体一定有害,没有任何疑问的,但是只要注意一下就没事。想想我们整天对着电脑,也没有什么太大的影响吧。 至于加热的食品会不会产生另类分子,产生有害物质,我想大家不必太在意个别有害的报道,即使我门不用微波炉加热,用其他方法加热也会产生致癌物质,有毒物质,而且这样的报道和事例要比微波炉加热的方式多上岂止成千上万倍,大家只是习以为常了吧。所以大可不必为一两个报道或事例吓倒。放心使用吧。那么多使用微...全部

    微波对人体一定有害,没有任何疑问的,但是只要注意一下就没事。想想我们整天对着电脑,也没有什么太大的影响吧。 至于加热的食品会不会产生另类分子,产生有害物质,我想大家不必太在意个别有害的报道,即使我门不用微波炉加热,用其他方法加热也会产生致癌物质,有毒物质,而且这样的报道和事例要比微波炉加热的方式多上岂止成千上万倍,大家只是习以为常了吧。所以大可不必为一两个报道或事例吓倒。放心使用吧。那么多使用微波炉的人,一两个出了问题说明不了什么。收起

    1***

    2006-06-06 13:15:33

  • 5也想知道,不过看了大家的回答,越觉得糊涂了,到底有没有害呀

    5也想知道,不过看了大家的回答,越觉得糊涂了,到底有没有害呀收起

    l***

    2006-06-06 08:55:25

  • 对人体无害。

    对人体无害。收起

    欣***

    2006-06-06 07:37:25

  • 微波炉烹饪的食物是没有害的,才是微波泄漏对人体是有害,所以用的时候要离微波炉远点。

    微波炉烹饪的食物是没有害的,才是微波泄漏对人体是有害,所以用的时候要离微波炉远点。收起

    虚***

    2006-06-05 10:36:33

  • 微波泄漏对人体是有害的。但是烹制的食品是无害的。我使用3年了没觉得那里有什么不舒服的地方啊。放心用吧!!!!!!!

    微波泄漏对人体是有害的。但是烹制的食品是无害的。我使用3年了没觉得那里有什么不舒服的地方啊。放心用吧!!!!!!!收起

    回***

    2006-06-05 09:55:18

  • 你大胆的尝试吧!只有尝试后才能知道有害没害!

    你大胆的尝试吧!只有尝试后才能知道有害没害!收起

    k***

    2006-06-05 08:57:47

  • 长时期的用会的

    长时期的用会的收起

    佛***

    2006-06-04 19:42:41

  • 到底有没有害:???????????????????????????????? 找个专家来讲一下,你们都不专业@!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 小心点吧,生命很宝贵的,请珍惜我们的身体!!!!!!!!!!!!!!!!!

    到底有没有害:???????????????????????????????? 找个专家来讲一下,你们都不专业@!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 小心点吧,生命很宝贵的,请珍惜我们的身体!!!!!!!!!!!!!!!!!收起

    z***

    2006-06-04 19:22:26

  • 一般来说,中学生物教材没有提到红外线会对人体细胞有癌变作用,但人也不能正面去接受红外辐射

    一般来说,中学生物教材没有提到红外线会对人体细胞有癌变作用,但人也不能正面去接受红外辐射收起

    l***

    2006-06-04 15:35:53

  • 我认为无害!但使用的微波器皿不能用普通的塑料碗,这样会有毒。

    我认为无害!但使用的微波器皿不能用普通的塑料碗,这样会有毒。收起

    清***

    2006-06-04 11:33:47

  • 我觉得是否有害,重点可能在微波炉用器皿上,我经常用的都是标有“微波炉用”字样的器皿,但这些器皿真的是“微波炉用”制品吗?国家关于“微波炉用”制品有什么标准吗?是进微波炉不炸裂?还是食品已加热而器皿不热?或器皿在加热过程中不发生化学反应?有朋友能告诉我吗?谢谢!

    我觉得是否有害,重点可能在微波炉用器皿上,我经常用的都是标有“微波炉用”字样的器皿,但这些器皿真的是“微波炉用”制品吗?国家关于“微波炉用”制品有什么标准吗?是进微波炉不炸裂?还是食品已加热而器皿不热?或器皿在加热过程中不发生化学反应?有朋友能告诉我吗?谢谢!收起

    2006-06-03 22:57:07

  • 我想到底是不是有害请科学家需进一步研究决定.

    我想到底是不是有害请科学家需进一步研究决定.收起

    z***

    2006-06-03 22:17:52

  • 应该没有,不来国家早就禁止了

    应该没有,不来国家早就禁止了收起

    哆***

    2006-06-03 21:59:16

  • 没有危害 因为它是靠波的物理性质而使物体受热的。

    没有危害 因为它是靠波的物理性质而使物体受热的。收起

    悟***

    2006-06-03 21:27:16

  • 微波炉加热不会改变食物的化学结构,所以不会产生制癌物资.

    微波炉加热不会改变食物的化学结构,所以不会产生制癌物资.收起

    z***

    2006-06-03 21:01:44

  • 第二楼的文章中有这样一段话:"据食品卫生监督部门检测分析,卷心菜经微波炉烹饪,维生素C的损耗率为4.76%,而传统烹饪方法导致的损耗率为19.04%。另外,微波炉烹饪后,食品中矿物质、氨基酸的存有率也比其他烹饪方法高得多。如用微波炉烹饪蹄膀,八种必需氨基酸为微波加热前的98.6%。腌肉、腊肉、咸鱼和熏鸭等食品在加工过程中会产生亚硝胺;亚硝酸盐作为防腐剂,它与食品发生化学反应也会生成亚硝胺,而亚硝胺...全部

    第二楼的文章中有这样一段话:"据食品卫生监督部门检测分析,卷心菜经微波炉烹饪,维生素C的损耗率为4.76%,而传统烹饪方法导致的损耗率为19.04%。另外,微波炉烹饪后,食品中矿物质、氨基酸的存有率也比其他烹饪方法高得多。如用微波炉烹饪蹄膀,八种必需氨基酸为微波加热前的98.6%。腌肉、腊肉、咸鱼和熏鸭等食品在加工过程中会产生亚硝胺;亚硝酸盐作为防腐剂,它与食品发生化学反应也会生成亚硝胺,而亚硝胺能引起细胞癌变。美国药理学家研究发现,将腌肉放在微波炉内烤45分钟,取出来时既香又脆、味美可口,而且用化学方法分析,找不到一点亚硝胺的痕迹。" 这好像是在说微波的好处,但我们换个思路想一想,腌肉、腊肉、咸鱼和熏鸭等食品在加工过程中产生的亚硝胺经过微波加工后没有了,这本身就说明微波加工食品会令食物的化学成份发生改变,对人体有害的物质没有了,那么天知道原先本来没有的有害化学成份经加工后会不会产生呢?收起

    x***

    2006-06-03 19:46:44

  • 到底有没有害呀,我有时还在给婴儿热奶,有没有害呀?

    到底有没有害呀,我有时还在给婴儿热奶,有没有害呀?收起

    a***

    2006-06-03 14:09:02

  • 无害,但牛奶加热有害。

    无害,但牛奶加热有害。收起

    登***

    2006-06-03 10:30:37

  • 微波炉加热方式是激发物体分子运动,而产生热能,使食物变熟,所以是对人体无害的,

    微波炉加热方式是激发物体分子运动,而产生热能,使食物变熟,所以是对人体无害的, 收起

    陆***

    2006-06-03 08:51:53

  • 晕!不知该信谁的.

    晕!不知该信谁的.收起

    剑***

    2006-06-02 23:45:43

  • 我是个使用微波炉的爱好者。多年来,我每天都使用微波炉加热或烹饪菜肴。我没有怀疑过微波炉对加热后的食物有什么损害。但是,看了上面有些人说的,也似乎是有道理的——它会引起物质的分子发生变化,制造出“有毒和致癌的附加物”。不过,我可以肯定:不会对胃肠消化系统产生不良影响。至于“长期食用微波食品会导致永久性的脑损伤,造成记忆力下降,注意力难以集中,情绪波动,智力下降。”可能是微波辐射所造成的,我似有此感觉...全部

    我是个使用微波炉的爱好者。多年来,我每天都使用微波炉加热或烹饪菜肴。我没有怀疑过微波炉对加热后的食物有什么损害。但是,看了上面有些人说的,也似乎是有道理的——它会引起物质的分子发生变化,制造出“有毒和致癌的附加物”。不过,我可以肯定:不会对胃肠消化系统产生不良影响。至于“长期食用微波食品会导致永久性的脑损伤,造成记忆力下降,注意力难以集中,情绪波动,智力下降。”可能是微波辐射所造成的,我似有此感觉。 收起

    z***

    2006-06-02 21:30:58

  • 不会有害! 相反,这种加热方式更有利营养的保留!

    不会有害! 相反,这种加热方式更有利营养的保留!收起

    l***

    2006-06-02 17:39:28

  •   人们通常以为微波食品是安全的。在美国,90%以上的家庭拥有微波炉。微波炉既快有方便,经济实惠,是现代快节奏生活的理想烹饪工具,但微波炉对人体健康有一定的危害。      微波是很短的电磁波,属于大自然能量光谱的一部分。太阳产生微波,但是,太阳产生的微波与微波炉产生的微波有重大区别。
      这个区别在于,微波炉是用交流电来产生微波的。    ...全部

      人们通常以为微波食品是安全的。在美国,90%以上的家庭拥有微波炉。微波炉既快有方便,经济实惠,是现代快节奏生活的理想烹饪工具,但微波炉对人体健康有一定的危害。      微波是很短的电磁波,属于大自然能量光谱的一部分。太阳产生微波,但是,太阳产生的微波与微波炉产生的微波有重大区别。
      这个区别在于,微波炉是用交流电来产生微波的。      微波炉是怎样烹饪食物的?交流电可以产生频率很高的电磁波----微波。水分子有正极和负极,因此当水接受正负交替的微波能量时,水分子会迅速转动。这有点类似用磁石把平面上的大头针吸得团团转的情形。
      微波炉用交流电产生的微波,使食物中的水分子以每秒钟数亿次的速度旋转,造成分子之间的巨大摩擦,使食物迅速加热。      事实上,质量检测机构只关心微波炉是否存在微波泄露的情况。令人惊讶的是,这些质量检测机构从未质疑微波食品本身是否安全。1991年,由于一场公众瞩目的官司,人们开始意识到微波食品并非百分之百安全。
      一位名叫诺尔玛-利沃特的妇女的家人为她的误死起诉。      诺尔玛去医院进行髋部更换手术。手术很成功,诺尔玛却死了。诺尔玛死于一次输血之后,血液是经过微波炉加温的。这是第一次有重大证据表明微波炉对被加热的物品的化学性质造成了破坏。如果仅用微波炉把血液加热到体温,就能使血液包含致人于死命的毒性,那么我们用更高的温度在更长的时间内加热食品,又会有什么情况呢?      食物的分子吸收了大量能量。
      这些能量足以分解蛋白质的分子结构,导致了通常情况下不会发生的分子变异。结果许多新的奇怪的分子出现了。问题就在这里,食物的分子结构发生了改变,产生了人体不能识别的分子。这些奇怪的新分子是人体不能接受的,有些有毒性,还可能致癌!因此,经常吃微波食品的人或动物,体内会发生一定的生理变化。
            瑞士皇家科技协会的汉斯-赫儿特博士和博尔纳德博士发现,微波加热破坏了食物的营养成分。他们测量了吃微波食品志愿者血液中的病理变化。令人震惊的是。这些人血液中的红细胞减少了,这意味着血液携带的氧减少,人体组织无法得到所需的氧。相反,白细胞和胆固醇增加了。
      白细胞增加会引起人体的压力和紧张,通常只有当人体感染急性疾病、细菌感染或细胞受损坏时,白细胞才会上升。此外,淋巴细胞和白细胞对产生抗体有重要作用。      俄罗斯的研究表明,遭受微波辐射不仅有损健康,而且食用微波食品同样会造成严重的健康问题。
      在美国,俄利根波特兰的科学家也曾发表过俄罗斯的研究发现。无论何种食品。一旦经过微波加热都会产生已知的致癌物。肉类、奶类、谷物、水果和蔬菜都会产生引起癌症的化学物。吃微波食品的人消化系统紊乱,淋巴系统发生障碍,血液中癌细胞增加。经常吃微波食品的人更容易患胃肠癌,消化系统也会逐渐出现问题。
      科学家还发现,每台微波炉都会泄露辐射,微波烹饪的食物会产生有毒和致癌的附加物,微波食品的营养价值减少了60%至90%,包括矿物质和生化酶,维生素B、C和E等物质,甚至连蛋白质的营养成分也减少了。荷尔蒙也会发生异常情况,特别是男性和女性荷尔蒙的分泌和平衡出现异常。
      长期食用微波食品会导致永久性的脑损伤,造成记忆力下降,注意力难以集中,情绪波动,智力下降。 。收起

    u***

    2006-06-02 17:39:11

  • 用微波炉烤焦的食品不能食用。 不能用劣质塑料容器,因为毒素会渗透到食物中。 最好选用优质白瓷容器。 烹调食品一定要有水,不然容易烤坏。

    用微波炉烤焦的食品不能食用。 不能用劣质塑料容器,因为毒素会渗透到食物中。 最好选用优质白瓷容器。 烹调食品一定要有水,不然容易烤坏。收起

    小***

    2006-06-02 17:36:54

  • 没有害处!

    没有害处!收起

    若***

    2006-06-02 17:33:36

  • 微波是有害的。他是一种辐射。微波炉用微波来加热食物。原理是用波来带动水分子运动。增加食物的内能是食物变热。加热的食物中不残留微波/所以~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~放心用吧

    微波是有害的。他是一种辐射。微波炉用微波来加热食物。原理是用波来带动水分子运动。增加食物的内能是食物变热。加热的食物中不残留微波/所以~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~放心用吧收起

    5***

    2006-06-02 17:30:27

  • 有害,,,正确使用,伤害程度人体可接受。

    有害,,,正确使用,伤害程度人体可接受。收起

    金***

    2006-06-02 16:59:30

  • 没有危害的,可以放心使用

    没有危害的,可以放心使用收起

    x***

    2006-06-02 16:52:04

  • 到底是有害的?还是无害 的?

    到底是有害的?还是无害 的?收起

    s***

    2006-06-02 16:47:43

  • 无害。我从98年至今一直在用微波炉作饭,烧菜,热水,热牛奶,省时,省力,清洁卫生。全家人都很健康。没发现有什么不好。所以你尽可放心使用。注意热牛奶时要把牛奶倒在杯子里加热。

    无害。我从98年至今一直在用微波炉作饭,烧菜,热水,热牛奶,省时,省力,清洁卫生。全家人都很健康。没发现有什么不好。所以你尽可放心使用。注意热牛奶时要把牛奶倒在杯子里加热。收起

    t***

    2006-06-02 16:38:16

  • 没有害的,不过微波对人体有害,特别是小男孩。

    没有害的,不过微波对人体有害,特别是小男孩。 收起

    冷***

    2006-06-02 16:32:28

  • 无害。只不过它和其它烹调加热的方式不用罢了。

    无害。只不过它和其它烹调加热的方式不用罢了。收起

    f***

    2006-06-02 16:28:50

  • 无害.

    无害.收起

    0***

    2006-06-02 16:27:51

  • 没害!!分子震动每错,但是还没有达到改变分子结构的程度上!

    没害!!分子震动每错,但是还没有达到改变分子结构的程度上!收起

    颍***

    2006-06-02 16:11:18

  • 我给小孩吃的东西不用它加热

    我给小孩吃的东西不用它加热收起

    再***

    2006-06-02 16:10:12

  • 躲远点儿就没事了吧,另外就是眼睛不要往里面看 做到这两样,一般来说微小的辐射,对人不会太可怕 又不是核辐射

    躲远点儿就没事了吧,另外就是眼睛不要往里面看 做到这两样,一般来说微小的辐射,对人不会太可怕 又不是核辐射收起

    皈***

    2006-06-02 15:41:59

  • 微波炉加热的食品对人无害,但劣质微波炉会泄露微波对人造成伤害,简单的测试方法是在微波炉使用时在它附近放一个开着的收音机如果收音机受干扰说明有微波泄露要远离或更换。

    微波炉加热的食品对人无害,但劣质微波炉会泄露微波对人造成伤害,简单的测试方法是在微波炉使用时在它附近放一个开着的收音机如果收音机受干扰说明有微波泄露要远离或更换。收起

    z***

    2006-06-02 15:30:21

  • 我不清楚,不过应该没坏处,而且方便

    我不清楚,不过应该没坏处,而且方便收起

    骑***

    2006-06-02 15:26:45

  • 没有害处的。

    没有害处的。收起

    昵***

    2006-06-02 15:00:37

  • 吃东西无害,但制作时应远离微波炉,尤其是孕妇和儿童。

    吃东西无害,但制作时应远离微波炉,尤其是孕妇和儿童。收起

    1***

    2006-06-02 14:52:42

  • 微波炉有害,而不是被烤熟的事物有害

    微波炉有害,而不是被烤熟的事物有害收起

    1***

    2006-06-02 14:19:17

  • 用微波炉烹饪的食物你大可放心食用,对人体是没有害处的,而且,由于微波炉烹饪的食物加热时间较短,营养的有效成份被保留较多,所以,用微波炉烹饪的食物,营养比较丰富.

    用微波炉烹饪的食物你大可放心食用,对人体是没有害处的,而且,由于微波炉烹饪的食物加热时间较短,营养的有效成份被保留较多,所以,用微波炉烹饪的食物,营养比较丰富.收起

    游***

    2006-06-02 13:45:21

  • 有害heihei

    有害heihei 收起

    琴***

    2006-06-02 13:25:10

  • 使用微波炉对人来说:安全使用没有问题,那食物更不会有影响了。

    使用微波炉对人来说:安全使用没有问题,那食物更不会有影响了。收起

    j***

    2006-06-02 13:23:44

  • 有害乱说!!

    有害乱说!!收起

    s***

    2006-06-02 13:14:29

  • 应该没害处吧,要不生产微波炉的早倒闭了。不过使用时有辐射,孕妇要小心

    应该没害处吧,要不生产微波炉的早倒闭了。不过使用时有辐射,孕妇要小心收起

    嫣***

    2006-06-02 13:08:35

  • 食物无害,但微波的幅射可是有害的,不要靠太近

    食物无害,但微波的幅射可是有害的,不要靠太近收起

    1***

    2006-06-02 12:59:04

  • 微波食品无害,但微波用具要挑质量好的,塑料薄膜不能盖在微波用具上加热,会产生有害物质的,使用微波炉时尽量远离.

    微波食品无害,但微波用具要挑质量好的,塑料薄膜不能盖在微波用具上加热,会产生有害物质的,使用微波炉时尽量远离.收起

    s***

    2006-06-02 12:10:25

  • 吃用微波炉烹饪的食物对人体没有害.

    吃用微波炉烹饪的食物对人体没有害.收起

    t***

    2006-06-02 11:48:06

  • 不会十分有害,孕妇还是别靠近哪个东西

    不会十分有害,孕妇还是别靠近哪个东西收起

    1***

    2006-06-02 11:29:19

  • 绝对没有一点害处你大可放心

    绝对没有一点害处你大可放心收起

    z***

    2006-06-02 11:26:15

  •    人们通常以为微波食品是安全的。在美国,90%以上的家庭拥有微波炉。微波炉既快有方便,经济实惠,是现代快节奏生活的理想烹饪工具,但微波炉对人体健康有一定的危害。      微波是很短的电磁波,属于大自然能量光谱的一部分。太阳产生微波,但是,太阳产生的微波与微波炉产生的微波有重大区别。
      这个区别在于,微波炉是用交流电来产生微波的。    ...全部

       人们通常以为微波食品是安全的。在美国,90%以上的家庭拥有微波炉。微波炉既快有方便,经济实惠,是现代快节奏生活的理想烹饪工具,但微波炉对人体健康有一定的危害。      微波是很短的电磁波,属于大自然能量光谱的一部分。太阳产生微波,但是,太阳产生的微波与微波炉产生的微波有重大区别。
      这个区别在于,微波炉是用交流电来产生微波的。      微波炉是怎样烹饪食物的?交流电可以产生频率很高的电磁波----微波。水分子有正极和负极,因此当水接受正负交替的微波能量时,水分子会迅速转动。这有点类似用磁石把平面上的大头针吸得团团转的情形。
      微波炉用交流电产生的微波,使食物中的水分子以每秒钟数亿次的速度旋转,造成分子之间的巨大摩擦,使食物迅速加热。      事实上,质量检测机构只关心微波炉是否存在微波泄露的情况。令人惊讶的是,这些质量检测机构从未质疑微波食品本身是否安全。1991年,由于一场公众瞩目的官司,人们开始意识到微波食品并非百分之百安全。
      一位名叫诺尔玛-利沃特的妇女的家人为她的误死起诉。      诺尔玛去医院进行髋部更换手术。手术很成功,诺尔玛却死了。诺尔玛死于一次输血之后,血液是经过微波炉加温的。这是第一次有重大证据表明微波炉对被加热的物品的化学性质造成了破坏。如果仅用微波炉把血液加热到体温,就能使血液包含致人于死命的毒性,那么我们用更高的温度在更长的时间内加热食品,又会有什么情况呢?      食物的分子吸收了大量能量。
      这些能量足以分解蛋白质的分子结构,导致了通常情况下不会发生的分子变异。结果许多新的奇怪的分子出现了。问题就在这里,食物的分子结构发生了改变,产生了人体不能识别的分子。这些奇怪的新分子是人体不能接受的,有些有毒性,还可能致癌!因此,经常吃微波食品的人或动物,体内会发生一定的生理变化。
            瑞士皇家科技协会的汉斯-赫儿特博士和博尔纳德博士发现,微波加热破坏了食物的营养成分。他们测量了吃微波食品志愿者血液中的病理变化。令人震惊的是。这些人血液中的红细胞减少了,这意味着血液携带的氧减少,人体组织无法得到所需的氧。相反,白细胞和胆固醇增加了。
      白细胞增加会引起人体的压力和紧张,通常只有当人体感染急性疾病、细菌感染或细胞受损坏时,白细胞才会上升。此外,淋巴细胞和白细胞对产生抗体有重要作用。      俄罗斯的研究表明,遭受微波辐射不仅有损健康,而且食用微波食品同样会造成严重的健康问题。
      在美国,俄利根波特兰的科学家也曾发表过俄罗斯的研究发现。无论何种食品。一旦经过微波加热都会产生已知的致癌物。肉类、奶类、谷物、水果和蔬菜都会产生引起癌症的化学物。吃微波食品的人消化系统紊乱,淋巴系统发生障碍,血液中癌细胞增加。经常吃微波食品的人更容易患胃肠癌,消化系统也会逐渐出现问题。
      科学家还发现,每台微波炉都会泄露辐射,微波烹饪的食物会产生有毒和致癌的附加物,微波食品的营养价值减少了60%至90%,包括矿物质和生化酶,维生素B、C和E等物质,甚至连蛋白质的营养成分也减少了。荷尔蒙也会发生异常情况,特别是男性和女性荷尔蒙的分泌和平衡出现异常。
      长期食用微波食品会导致永久性的脑损伤,造成记忆力下降,注意力难以集中,情绪波动,智力下降。      (摘自义务教育课程标准----前沿科技专题)。收起

    常***

    2006-06-02 11:13:30

  • 食物无害.

    食物无害.收起

    小***

    2006-06-02 11:06:09

  • 按其加热原理来说,食物不会有害,但据周围人的经验,多吃微波炉加热的东西,会导致火气太大,甚至便秘,我想解决办法是一定要记着多喝水。

    按其加热原理来说,食物不会有害,但据周围人的经验,多吃微波炉加热的东西,会导致火气太大,甚至便秘,我想解决办法是一定要记着多喝水。收起

    品***

    2006-06-02 10:59:43

  • 加热结束后,微波炉关闭,微波即停止发射,不存在于被加热的食品中,所以无害。

    加热结束后,微波炉关闭,微波即停止发射,不存在于被加热的食品中,所以无害。收起

    1***

    2006-06-02 10:55:06

  • 微波有害,微波做的东西还没被证实有害健康

    微波有害,微波做的东西还没被证实有害健康收起

    1***

    2006-06-02 10:22:09

  • 微波炉加热方式是激发物体分子运动,而产生热能,使食物变熟,所以是对人体无害的,但是微波有辐射,可以通过微波炉的正面放射出来,会对人体有害,所以当微波炉正在使用时,最好跟微波炉拉开距离。

    微波炉加热方式是激发物体分子运动,而产生热能,使食物变熟,所以是对人体无害的,但是微波有辐射,可以通过微波炉的正面放射出来,会对人体有害,所以当微波炉正在使用时,最好跟微波炉拉开距离。 收起

    c***

    2006-06-02 10:10:24

  • 微波炉食品是有害的

    微波炉食品是有害的收起

    孤***

    2006-06-02 10:00:35

  • 微波炉加热方式是激发物体分子运动,而产生热能,使食物变熟,所以是对人体无害的,

    微波炉加热方式是激发物体分子运动,而产生热能,使食物变熟,所以是对人体无害的,收起

    1***

    2006-06-02 09:59:30

  • 没有。 微波本身是有害的。

    没有。 微波本身是有害的。收起

    r***

    2006-06-02 09:54:35

  • 用微波炉制作的食品是无害的,它与传统的食物加热有着本质上的区别,它是利用发出一定波长的辐射使食物达到内部的内能(热量)升高的目的的,相对与传统煎、炒、炸的烹饪方法要健康,缺点是用它加热的食物热的快凉的也快,而且食物表面水分损失较为严重。

    用微波炉制作的食品是无害的,它与传统的食物加热有着本质上的区别,它是利用发出一定波长的辐射使食物达到内部的内能(热量)升高的目的的,相对与传统煎、炒、炸的烹饪方法要健康,缺点是用它加热的食物热的快凉的也快,而且食物表面水分损失较为严重。收起

    怒***

    2006-06-02 09:47:02

  • 无害。

    无害。收起

    1***

    2006-06-02 09:35:00

  • 无害的 就是牛奶不可以微波加热

    无害的 就是牛奶不可以微波加热收起

    d***

    2006-06-02 09:28:44

  • 尽量不要食用拉,新鲜的和加热的总是不一样的!

    尽量不要食用拉,新鲜的和加热的总是不一样的!收起

    j***

    2006-06-02 09:23:29

  • 我曾经看到一篇似乎是人民日报的报道,说微波炉食品是有害的! 说是有个女病人需要输血,输血前将血袋放入微波炉稍加温热,结果输入病人体内后兵刃就死了,结果医生研究发现原来血液经过微波加热,分子结构已经发生了改变,同时也研究食品在经过微波加热后分子结构都会发变化,那篇文章不短,说了很多理论研究结果。 总之,微波食品的确是对人体有害的!

    我曾经看到一篇似乎是人民日报的报道,说微波炉食品是有害的! 说是有个女病人需要输血,输血前将血袋放入微波炉稍加温热,结果输入病人体内后兵刃就死了,结果医生研究发现原来血液经过微波加热,分子结构已经发生了改变,同时也研究食品在经过微波加热后分子结构都会发变化,那篇文章不短,说了很多理论研究结果。 总之,微波食品的确是对人体有害的!收起

    b***

    2006-06-02 09:11:53

  • 没害

    没害收起

    2006-06-02 09:08:16

  • 因为你问的是微波炉烹饪的食物有没有害,而不是微波有没有害,所以答案是没有害的. 吃用微波炉烹饪的食物对人体没有害,而且营养价值高,因为其采用物体分子运动方式产生热能进行加热,所以营养成分流失少,能最大限度地保持食物原有营养. 此外,微波有辐射,因此加热时尽量远离.

    因为你问的是微波炉烹饪的食物有没有害,而不是微波有没有害,所以答案是没有害的. 吃用微波炉烹饪的食物对人体没有害,而且营养价值高,因为其采用物体分子运动方式产生热能进行加热,所以营养成分流失少,能最大限度地保持食物原有营养. 此外,微波有辐射,因此加热时尽量远离.收起

    1***

    2006-06-02 09:00:17

  • 微波炉加热方式是激发物体分子运动,而产生热能,使食物变熟,所以是对人体无害的,但是微波有辐射,可以通过微波炉的正面放射出来,会对人体有害,所以当微波炉正在使用时,最好跟微波炉拉开距离。

    微波炉加热方式是激发物体分子运动,而产生热能,使食物变熟,所以是对人体无害的,但是微波有辐射,可以通过微波炉的正面放射出来,会对人体有害,所以当微波炉正在使用时,最好跟微波炉拉开距离。收起

    玫***

    2006-05-31 19:42:01

微波炉

  • 用煤气可以烧烤吗?我家没有微波炉.想自己做烧烤.嘿嘿.

    因为目前,我们使用的煤气,实际上基本上都石油液化气。 而石油液化气是在石油炼制过程中产生的烷烃类气体,其成分复杂,另外,为了让气燃烧性好、燃烧得充分,以及为使用后在罐内残存的废液尽可能的少,一般的石油液化气生产企业在灌装的过程中都会加入一些化学助剂.另外,更重要的是,本来石油液化气是无色无味的气体,但是为了让人们在不当使用时及时发觉是否石油液化气泄露,在石油液化气里面还加入了有臭鸡蛋臭味的有毒气体硫化氢。由于加入了以上的化学助剂,所以石油液化气燃烧后就会产生各种化合物,有些还是对人体不利的化学物。而使用来石油液化气燃烧来烧烤食物,必定会有一部分有害物质吸附到食物上面,继而被人们食用。这样对人们的健康来说是极其不利的。所以,应该避免使用煤气来烧烤食物。

  • 微波炉烤肉、烤鸡咋做?微波买两年了,只热饭用,还有光波功能。不会烤肉、烤鸡,请介绍経验,谢谢。

    材料: 整鸡一只, 酱油 (我用的是前一天炖鸡翅后的卤水汁), 白糖, 蜂蜜, 油, 五香粉(或13香). 花椒粉, 辣椒粉之类的随意... 做法: 1, 洗干净鸡, 用盐抹遍鸡全身, 腌5~10分钟 2, 使用容器或者塑料袋, 倒入调好的料 (包括: 酱油/卤水汁, 白糖,五香粉,花椒粉, 辣椒粉), 再放入鸡. 腌3~6小时,时间越长越入味. 中间时常翻动一下,这样腌的比较均匀. 3. 取出腌好的鸡,先用高火烤10分钟 4. 取出来刷刚才调好的料和蜂蜜, 然后再烤5分钟, 再拿出来刷这些料, 再烤, 反复3次以上. 5. 最后一次拿出来, 全身刷遍油, 放入烤5~8分钟 注意: 鸡的重量与烤的时间成正比. (我这只鸡总共加起来烤了30分钟, 外焦里嫩, 且还有改良的空间, 但味道已经不错了.) 用微波炉烤肉 1.里脊肉一块(猪的背) ,切成片 2.用刀把肉拍拍松(!用刀的侧面拍,想像着打猪肉的耳光) 3.调汁.在小碗里加入盐,鸡精,胡椒粉,色拉油,白酒,蜂蜜,酱油(最好老抽,上色又味重) 4.把汁搅匀,浇在肉上,把肉翻一翻,都裹上汁 5.放入姜片,葱段 6.盖上盖子,至少腌制4个小时.最好是放在冰箱冷藏1天,这样比较入味. 7.取出后浇上一层色拉油.微波炉,烧烤档(中火),3分钟. 8.取出把肉翻面,浇上一层油,再中火,3分钟

  • 微波炉有何用?怎么选购?对食物有利吗?营养没有损失吗?

    我家有微波炉,但作用不大,只是热东西用,见意你买个便宜的.微波炉烧出来的菜一点都不好吃!!!

  • 选择普通微波炉还是光波炉?各自有何优劣?你们觉得用处大吗?

    家里有个还是比较方便的,热奶,饭菜,做蛋羹都可以,至于选择什么样的,看你的经济条件吧, 其实我感觉,价位差不多的微波炉就可以了,带不带烧烤功能无所谓,如果你喜欢吃烧烤的,还不如买个烧烤架呢。 太贵的功能太多的也没有必要~ 光波炉以其方便快捷,健康环保,迅速进入寻常百姓家,成为家庭的“贤内助”。但“贤内助”也有自己的脾性,烹饪时要注意以下一些问题: 1、 在光波炉内可使用多种耐高温容器,但如果选择了微波烹调火力,最好不要使用金属或带金属的容器。因为金属对微波有反射作用,不仅使食物较难熟,被反射的微波还会损坏微波炉的部件,影响使用寿命。 2、若烹饪冷冻食品,要先解冻。解冻时应注意:①使用微波低功率档,使之均匀解冻;②对一些厚薄不一的食品,在解冻到一半时,为防止某部分煮熟,可先停止解冻,用铝箔纸将薄处包好,再继续解冻;③一次解冻的食品不宜太多,也不宜太厚,肉类食品的厚度最好不超过3厘米,其它食品的厚度不超过5至7厘米。 3、忌用光波炉加热密封的罐装、袋装食品,这容易造成密封品爆炸破裂,但特殊标明的微波食品除外。如果为防止水分蒸发,在装食物的容器上加上保鲜膜,应刺上一些小孔。 4、忌用光波炉油炸食品。油炸食品一般要求缓缓加热进行,而光波和微波加热速度都很快,容易发生危险。 微波炉   微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是指波长为0.01~1米的无线电波,其对应的频率为30000兆赫到300兆赫。为了不干扰雷达和其他通信系统,微波炉的工作频率多选用915兆赫或2450兆赫。   微波加热的原理简单说来是:当微波辐射到食品上时,食品中总是含有一定量的水分,而水是由极性分子(分子的正负电荷中心,即使在外电场不存在时也是不重合的)组成的,这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用,产生了类似摩擦的现象,使水温升高,因此,食品的温度也就上升了。用微波加热的食品,因其内部也同时被加热,放整个物体受热均匀,升温速度也快。   微波炉由电源,磁控管,控制电路和烹调腔等部分组成,如图5-22所示。电源向磁控管提供大约4000伏高压,磁控管在电源激励下,连续产生微波,再经过波导系统,耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近,有一个可旋转的搅拌器,因为搅拌器是风扇状的金属,旋转起来以后对微波具有各个方向的反射,所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内。微波炉的功率范围一般为500~1000瓦。 《教学参考资料》初中物理第二册

  • 怎么用微波炉煮麦片?

    懒得动火的时候,把纯牛奶倒到麦片里,进微波炉加热一分钟,就有煮过的粘稠感觉了 TIPS: 不要用超市里卖的那种加糖调过的麦片,要买纯的要煮的那种的

  • 牛奶是伊利的好还是蒙牛的好?牛奶是伊利的好还是蒙牛的好?用微波炉热牛奶好不好?

    不喜欢喝牛奶,喜欢酸奶,酸奶一般喝伊利的,感觉不错 牛奶不宜加热,会破坏它的营养成分 如果想喝热的可以隔着包装用热水烫一下

  • 微波炉怎样煮荷包蛋,急!!

    准备一个适用于微波炉的玻璃盘或者杯子。放点水(或者油,二者效果是一样的),打入一个蛋,用牙签在蛋黄和蛋白表面戳3-5下(防爆),加个盖子,放入微波炉中,以微波火力加热1分钟30秒(时间可根据个人喜好加长或缩短)。出炉,根据个人口味加入不同佐料即可。

  • 烤鸭怎么做?家里喂养了几只鸭子,现已宰杀.请教用微波炉怎样烤,才能有味.谢谢

    1、将鸭去毛,收拾干净内脏 2、准备好调料,均匀抹在鸭子的内脏里,再把调味汁放入鸭内脏,用针缝好,鸭子浑身抹上酱油和油(酱油和油调好,味道要合口味) 3、将整只鸭子放入微波炉,按烧烤,烤15分钟 4、色泽鲜艳的烤鸭出炉了。

  • 怎么用带烧烤的微波炉做蛋糕我的微波炉带变频烧烤和薄块烧烤的我试过但做出的蛋糕一点都不蓬松而且很快就变硬了

    用微波炉做蛋糕 材料:面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 1:首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 2:将面粉,发酵粉 黄油(事先用微波炉加热融化) 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀 3:把搅拌好的面糊 倒入容器(事先请用黄油擦一遍 才不会沾底) 表面 抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入 直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 4:取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了 也许不如烤箱烤出来的那样松 不过也柔软可口 但是够方便 如果 用鲜奶油和水果装饰了 应该过得去啦! 最重要是心意 微波炉做蛋糕5分钟搞定! 参考资料:

  • 怎么用带烧烤的微波炉做蛋糕我的微波炉带变频烧烤和薄块烧烤的我试过但做出的蛋糕一点都不蓬松而且很快就变硬了

    用微波炉做蛋糕 材料:面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 1:首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 2:将面粉,发酵粉 黄油(事先用微波炉加热融化) 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀 3:把搅拌好的面糊 倒入容器(事先请用黄油擦一遍 才不会沾底) 表面 抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入 直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 4:取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了 也许不如烤箱烤出来的那样松 不过也柔软可口 但是够方便 如果 用鲜奶油和水果装饰了 应该过得去啦! 最重要是心意 微波炉做蛋糕5分钟搞定! 参考资料:

  • 请问:用微波炉如何蒸水蛋?用多大的火力?我蒸出来的是蜂窝状的.

    问题:怎么用微波炉蒸蛋? 最佳回答:   材料:咸蛋一只,鸡蛋一只,瘦肉少许先做成肉碎,加少量酱油,糖,生粉把肉碎弄成肉饼备用.   做法:1,在微波炉盘子上放少许生油,咸旦黄分成五,六小块连同备好的肉饼.放在盘子上,加盖或微波炉纸盖好(开1小孔),高火1分钟,取出.   2,咸旦白连同鸡蛋一起用70---80度温开水约200毫升冲稀一搞匀备用.   3,冲稀备好的蛋液倒进己蒸半熟的咸蛋黄和肉饼中,搞匀,同前放微波炉中用中火加热3分钟(天冷4分钟),取出即食.   这样蒸出来的蛋不容易老,如果喜欢,在蛋液中放进皮蛋粒一起蒸会更好吃.

  • 请问用微波炉做牛排可以吗

    用料:牛排(约350克),红椒1只切丝,洋葱半只切丝,蒜茸1匙,青椒1只切丝。 腌料:生抽2匙,辣酱油1匙,油2匙,胡椒粉少许,鸡精少许。 调料:糖1匙,老抽1匙,盐适量,水生粉少许,茄汁少许,葱花,水少许,黑胡椒少许。 做法:1、牛排用腌料腌15分钟。 2、盘内下油2匙,微波高火2分钟预热,放入腌好的牛排,微波高火1分钟,翻面,再加热1分钟,(可根据个人喜爱的生熟程度而加减时间) 3、取一碗加油2匙,微波高火1分钟,预热,投入洋葱丝,蒜茸,青椒丝,红椒丝爆香,加入调料,微波高火2分钟至滚,淋在牛排上即可。[/

  • 请问用微波炉做牛排怎么做?

    黑椒牛排用微波炉的做法: 用料:牛排(约350克),红椒1只切丝,洋葱半只切丝,蒜茸1匙,青椒1只切丝。 腌料:生抽2匙,辣酱油1匙,油2匙,胡椒粉少许,鸡精少许。 调料:糖1匙,老抽1匙,盐适量,水生粉少许,茄汁少许,葱花,水少许,黑胡椒少许。 做法:1、牛排用腌料腌15分钟。 2、盘内下油2匙,微波高火2分钟预热,放入腌好的牛排,微波高火1分钟,翻面,再加热1分钟,(可根据个人喜爱的生熟程度而加减时间) 3、取一碗加油2匙,微波高火1分钟,预热,投入洋葱丝,蒜茸,青椒丝,红椒丝爆香,加入调料,微波高火2分钟至滚,淋在牛排上即可。[/

  • 我想买个好点的微波炉请大家推荐一个我经常做牛排和烤鱼

    相信品牌的力量,格兰仕绝对是中国微波炉第一品牌

  • 请问用微波炉怎么做牛排?

    用烤箱要好呀,不用微波炉 -- 教你几招做牛排 方法一: 第一步先把牛排用香料腌一下,用什么香料随便  第二步用烤箱稍稍烤几分钟(事实上你会弄的话不烤也行);  第三步找个平底锅稍稍抹点黄油(不抹也行),把牛排放上去稍稍煎一下。  忘了一件事,在拷牛排或者煎牛排的时候用个小一点的锅用黄油加香料做个酱汁(发挥你的想象力),这个酱汁最后浇在装好盘子的牛排边上就行。 这样弄出来的牛排不至于太生。  最后,别五点钟就做啊,最好等到七八点,天黑之后,要有红酒,蜡烛,还得面对面坐,顺便弄个小的鲜花筐在当中,剩下的你们爱干嘛干嘛吧。书上都那么说的。  牛肉不要太厚,用刀背拍烂,少许红酒加盐洋葱碎腌20分钟,用橄榄油,没有将就用色拉油加一点点黄油中慢火?h,有没有cheese碎?最后应该撒上少许,配上小茴香。对了,还要找些胡萝卜、洋葱剁小丁微火黄油炒香,加上些卤汁,没有卤汁就算了,加些红酒盐(盐要刚刚好,别太咸)稍微开一下,最后勾芡,浇在做好的牛排上。最好再配上些沙司和辣椒酱。 方法二: 材料:(二人份) 1. 生牛排。 4. 红酒。 2. 海盐。 5. 乾燥香料(Italian Season)。 3. 黑胡椒粒。 6. 橄榄油。 做法: 事前的腌制: 1. 在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐,用粗盐也可以)、现磨黑胡椒。 2. 淋上料理用红酒(我们都是在量饭店买最便宜的),高度大约在牛排厚度的三分之一。(没有红酒,不使用也无所谓,然而,味道的丰富性稍微不足)。 3. 再洒上薄薄一层乾燥香料。使用新鲜的迷迭香,味道也不错。 4. 整个腌制约十来分钟即可。 下锅煎罗: 1. 热锅,下橄榄油,下牛排。 2. 用大火将两面稍微煎过,以锁住牛排的肉汁为目标。 3. 一旦锁住肉汁之后,倒入刚刚腌制用的剩余酱汁,关小火,盖上锅盖,闷煮个几分钟,(端看牛排的厚度而定),即可起锅。 4. 切开来的肉片切面,是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒,就是美味的嫩煎牛排罗。 方法三: 它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后,放在炭火上烤的韩国传统菜。代梨汁可以放猴桃汁。 *酱油起着调味,增加食欲的作用,是韩国饮食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸,特有香气是因有芳香成份,并有防腐剂效果。也因有香气,可除食物的膻味。 材料:牛排1Kg,白葱1棵,青椒20个 *佐料酱:酱油6大勺,白糖3大勺,切好的葱4大勺,捣好的蒜2大勺,芝麻4大勺,香油2大勺,胡椒粉1/2小勺。 做法 (1)把牛排切成5-6cm大小,抽出脂肪去皮,将粘在排骨上的肉放拉平。 (2)把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中,等佐料调匀后,在炭火上放上烤架,等烤架热了以后,放排骨烤出来。 方法四: 用料: ·2-3厘米厚牛里脊肉一块(半本书大小吧,可供两人份) ·适量橄榄油 ·盐。黑胡椒 ·适量芝麻菜(arugula),洗净,甩干 ·适量罐装的烤红辣椒 ·5-6茶匙balsamic陈醋 ·适量Parmesan 奶酪 做法: 1。牛排撒上盐和黑胡椒调味 2。炒锅中加入3茶匙橄榄油,当油热至开始冒烟时,小心加入 牛排,一面大约煎6分钟,不要动它。翻面再煎6分钟。这样大 致成中度偏生。如果喜欢中度偏熟,每面多煎3-4分钟。 3。将牛排转移到盘子上,醒10分钟。 1。牛排撒上盐和黑胡椒调味 2。炒锅中加入3茶匙橄榄油,当油热至开始冒烟时,小心加入 牛排,一面大约煎6分钟,不要动它。翻面再煎6分钟。这样大 致成中度偏生。如果喜欢中度偏熟,每面多煎3-4分钟。 3。将牛排转移到盘子上,醒10分钟。 4。在适当大小的沙拉盘上铺上芝麻菜。将红辣椒(其实不辣的) 撕成碎片点缀在芝麻菜上。 5。在小碗中加2-3茶匙橄榄油,5-6茶匙balsamic醋,以及在 炒锅上收集的肉汁。加适量盐和黑胡椒,调匀。 6。牛排切成薄片,搬在沙拉上,浇上上一步做好的浇汁。 7。最后刨几片Parmesan 在上面。 方法五: 煎牛排 原料: 牛排,葱头汁,黄酒,鸡蛋,辣酱油,蕃茄沙司, 黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。 做法: 将牛排切成10克重的小块,逐块用刀拍成 1寸 半直径的圆薄片,随即用刀斩几下,再把肉修圆, 把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内 拖一拖,取出腌五分钟,再用蛋糊涂拖; 下热油锅两面煎成金黄色,烹上辣酱油和蕃茄 沙司,翻几下出锅装盆,配以黄瓜片、土豆条, 或生菜和蕃茄片上席即可。 方法六: 黑胡椒牛排 (简单制作方法): 主料:牛排 调料:盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、水淀粉 做法: 1、 将牛排拍成薄片,加入盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、淀粉腌制15-20分钟; 2、 煎盘内倒少许油放微波炉中预热2分30秒,再将牛排平铺在盘上,放微波炉4分钟即可。 方法七: 鲜橙牛排 原料:牛排5片 橙子2个 制作方法:1.先将牛排每片切成三等分,用少量的盐、糖、酒及酱油腌拌一下。 2.橙子洗净后,一个榨汁待用,另一个切成四等分后取下果肉切成片状,用四分之一的皮切成条状备用。 3.将炒锅放入适量的油,先煎牛排3或5分钟,然后加入橙子汁及橙果肉,快速炒至牛排全熟并吸入橙汁液后盛盘。 4.最后洗净炒锅,入油少许,待油沸时立即将橙子皮爆炸一下后,立刻捞起,撒在牛排上即可。 煎牛排 原料: 牛排,葱头汁,黄酒,鸡蛋,辣酱油,蕃茄沙司, 黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。 做法: 将牛排切成10克重的小块,逐块用刀拍成 1寸 半直径的圆薄片,随即用刀斩几下,再把肉修圆, 把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内 拖一拖,取出腌五分钟,再用蛋糊涂拖; 下热油锅两面煎成金黄色,烹上辣酱油和蕃茄 沙司,翻几下出锅装盆,配以黄瓜片、土豆条, 或生菜和蕃茄片上席即可。 2. 把牛排用加梨汁的肉佐料调味后,放在炭火上烤的韩国传统菜。代梨汁可以放猴桃汁。 *酱油起着调味,增加食欲的作用,是韩国饮食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸,特有香气是因有芳香成份,并有防腐剂效果。也因有香气,可除食物的膻味。 材料:牛排1Kg,白葱1棵,青椒20个 *佐料酱:酱油6大勺,白糖3大勺,切好的葱4大勺,捣好的蒜2大勺,芝麻4大勺,香油2大勺,胡椒粉1/2小勺。 做法 (1)把牛排切成5-6cm大小,抽出脂肪去皮,将粘在排骨上的肉放拉平。 (2)把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中,等佐料调匀后,在炭火上放上烤架,等烤架热了以后,放排骨烤出来。 美式黑胡椒菲力牛排+义大利面(不要义大利面也可) 材料 ◎菲力牛排一块 ◎奶油 1 大匙 ◎义大利面 ◎四季豆 ◎九层塔 ◎红萝卜适量 调味料 ◎水 1 碗 ◎太白粉水适量 ◎蕃茄酱 1 大匙 ◎素蚝油 2~3 大匙 ◎冷冻什锦蔬菜 ◎黑胡椒 作法 1.锅内热水,加入蕃茄酱、素蚝油煮滚。 2.再加入冷冻什锦蔬菜煮熟。 3.加黑胡椒调味。 4.最后以太白粉水勾芡,盛起待用。 5.平锅内热油,放入菲力牛排煎熟。 6.取另一锅加水煮滚,放入少许盐,将义大利面煮熟捞起沥乾,趁热加入奶油及 切碎的九层塔拌匀,可加少许盐、胡椒调味。 7.红萝卜及四季豆切长条状,烫熟待用。 8.在盘内放入素牛排、义大利面及四季豆、红萝卜。 9.最后淋上黑胡椒酱即可。 美味小秘诀 煮好的义大利面除了可拌些奶油外,也可以用橄榄油来拌,另外九层塔,可以用巴西利或一些乾燥的香料如∶义大利香料或奥勒冈等来代替,会产生不同的风味。 要领因素牛排易熟,在义大利面煮得差不多时,再煎菲力牛排可避免上菜时冷。 备忘录 1.配菜的部份, 可用各种季节蔬菜来?遗洌纭寐袒ú恕⒂衩住ⅲ? 2.义大利面可用各种不同形状或面条来?遗洌蟮氖奔湫氩慰济嫣醢吧现得鳌? 3.煮酱料时,素蚝油,可以用酱油加些糖来代替。 牛肉不仅营养丰富,做成牛排后更是嫩滑多汁口感俱佳!也是西餐中的经典! 网上看了一些牛排的做法,但不详细,经过自己尝试制作成功后,把制作的经验与大家分享!希望大家能派上用场! 黑椒牛排做法 材料:牛肉,大蒜头,生姜,洋葱.鸡蛋,盐,味精,黑胡椒,生粉,老抽,料酒,蕃茄酱! 做牛排大概分两个部分!第一,牛排饼体的制作.第二,黑 椒酱的制作! 一,选牛里脊肉,或一般牛肉300克左右(多多少少看自己的食量)切成巴掌大的薄片!切完后用锤子锤松(没有专用的就用擀面杖的一头锤也可以!)然后装盘,把大蒜头,生姜,洋葱切丁!要多一点等下做黑椒酱时也需用!把这些东西和刚切好的牛肉拌在一起,再加少量盐,胡椒,味精,料酒,老抽,生粉和一个鸡蛋用手抓一下,调料抓匀后放在一边腌一下,需十分钟!十分钟后再加生粉抓一下放置5分钟!要那种比较干的效果!但生粉绝对不能太多,因为会影响牛肉的肉质!好了,牛排饼体处理好了可以下锅煎了!放适量油,最好是牛油,没有就用色拉油吧!把腌好的牛肉片下锅煎,掌握生熟度几成熟就在这一步了!要几成熟不好用文字表达,只能凭你做菜的经验了,5秒钟翻一次面别煎太老了,时间短一点就嫩一点,煎时间长点就老一点!西方人喜欢吃三成熟,把牛肉切开可以看见血丝的那种,我每回都煎出四五成熟的效果,建议大家的话就吃六七成熟吧!因为适合中国人的口味!ok!可以装盘准备第二步的程序了! 二,把先头切好的大蒜头,生姜,洋葱丁用少量油炒一下,注意火不要太大,油烧辣后改小火多炒一下就可以了!然后加蕃茄酱(好像西餐中有专门的黑椒酱,但寻常人家一般不会置备,所以我用蕃茄酱加大量黑胡椒代替!但注意蕃茄酱不能加多,不能让它抢走黑椒和肉味)加蕃茄酱的目的解释了,好!现在别忘了锅里还炸着呢,别分心了!我们接着来,把锅里的东西搅拌开加水,水多一点因为还要加生粉勾芡收一下的! 一边收汤汁一边加点料酒,盐和味精,最后加黑胡椒,加黑椒要多些(这时你可以尝一下汤汁)一直到感到浓郁的黑胡椒味就可以了! 好了可以把两步的成果合二为一吧,把汤汁浇在作好的牛排饼体上就可以了! 尝尝看怎么样,比街上牛排馆里的如何,如果想要完美一点自己弄点餐包,通心粉还有红酒,你都可以搞个烛光晚餐和女友一起浪漫一番了! 这个是微波炉做法: 用料:牛排(约350克),红椒1只切丝,洋葱半只切丝,蒜茸1匙,青椒1只切丝。 腌料:生抽2匙,辣酱油1匙,油2匙,胡椒粉少许,鸡精少许。 调料:糖1匙,老抽1匙,盐适量,水生粉少许,茄汁少许,葱花,水少许,黑胡椒少许。 做法:1、牛排用腌料腌15分钟。2、盘内下油2匙,微波高火2分钟预热,放入腌好的牛排,微波高火1分钟,翻面,再加热1分钟,(可根据个人喜爱的生熟程度而加减时间)3、取一碗加油2匙,微波高火1分钟,预热,投入洋葱丝,蒜茸,青椒丝,红椒丝爆香,加入调料,微波高火2分钟至滚,淋在牛排上即可。 原料: 牛肉(肉块厚者为佳)1000克 猪油 100克 精盐 适量 作法: 1、将牛肉切成6块厚约2厘米的牛扒,用刀稍拍平,在有筋络处略划几刀(以免熟时变形)。 2、煎锅置旺火上烧熟,下少量油,放入牛扒,迅速将两面爆干,即改小火,再加适量的油,将牛扒稍煎之后,在两面撒上精盐,继续煎至熟起锅。 3、煎牛扒(2厘米厚)所需要的时间,视对牛扒要求的熟度而定: 红牛扒(生牛排) 每面各煎1分钟。 浅红牛扒(中等熟) 偏生 每面各煎2-3分钟。 偏熟 每面各煎3-4分钟。 透煎牛扒 每面各煎5分钟。 牛排的几种配食 1、英式牛扒 配食为煎洋葱块。 2、法式牛扒 在煎好的牛扒上放一片柠檬和一块蒜泥黄油。配食为煮豆角和烤土豆。 3、胡椒牛扒 在煎之前,先在牛排两面蘸上捣碎的胡椒。煎好装盘时烧以奶油沙司。 4、可以选用其它的配食如: 炸土豆条——蔬菜沙拉 煮青豌豆——煮芦笋——煮土豆 炒豆角——干煸磨茹片——煮土豆 5、还可以浇上不同风味的沙司,使其味道各异,如荷兰沙司、博得来沙司等。 吃法: 将一块煎好的牛扒,放入盘中,根据做法,选用相应的沙司和配菜。将沙司浇在牛扒上,旁边放相应的配菜。也可以将煎牛扒、沙司和配菜分别盛盘或盘中,一起上桌,食者自取。用刀叉进餐。 特点: 肉质鲜嫩醇香,味美适口。 扒牛排 原料: 牛肉(肉块厚者为佳)1000克 猪油 100克 精盐 适量 作法: 1、将牛肉切成6块厚约2厘米的牛扒,用刀稍拍平,在有筋络处略划几刀(以免熟时变形)。 2、煎锅置旺火上烧熟,下少量油,放入牛扒,迅速将两面爆干,即改小火,再加适量的油,将牛扒稍煎之后,在两面撒上精盐,继续煎至熟起锅。 3、煎牛扒(2厘米厚)所需要的时间,视对牛扒要求的熟度而定: 红牛扒(生牛排) 每面各煎1分钟。 浅红牛扒(中等熟) 偏生 每面各煎2-3分钟。 偏熟 每面各煎3-4分钟。 透煎牛扒 每面各煎5分钟。 牛排的几种配食 1、英式牛扒 配食为煎洋葱块。 2、法式牛扒 在煎好的牛扒上放一片柠檬和一块蒜泥黄油。配食为煮豆角和烤土豆。 3、胡椒牛扒 在煎之前,先在牛排两面蘸上捣碎的胡椒。煎好装盘时烧以奶油沙司。 4、可以选用其它的配食如: 炸土豆条——蔬菜沙拉 煮青豌豆——煮芦笋——煮土豆 炒豆角——干煸磨茹片——煮土豆 5、还可以浇上不同风味的沙司,使其味道各异,如荷兰沙司、博得来沙司等。 吃法: 将一块煎好的牛扒,放入盘中,根据做法,选用相应的沙司和配菜。将沙司浇在牛扒上,旁边放相应的配菜。也可以将煎牛扒、沙司和配菜分别盛盘或盘中,一起上桌,食者自取。用刀叉进餐。 特点: 肉质鲜嫩醇香,味美适口。 ----------- 煎牛排 原料:牛排 配料:葱头汁,黄酒,鸡蛋,辣酱油,蕃茄沙司,黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。 做法: (1)、将牛排切成10克重的小块,逐块用刀拍成1寸半直径的圆薄片,随即用刀斩几下,再把肉修圆,把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖,取出腌五分钟,再用蛋糊涂拖; (2)、下热油锅两面煎成金黄色,烹上辣酱油和蕃茄沙司,翻几下出锅装盆,配以黄瓜片、土豆条,或生菜和蕃茄片上席即可。 --------------- 香辣烤牛排 原料:净牛排500克 调料:盐、糖、胡椒、酱油、酒、味精适量 做法:①牛排用刀拍,用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时; ②牛排放在烤架上入箱烘烤,先烤25分钟,再翻转烤10分钟即可。 --------------- 韩式传统铜盘烧烤牛小排 使用美国进口的0.5cm宽牛小排,先去除外层油脂,以斜刀片成0.2cm厚,拍打去筋,用特制佐料(加入苹果、葡萄酒、柠檬等)腌半天让肉质更滑嫩入味。然后把牛小排放入韩国传统铜盘烧烤,保留肉汁精华,食用时可沾取流下的肉汁。入口时用新鲜的生菜包裹牛肉片,依个人口味加上味噌酱、蒜头、辣椒等。 --------------- 瑞士乳酪小牛排套餐 主菜是著名的瑞士乳酪小牛排,这道牛排选用美国威士康辛进口的小牛小里肌肉,小牛是指仍在哺乳期尚未吃草的牛,这种牛肉特别细嫩,在欧洲颇受欢迎,而小里肌部位更是小牛肉中的上品,是菲力中最上乘的部位。烹制时先去筋摊平,附瑞士乳酪及火腿然后沾面糊先煎再烤,一刀切下有乳酪缓缓流出,亦是欧式牛排佳品。 套餐还包括前菜综合冷盘沙拉、面包、龙虾汤及甜点等,虽然菜肴布置比不上法国菜精致,但品质保证。 --------------- 黑胡椒煎小牛肉 把事先磨碎了的黑胡椒,贴在小牛排的外圈 平底锅加热,加橄榄油。等温度高了,把小牛排放进去。 注意一方下去,一分钟之内就别碰了,不然会沾底的。 煎5至8分钟,视喜欢的生熟度而定 --------------- 干煸牛排 鲜冰冻牛排都可,适量,胡椒面,花椒面,孜然少许,生姜粉,新鲜或者干辣椒,生抽。 做法:将以上材料全部放进盆中,生抽少许。20分钟后捞起牛排,刷干净其他材料。小火热锅,将牛排码进锅中,小火慢烤。至牛排中血水出来时再烤干,调至中火,放入刚才剩余的胡椒面,花椒面,孜然,生姜粉,加少许生抽。翻炒片刻后装盘。 --------------- 韩国牛排 它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后,放在炭火上烤的韩国传统菜。代梨汁可以放猴桃汁。 *酱油起着调味,增加食欲的作用,是韩国饮食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸,特有香气是因有芳香成份,并有防腐剂效果。也因有香气,可除食物的膻味。 材料:牛排1Kg,白葱1棵,青椒20个 *佐料酱:酱油6大勺,白糖3大勺,切好的葱4大勺,捣好的蒜2大勺,芝麻4大勺,香油2大勺,胡椒粉1/2小勺。 做法 (1)把牛排切成5-6cm大小,抽出脂肪去皮,将粘在排骨上的肉放拉平。 (2)把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中,等佐料调匀后,在炭火上放上烤架,等烤架热了以后,放排骨烤出来。

  • 为什么用微波炉热馒头会发硬?请问为什么用微波炉热馒头会发硬?

    你的时间设的长了,应缩短,另外用特制的塑料纸包好馒头.请你把时间设置少一些试试.保证没错,我有切身体验.

  • 用微波炉热奶需要几分钟?

    用微波炉热奶需要几分钟? 饮用一杯约250毫升的牛奶,用煤气灶加热的话,通常是70℃的高温煮3分钟,60℃煮6分钟即可。那么用微波炉,1分钟左右就行了。但要注意使用微波炉加热会有温度不平均的现象,所以喝之前搅拌一下才不会被烫着。

  • 微波炉除了加热食物还有哪些妙用?

    近年来,微波炉日渐普及,给千家万户带来高效率的生活。除了我们所了解的惯常用法,微波炉还有一些能增加生活便利的用途: 一、染衣服:往一个玻璃容器中倒进1.5升热水,加入100克盐,再倒进着色溶液(需要的颜色)搅拌均匀,将衣物放进去浸透后,用一个盖或微波炉专用薄膜将容器盖好,放进微波炉,调到最高火力,加热5分钟,停火后在炉内停放15分钟。取出衣服,用凉水清洗直到水变清澈为止。衣物染后首次洗涤时要单独洗,最好用热水以便清除剩余的染料。 二、几分钟内做好发酵面团:将未发的面团放人一个微波炉专用碗中,旁边放一个盛有75厘升热水的容器。将锡纸覆盖在面团上,火力调到最小,在炉里发20~30秒钟即可。 三、 剥西红柿皮和小洋葱皮:将西红柿和小洋葱放入一水碗中,火力调到最大,时间大约45秒,皮就会自行脱落。 四、 爆玉米花:将25~30克玉米粒放在一个碗里,盖上盖,采用最高火力,时间为20秒即可。 五、 使黄油或奶酪变软,但不使其融化。调到低火,时间为30秒。这种方法同样适于解冻奶油。 六、将通常采用的食品制法转换成微波制法:只需将液体、油料、盐及作料的用量减少,将传统的烹调时间缩短三分之一,将火力调到最高即可。根据您的微波炉的功率,经几次试验之后烹饪时间自然而然会很快掌握。 为安全起见,操作中要注意:不能让微波炉空转,否则会散发有害波;避免使用金属容器,也不要使用镶金、镶银或镶有其他金属边的餐具;最好使用圆形或椭圆形盘子,使食物加热均匀,用方形或长方形的盘子,其四个角会聚积较多的能量,易使食物烹调过火;选择不太深的容器,因为较浅的容器要比深容器加热均匀;不要使用薄塑料盘,因它能够熔化,也勿用木制品,容易出现裂纹;避免用有缺口或已经有裂纹的盘子,因为在微波的作用下它们要炸开;每周要清洗一次您的微波炉,清洗时用海绵即可。

  • 为什么年糕吃起来是苦的?昨天妈妈烧炒年糕给我吃,晚上我吃了一顿,味道很好~后来剩下的就放冰箱了,可是今天带到公司,在微波炉转了2分钟拿出来吃,发现是苦的而且闻上去有怪味,。其实就是普通的做法,但真的很奇怪,上次也发生过这情况,年糕我想应该没问题,因为也是不同地方买的,带的饭盒虽然是塑料的,但装了吃其他的都没发生这种情况。谁知道是为什么吗?

    上海炒年糕 材料 年糕、大白菜、豬袢楚B小的香菇 調味料 糖、醬油、鹽、米酒(白蘭地) 烹調步驟 1.先?⒇i肉絲用醬油和酒醃???捣昼? 2.起油?,?⑷饨z爆香,5分熟即可起? 3.大白菜?在?底,再把年糕放在白菜的中間,最後再放上肉絲,蓋下?蓋燜一下 4.起?前稍微拌炒一下即可 韩国炒年糕 配 料: 年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。 ·操 作: 1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝,葱切寸段。 2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟),接着倒入适量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条) 3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中 4、煮至水开,加上适量的韩式辣椒酱,韩式辣椒酱是带甜味的,所以不需再加糖,如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷! 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃! 5、继续煮到滚。接着放入年糕。 6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。 最后加上葱段翻炒均匀起锅。

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    光波炉又叫光波微波炉,它和普通微波炉的最大区别,就在于其加热方式。普通的微波炉,内部的烧烤管普遍使用铜管或者石英管。铜管在加热以后很难冷却,容易导致烫伤;而石英管的热效不太高。   光波炉的烧烤管由石英管或者铜管换成了卤素管(即光波管),能够迅速产生高温高热,冷却速度也快,加热效率更高,而且不会烤焦,从而保证食物色泽。从成本上来讲,光波管成本只比铜管或者石英管增加几元钱,所以,现在光波管在微波炉技术上的使用非常普遍。   实质:光波是微波炉的辅助功能,只对烧烤起作用。没有微波,光波炉只相当于普通烤箱。市场上的光波炉都是光波、微波组合炉,在使用中既可以微波操作,又可用光波单独操作,还可以光波微波组合操作。也就是说,光波炉兼容了微波炉的功能。   产品看台   美的“旗舰紫微光”微波炉   型号:HC23B-AV参考价格:1988元功能简介:该产品集合紫微光、食神蒸霸、风火轮等十八大技术。它具有语音导航、音乐烹饪,被称为会“说话”的微波炉;具有“紫微光”加热、杀菌、能蒸、善烤,四项全能。   格兰仕数码光波“一键通”   型号:G8023ETL-V8参考价格:1198元功能简介:全智能数码“一键通”,一扭一按即可完成烹饪任务,操作简单时尚便利;34种全智能人性化菜单;球形立体光波,加热快;烹饪、消毒、烧烤、加热、蒸煮等多功能一体化。   LG“蒸神煎霸”微波炉   型号:MG-5304DV参考价格:865元功能简介:它采用了汇集中、美、英、日四国微波炉研发机构科技结晶的圆形内胆,加热速度比方形内胆提高了30%。其底部集中加热方式令“蒸神煎霸”拥有“煎”的功能,可以轻松用来煎制食物,如煎蛋、煎鱼片、煎年糕等,兼具烧烤功能。   市场状况   光波炉主打市场   目前,光波管已经普遍运用到了微波炉的生产制造中,市场上的光波微波炉和普通微波炉价格相差也不大,在今年格兰仕已经创下的1800万台微波炉的全球销量中,光波炉占90%以上。由于光波技术没有行业标准,目前各厂家对光波炉产品的认识也有所不同,很多厂家认为光波烧烤只是微波炉的一个功能。   内销价格难上涨   走进各大商场,100元至300元的中、小品牌低价位微波炉产品随处可见。据了解,今年,随着钢材、铜、塑料等各方面原材料价格上涨,而石油价格接近60美元/桶导致出口运费成本飙升,微波炉出口价格呈上涨趋势。但是,在国内,短时间内微波炉价格上涨还很困难,尤其是那些老旧的机型。相关数据显示,今年2月,微波炉的整体市场价格为543元/台。   如何选购微波炉   家里有小孩子和老人的一般工薪阶层家庭,可以选择操作简便的机械型;知识阶层、小康之家以及年轻夫妇小家庭,宜选择电脑型,这种型号功能较多,售价也较高。从款式来讲,电脑型比机械型豪华美观,因此也适合讲究气派的年轻人家庭。喜欢吃烧烤的朋友,可选择具有烧烤功能、不锈钢内胆型的微波炉,它不仅豪华,还有便于清洁等优点。 光波炉烹饪须知 光波炉以其方便快捷,健康环保,迅速进入寻常百姓家,成为家庭的“贤内助”。但“贤内助”也有自己的脾性,烹饪时要注意以下一些问题: 1、 在光波炉内可使用多种耐高温容器,但如果选择了微波烹调火力,最好不要使用金属或带金属的容器。因为金属对微波有反射作用,不仅使食物较难熟,被反射的微波还会损坏微波炉的部件,影响使用寿命。 2、若烹饪冷冻食品,要先解冻。解冻时应注意:①使用微波低功率档,使之均匀解冻;②对一些厚薄不一的食品,在解冻到一半时,为防止某部分煮熟,可先停止解冻,用铝箔纸将薄处包好,再继续解冻;③一次解冻的食品不宜太多,也不宜太厚,肉类食品的厚度最好不超过3厘米,其它食品的厚度不超过5至7厘米。 3、忌用光波炉加热密封的罐装、袋装食品,这容易造成密封品爆炸破裂,但特殊标明的微波食品除外。如果为防止水分蒸发,在装食物的容器上加上保鲜膜,应刺上一些小孔。 4、忌用光波炉油炸食品。油炸食品一般要求缓缓加热进行,而光波和微波加热速度都很快,容易发生危险。

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电饭煲

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烤箱

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平底锅

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