煮熟的米饭表面为什么有许多小洞？
大米的主要成分是淀粉，它在蒸煮后就变成了葡萄糖和淀粉的混合物，还在表面生成一层黏性薄膜。在煮米饭的过程中，由于温度的变化，锅里的水也在发生变化，产生了大量气泡。气泡穿过米粒间的空隙，不断地从底部向上升，从各个位置冲击米饭表面生成的薄膜。所以等饭熟后，我们便会看见一个个的小洞。
本***
2018-04-08 09:12:38
问："这里的米饭没煮熟"怎么说？
答：这里的米饭没煮熟 The rice here is not cooked详情>>
问：煮熟的米饭表面为什么有许多小洞？
答：大米的主要成分是淀粉，它在蒸煮后就变成了葡萄糖和淀粉的混合物，还在表面生成一层黏性薄膜。在煮米饭的过程中，由于温度的变化，锅里的水也在发生变化，产生了大量气泡。...详情>>
问：一块肉在煮熟的过程中，发生了哪些化学变化？
答：主要的反应有蛋白质的变性和水解，肉汤很鲜美，就是蛋白质水解时产生的一些氨基酸，这些氨基酸是有鲜美味道的物质，还有胶原蛋白的溶解，结缔组织的水解溶化等。所以肉汤冷...详情>>
问：米饭煮熟之后为什么会增多
答：详情>>
问：能给一些煮熟的米饭或者鸡蛋给鹦鹉吃吗
问：煮熟的鸡蛋黄表面为何会出现灰绿色？
问：蔬菜生产基地的有机认证如何进行？
那个内练一口气 刚柔并济不低头 我们心中有天地？？？？
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