豆腐花的历史
豆腐花的历史是什么
豆腐花的由来?说纷纭,传说中也牵扯到许多耳熟能详的人名,如孙膑、关公等,其中史据资料最早、最多的则是汉淮南王刘安一说。公元前一百六十年的中国汉朝,汉文帝在位时,淮南王刘安为了安慰年老卧病的母亲,将她最喜欢吃的黄豆磨成浆,待冷却凝固成柔软的软冻块状之后食用,后来更加上医生开立药方中的石膏,才成为今天世人所知的豆腐花。 也有传说刘安只是单纯的想让平常的膳食有所变化,却误打误撞无意间发明出豆花,连皇帝也啧啧称奇、爱不释口,从此流传下来,成为最富有中华文化代表性的食物之一。
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