香菇菌种的分级如下： (1)一级种（南方常称为母种，北方称为原种）是指用于 繁殖培养食用菌的出发菌株。一级种的来源可以是自己选育并经 试验证明有使用价值的菌株，也可以是引进经试验证实有使用价 值的菌株。作为生产上使用的出发菌株，不管是何种来源都要经 过严格栽培试验，掌握菌株的基本生物学特性后方可投人大面积使用。
对于引进的菌株在编号上要忠于原始编号，不可乱改编 号。今后实行种苗登记制度后，应使用有登记手续的菌株。 一级种常用18〜20毫米X 180〜200毫米的玻璃试管PDA 斜面培养基培养，这种培养方法具有观察方便、容易鉴别和易于 保存的优点。 (2) 二级种（南方常称为原种，北方称为母种）是由一级 种扩大培养而成的菌种。
二级菌种是为了加快食用菌繁殖速度， 满足大面积栽培时生产用种量的需要和菌种对培养料的适应性。 二级种使用基质通常与栽培基质相同或相似，二级种繁殖培养过 程也是生理驯化过程。在培养时应当认真检查菌丝纯培养程度和 菌丝的长势，保持纯种培养。二级种制作，要求所有容器使用透 明度好的玻璃瓶。
(3) 三级种（栽培种）这是指直接用于生产栽培的菌种， 多由二级种扩大培养而成，常以菌瓶或菌袋为容器。
答：第一次扩繁的叫母种； 准备往木屑袋里接种的第三次扩繁的菌种叫栽培种。详情>>
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