四川清炖牛肉的做法是怎样的？

做清炖牛肉之前，我们要准备好材料，牛肉肯定是必不可少的，最好是牛腩肉带点筋的，这样吃起来会特别有嚼劲，还有香菜、姜、葱以及生抽等各种调料。一切准备就绪以后，就可以动手去做啦。　　首先，我们要把牛肉洗干净，再把它横切成均匀的条块状，香菜、姜葱洗净切好备用。接着把牛肉放进开水中烫一下，一分钟左右捞出来即可。然后把锅中的水倒掉，把锅洗干净，重新把牛肉放进锅中，加入适量水，水位没过牛肉一点点就可以了。再把...

做清炖牛肉之前，我们要准备好材料，牛肉肯定是必不可少的，最好是牛腩肉带点筋的，这样吃起来会特别有嚼劲，还有香菜、姜、葱以及生抽等各种调料。一切准备就绪以后，就可以动手去做啦。　　首先，我们要把牛肉洗干净，再把它横切成均匀的条块状，香菜、姜葱洗净切好备用。接着把牛肉放进开水中烫一下，一分钟左右捞出来即可。然后把锅中的水倒掉，把锅洗干净，重新把牛肉放进锅中，加入适量水，水位没过牛肉一点点就可以了。再把姜葱、生抽等各种调料放进去，开大火煮。水开以后，转换成中火大概煮40分钟，当锅中还留有少许水分时就可以把火关掉了。最后，把牛肉装到盘子里，撒上香菜，就可以美美地开吃啦。　　其实，牛肉不仅美味，营养价值也是杠杠的。牛肉含有优质的蛋白质、铁、锌、钾、维生素B6等。牛肉所含蛋白质较高，而且脂肪含量低，容易消化。适当吃些牛肉对我们的身体是有好处的，有助于增强免疫力，补充元气。