爱问知识人 爱问教育 医院库
搜索
我要提问
首页 >
生活
美食/烹饪
烹饪方法 

消费者有什么方法可以辨识优质的牛肉丸呢

快*** | 2017-12-16 10:32:28

全部答案（共2个回答）

    2017-12-16 10:33:28 
  • 如果牛肉丸添加了香精、香料和大量猪肉，入口虽然也有脆度，但是弹性有明显的区别，吃货们在品尝时多留个心眼。如果牛肉丸煮制后膨胀得很厉害，就一定不是好肉丸，最好别吃。说汕头牛肉丸的制作也细分了许多流派，以细浆牛肉丸为例，捶打牛肉所用的时间、比例、水以及下盐的时间不同，制作出来的牛肉丸口感也各有特色。
    握*** | 2017-12-16 10:33:28 40 2 评论
    0/300
    提交
    • 2017-12-16 10:32:28 
  • 第一步是闻其香，足料的牛肉丸煮制时并没有特别明显的味道，如果发现煮牛肉丸时整个锅飘香，并且连衣裳都沾上香料、香精，那么可以断定这牛肉丸一定是添加了较多的香精、香料；第二步是咬一咬，优质的牛肉丸有脆度、富有弹性。
    s*** | 2017-12-16 10:32:28 27 5 评论
    0/300
    提交

  • 烹饪方法相关知识

  • 生活
  • 日常生活

大家还关注

最新问答 爱问排行
最新问答 推荐信息 热门专题 热点推荐
热点检索

关于我们爱问协议帮助中心

Copyright © 1996-2019 IASK Corporation, All Rights Reserved

确定举报此问题
举报原因(必选)：
放弃 确定举报
报告，这不是个问题
报告原因(必选)：
放弃 确定报告
返回
顶部