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蛋白质的问题

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蛋白质的问题

以下不会是蛋白质失去活性的是
1 福尔马林 2 硫酸铜 3 硫酸钠
分别解释一下把,什么东西会使蛋白质失去活性啊?这个是蛋白质变性吗

另外个问题,什么物质里一定含有蛋白质的,列举一些……

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  • 2018-02-23 19:19:35
    以下不会是蛋白质失去活性的是
    1 福尔马林 2 硫酸铜 3 硫酸钠
    分别解释一下把,什么东西会使蛋白质失去活性啊?这个是蛋白质变性吗
    选,3 硫酸钠,因为蛋白质失去活性即为蛋白质变性。能使蛋白质变性
    得因素有:高温,强酸、强碱、紫外线、重金属离子、部分有机物,如乙醇、甲醛等……
    1 福尔马林==40%的甲醛溶液 2 硫酸铜--铜离子是重金属离子
    另外个问题,什么物质里一定含有蛋白质的,
    鸡蛋、肉类、豆类等富含蛋白质
    列举一些……

    新***

    2018-02-23 19:19:35

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