为什么生虫的陈皮贵

生虫的陈皮之所以贵，主要是因为它的生长过程需要经过长时间的自然陈化，同时还需要具备一定的气候和环境条件。在这个过程中，陈皮表面会形成一层白色霉菌，这些霉菌会分解陈皮中的苦味和涩味，使其变得更加香甜。

但是，如果陈皮保存不当，就会出现虫害。这些虫子会在陈皮中繁殖，导致陈皮变质，甚至会对人体健康造成危害。因此，生虫的陈皮需要经过严格的筛选和处理，以确保其质量和安全性，这也是导致其价格较高的原因之一。

此外，生虫的陈皮还有一定的药用价值。据中医理论，陈皮味苦、性温，具有健脾开胃、理气化痰的功效，可以用于治疗消化不良、胸闷咳嗽等症状。而生虫的陈皮则更具有祛痰止咳、化痰平喘的功效，被广泛应用于中药方剂中。因此，生虫的陈皮价格也受到了中药市场的影响，成为一种较为珍贵的中药材。