在制作现烤面包时，基本的原料包括面粉、水、酵母和盐。这些原料是制作面包的基础，缺一不可。面粉是制作面包的主要原料，它提供了面包的骨架和主体材料。面粉中的蛋白质含量应为11%至13%，并含有足够的麦胶蛋白和麦谷蛋白。高筋粉的蛋白质含量在11.5%以上，色泽乳白，手抓不易成团。中筋粉的蛋白质含量在8.5%至11.5%，手抓呈半松团状。低筋粉的蛋白质含量在8.5%以下，色泽较白，手抓易呈团状。水是制作面包的另一种基本原料，它与面粉和其他成分相互作用，形成面包的质地和口感。酵母是制作面包的关键成分，它使面团膨胀，形成面包的松软口感。盐是制作面包的另一种基本原料，它有助于增强面包的味道，同时也能使面包组织更加紧密。此外，还可以添加一些辅料来增加面包的味道和柔软度，例如奶粉、糖、鸡蛋、牛奶和蜂蜜等。这些辅料可以与面粉和其他基本原料一起混合，制作出各种口味的面包。制作现烤面包需要使用基本的原料如面粉、水、酵母和盐，以及一些辅料来增加味道和柔软度。根据不同的制作方法和口味需求，可以选择不同的面粉和辅料来制作出自己喜欢的面包。我们蓝美点本着诚信、快速、专业的原则，竭诚为广大客户提供周到的食品服务！
