这款韩式拌饭使用的食材比较接近全州拌饭,加上调制的拌饭酱以后完全好吃,很赞,是一不小心就容易吃多的拌饭,也是营养很全面的拌饭。
原料:
大米200克,鸡蛋1个,干香菇5朵,菠菜叶1把,蕨菜干1把,西葫芦1/3根,胡萝卜1/3根,泡菜1/3棵,豆芽100g,白芝麻适量,红枣1个,韩式辣酱1勺,蜂蜜1勺,芝麻油1勺,酱油少许。
准备工作:
干香菇和蕨菜干泡发提前泡发。
做法步骤:
1、大米洗净后放入电饭煲中,加入1.2倍的开水焖成干饭,然后利用焖饭的时间进行如下的准备工作。
2、将泡发的香菇切成条,泡发的蕨菜干切成5cm左右的段,菠菜叶洗净,西葫芦去皮切成薄片,胡萝卜和泡菜切成细条,豆芽洗净。
3、鸡蛋的蛋白和蛋黄分开盛放,并把蛋白打匀待用。
4、炒锅下少量食用油烧热后倒入香菇条,翻炒均匀,再加入少量酱油和适量白芝麻,把香菇炒出香味后盛入盘中待用。