怎样制作羊肉饺子馅?
怎样制作羊肉饺子馅,才能除去羊肉的删味呢?
羊肉馅饺子的做法:1。包饺子就要先和面,温水和好面团饧半小时,这时候正好准备馅。 2。羊肉绞成肉馅。 3。花椒粒用开水沏开。 4。胡萝卜两根大葱一根姜一小块全部洗净。 5。胡萝卜擦丝剁碎,葱、姜剁碎。 6。花椒水放凉用过滤网滤除花椒粒,将花椒水倒入羊肉馅里。
7。放入适量精盐 8。放入植物油和香油 9。放入生抽、酱油。 10。把胡萝卜、葱、姜碎全部放入和羊肉馅一起朝一个方向搅拌。 11。揉好面,做剂子,擀皮儿。 12。把馅儿放到饺子皮中间包饺子。 13。水开煮饺子。 14。开三次水就煮好了。
15。蘸上醋或醋蒜吃饺子,别提有多好吃了。 去羊肉的膻气味:把住挑选关,就是要挑选色泽淡红、触摸有弹性的鲜肉;然后就是把好清洗关,要用温水洗除羊肉表层的细毛和杂质,切成小块焯水,去尽血沫后,再冲洗干净;烹调关更重要,烹调时采取的去膻办法有加花椒、放点料酒和醋、与萝卜或茶叶同煮等。
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将羊肉洗净切好,放入开水锅中,然后倒上一些米醋。一般1斤羊肉可放1斤水、0.5两醋。煮到开锅,取出羊肉,膻气便可解除。这时,将去掉膻气的羊肉红烧或者采取其他法均可。
答:加一些白酒,再用花椒水打馅,效果不错.不膻.详情>>
答:制法将鸡蛋磕碎,放碗中搅匀,加盐、味精、水适量,将洗净的蛤蜊均匀地放入,上蒸笼蒸5~10分钟,蛋熟,即可食用。详情>>
问:关于肝功能的问题在医院做肝功能检查,查出我是病毒携带者。说是135阳性,问题不严...
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