用玻璃杯冲泡绿茶有何讲究?
用玻璃杯冲泡绿茶有何讲究?
一般不宜泡饮细嫩名贵绿茶,因水多,不易降温,会闷熟绿茶茶叶,使绿茶茶叶失去清鲜香 味。壶泡法适于冲泡中低档绿茶,这类茶叶中多纤维素,耐冲泡,茶味也浓。泡茶时,先洗净壶 具,取绿茶入壶,用100℃初开沸水冲泡至满,3 -5分钟后即可倒入杯中品饮。
饮茶人多时,用 壶泡法较好,因不在欣赏茶趣,而在解渴,或饮茶谈心,或佐食点心,畅叙茶谊。客来敬茶是我国各族人民共同的礼节,敬客一般以杯泡法较为隆重。壶泡绿茶法,相对而 言有些粗俗。有些地区,为表达敬客心意,还在绿茶中放糖调饮,以示甜甜蜜蜜。干绿茶吸收水分,逐渐展开叶片,现出一芽一叶、二叶,单芽单叶的生叶本色,芽似枪、剑,叶如 旗;汤面水气夹着茶香缕缕上升,如云蒸霞蔚,趁热嗅闻茶汤香气,令人心旷神怡;观察茶汤颜 色,或黄绿碧清,或乳白微绿,或淡绿微黄……隔杯对着阳光透视,还可见到汤中有细细茸毫沉 浮游动,闪闪发光,星斑点点。
绿茶茶叶细嫩多毫,汤中散毫就多,此乃绿茶嫩茶特色0这个过 程称为湿看欣赏。待绿茶茶汤凉至适口,品尝茶汤滋味,宜小口品啜,缓慢吞咽,让茶汤与舌头味蕾充分接触, 细细领略名贵绿茶的风韵。此时舌与鼻并用,可从茶汤中品出绿茶嫩茶香气,顿觉沁人心脾。 此谓一开茶,着重品尝茶的头开鲜味与绿茶茶香,饮至杯中绿茶汤尚余三分之一水量时(不宜一 开全部饮干),再续加开水,谓之二开绿茶。
如若泡饮茶叶肥壮的名贵绿茶,二开绿茶汤正浓,饮 后舌本回甘,余味无穷,齿颊留香,身心舒畅。饮至三开,一般茶味已淡,续水再饮就显得淡薄无 味了。二是泡饮茶条松展的名贵绿茶,如六安瓜片绿茶、黄山毛峰绿茶、太平猴魁绿茶、舒城兰花 绿茶等,如用“上投法”,绿茶茶叶浮于汤面不易下沉,可用“中投法”,即在干绿茶欣赏以后,取 绿茶入杯,冲入90°C开水至杯容量的三分之一时,稍停两分钟,待干茶吸水伸展后再冲水至满, 此时绿茶茶叶或徘徊飘舞下沉,或游移于沉浮之间,观其茶形动态,别具茶趣。
其他各项欣赏、 品饮如前。泡饮细嫩名贵绿茶,如用不透明的白瓷杯,当然亦可,但不能透视绿茶在杯中变化全貌,不 能充分领略绿茶汤中茶趣,是一不足。
答:菊花枸杞可以泡茶喝. 菊花枸杞茶其实不是茶,只是用菊花和枸杞当茶一样泡着喝。菊花要用杭菊花,一到秋季,采摘下来,晒干备用。枸杞要买宁夏枸杞,颗粒小,红亮亮的。每...详情>>
答:选购粉底霜时,应根据自己皮肤的状态、 性质以及季节和目的来选择。粉底霜一般可分 为液体型粉底霜、雪花膏型粉底霜和固体型粉 底霜3种类型。(1 )液体型粉底霜:水...详情>>
答:那要看是否你周围所有的人用过的毛巾都如此,如果是,那是外因;如果不是,便是你自己的问题.不过,我认为如果个例也无大碍,这应与汗腺分泌有关,有的人穿的衬衫也特别容...详情>>