据James统计,长期酗酒会引起慢性胰腺炎,时间大约需要 经过8~10年,酒精引起胰腺损害的机制是:(1) 酒精刺激胃泌素分泌,引起胃酸分泌增多,致使肠道的 胰泌素和CCK-PZ分泌增多,进而引起胰液和胰酶分泌亢进; 酒精又能直接引起十二指肠乳头水肿、奥狄氏括约肌疼挛,使胰 管梗阻,导致胰管内压力增高,从而引起胰腺炎症的反复发作, 损害胰实质。(2) 酒精引起胰酶的分泌多于胰液的分泌,高浓度的胰酶能 破坏胰管上皮细胞,引起胰液的蛋白质和钙浓度增高,两者结合 形成蛋白质性栓子,引起胰管阻塞,腺泡组织破坏、炎症和纤维化。(3) 酒精对胰腺腺泡细胞有直接毒性作用。有人认为,酒精 中毒时胰管内出现脱落的上皮细胞和高浓度粘多糖,使胰液黏稠度增加。