绿豆汤最快煮出沙的方法?
今世伴明月
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绿豆汤的沙是由于绿豆皮中的蛋白质凝固而形成的,因此最快煮出沙的方法是先将绿豆泡发,然后用开水焯烫一下,再用清水冲洗干净,去掉表面的泡沫和杂质。接着,将焯烫过的绿豆放入锅中,加入足够的水,大火煮沸后转小火慢慢煮熟,同时要不断地用勺子搅拌,以防绿豆粘底。当绿豆煮软后,加入适量的冰糖或白糖,再继续煮一会儿,直到糖完全溶解。最后,将绿豆汤过滤一遍,去掉绿豆皮和沉淀,即可得到口感细腻、无沙的绿豆汤。需要注意的是,煮绿豆汤时要用不锈钢锅或陶瓷锅,避免使用铁锅或铝锅,因为这些锅容易使绿豆汤变黑,影响口感。
今世伴明月 2024-04-01 11:32:24
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