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我国各地居民主食消费习惯有什么地域特点?

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我国各地居民主食消费习惯有什么地域特点?

我国各地居民主食消费习惯有什么地域特点?

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  • 2017-05-31 11:24:33
    我国幅员辽阔、民族众多,受地方自然环境、农业种植、养殖结构、生活方式以及文化传统等多种因素的影响,各地居民主食消费存在明显的地域差异。从传统上看,最为典型的是“南米北面”的主食消费地域特征,即长江以南的南方居民多以米饭、米粉等米制品为主食;黄河以北的北方居民以馒头、面条等面制品为主食;在秦岭、淮河中间过渡地带则米面兼食。另在东北、华北部分地区因盛产稻谷,也有將大米作为主食的习惯。在内蒙古、山西、青海、西藏等高寒冷凉地区,有以燕麦(莜麦)、养麦、青稞等杂粮制品(如莜面、养面、糍粑)为主食的习惯。此外,国内也有部分少数民族(如蒙古族、维吾尔族)以牛羊肉制品为主食。不过,近年来,随着我国经济发展和贸易流通的加强,“南米北面”的地域差异正逐步缩小。

    谎***

    2017-05-31 11:24:33

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