制作奶汁鲫鱼的材料有：活鲫鱼1条（约重500克）， 牛奶50毫升，植物油10克。 调味料：盐、味精各适量，葱、姜 各少许，肉汤适量。做法：将加工好的鲫鱼背部上切斜刀， 用油煎或开水烫。锅内放底油，用葱、姜炝锅， 加人肉汤、盐、味精，将鱼放人，烧开 后纯约20分钟。熟后，把鱼捞在大碗里，取出 葱、姜块，锅内汤兑好口味，撇去浮 沫，加人牛奶，浇在碗内即可。功效：鲫鱼利尿消肿，通脉下乳， 再加上营养丰富的牛奶，非常适合哺乳 期的妇女食用。
制作奶汁鲫鱼的材料有：活鲫鱼1条（约重500克）， 牛奶50毫升，植物油10克。调味料：盐、味精各适量，葱、姜 各少许，肉汤适量。做法：将加工好的鲫鱼背部上切斜刀， 用油煎或开水烫。锅内放底油，用葱、姜炝锅， 加人肉汤、盐、味精，将鱼放人，烧开 后纯约20分钟。熟后，把鱼捞在大碗里，取出 葱、姜块，锅内汤兑好口味，撇去浮 沫，加人牛奶，浇在碗内即可。功效：鲫鱼利尿消肿，通脉下乳， 再加上营养丰富的牛奶，非常适合哺乳 期的妇女食用。
