偏口鱼丁的制作方法是什么呢?
偏口鱼丁的制作方法是什么呢?
偏口鱼丁的做法如下:原料:偏口鱼肉150克,油、料酒、糖、醋、汤、蛋清、淀粉、酱油、葱、姜、花椒油各适量。制作:将鱼肉成大片,在大片上割斜直花刀,再成樱桃大的方 丁;葱、姜末。令将鱼丁放蛋清中抓拌均匀。勺内加油烧至8成热时,将鱼丁放入油中,炸至焦黄色捞出。 勺内加油烧热,放入调料,汤沸时,调好口味,勾芡,再把鱼丁下勺,翻炒几下,加花椒油即可。特点:营养丰富,富含钙质,特别适合孕中期食用。
答:奇怪的偏口鱼 在北京的许多海鲜市场上,都出售一种偏口的鱼。因它肉质较厚,味道鲜美,深受人们喜爱。现在沿海也有了养殖这类鱼的渔场。 偏口鱼令人觉得奇怪的地...详情>>