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乌鸡怎么做才能好?

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乌鸡怎么做才能好?

乌鸡怎么做才能好吃

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  • 2014-01-21 12:39:24
      乌鸡虽然营养丰富,但多食能生痰助火、生热动风,故体肥、患严重皮肤疾病者宜少食或忌食,患严重外感疾患时也不宜食用,同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。
      选购:骨色和肉色都是黑色的为佳品。
      适用量:每次约100克
    (1)桂圆黑枣炖乌鸡
    原材料:乌鸡350克、桂圆20克、黑枣15克、生姜10克
      调味料:盐3克、味精2克、鸡精3克
      做法:
      1、鸡洗净切成小块,黑枣洗净,生姜切片;
      2、将乌鸡块放入沸水中汆去血水;
      3。
      再将乌鸡块、桂圆、黑枣、姜片一起装入炖盅中,下入调味料炖1小时至熟即可。   特别提示:桂圆不宜放得过多,以免太甜。 (2)枸杞汽锅鸡 原材料:枸杞20克、乌鸡100克、红枣10粒、生姜5克   调味料:盐5克、鸡精粉5克、味精2克、花雕酒10克   做法:   1、乌鸡洗净斩块,枸杞洗净泡发,生姜洗净切片;   2、锅上火,注入适量水烧开,放乌鸡块焯烫,捞出沥水;   3、将所有材料和调味料放入盅内,入蒸锅蒸30分钟,至乌鸡熟烂入味即可食用。
         特别提示:蒸的时间要长才能入味。 (3)封乌骨鸡汤  原材料:乌骨鸡1只,姜片、党参各适量   调味料:盐、味精各少许   特色介绍:肉香、汤鲜、味美。   做法:   1、乌骨鸡洗净后,斩成大块过水备用;   2、在蒸盅底放入姜片、党参,再将乌骨鸡放入笼内蒸60分钟;   3、待之酥烂后,按个人口味调入盐、味精即可 如有帮到你 请给好评哦。
      

    只***

    2014-01-21 12:39:24

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