鹅肉如何做不发气
鹅肉如何做不发气
红烧鹅肉:
主料:鹅1000g 辅料:油适量,生抽适量,老抽适量,生姜片适量,八角适量,葱适量,料酒适量。
步骤:1、鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水。2、准备调料。3、冷水下锅绰水后捞起洗净。4、锅内倒入适量的油,油温5分热把八角和生姜片爆香5、倒入鹅肉翻炒均匀。6、加入料酒。7、加入生抽和老抽。8、加入开水,水要盖过食物,加入葱盖上大火烧开5分钟后转中小火煮至鹅肉熟。9、之后打开加入红椒翻炒均匀烧2分钟熄火。10、盛入碗中,撒上葱花
小贴士:鹅肉不宜煮熟,一定要用中小火慢慢炖煮,水要一次性加足。鹅肉不宜和鸡蛋,鸭梨同食。不要加鸡精。
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