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竹鼠怎样烹饪好吃呢?

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竹鼠怎样烹饪好吃呢?

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  • 2019-03-29 20:45:00
    一、原料:1.主料:竹鼠1 只,笋片100 克。2.调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝。二、制作方法1.将竹鼠去皮、内脏、脚爪
    一、原料:
    1.主料:竹鼠1 只,笋片100 克。
    2.调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝。
    二、制作方法
    1.将竹鼠去皮、内脏、脚爪,洗净,放入沸水锅内焯一下,洗净血污斩块。
    2·锅烧热,投入竹鼠块煸炒,烹入料酒、酱油煸炒几下,加入精盐、味精、姜丝和适量清水,烧至竹鼠肉熟烂,加入笋片烧至入味,出锅装盆即成。
    按:竹鼠肉,《本草纲目》载:“补中益气,解毒。”笋片具有益气、消渴利水、消痰、爽口的功效,二者组成此菜具有益气养阴的功效。适用于肺热咳嗽、干咳少痰、劳伤虚损等病症患者食用。健康人使用更能强身健体。

    诚***

    2019-03-29 20:45:00

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