竹鼠怎样烹饪好吃呢?
竹鼠怎样烹饪好吃呢?
一、原料:1.主料:竹鼠1 只,笋片100 克。2.调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝。二、制作方法1.将竹鼠去皮、内脏、脚爪 一、原料: 1.主料:竹鼠1 只,笋片100 克。 2.调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝。 二、制作方法 1.将竹鼠去皮、内脏、脚爪,洗净,放入沸水锅内焯一下,洗净血污斩块。 2·锅烧热,投入竹鼠块煸炒,烹入料酒、酱油煸炒几下,加入精盐、味精、姜丝和适量清水,烧至竹鼠肉熟烂,加入笋片烧至入味,出锅装盆即成。 按:竹鼠肉,《本草纲目》载:“补中益气,解毒。”笋片具有益气、消渴利水、消痰、爽口的功效,二者组成此菜具有益气养阴的功效。适用于肺热咳嗽、干咳少痰、劳伤虚损等病症患者食用。健康人使用更能强身健体。
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有点残忍了吧!
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