四川成都美蛙鱼头怎么做？
四川【上善佳美食】怎么样呀，有没有谁在那里学过美蛙鱼头，现在在做美蛙鱼头生意的。麻烦帮我给点意见啥的呀
1.把鱼头从背鳍后根部截下，去鳞后清洗干净，从中间劈开成一片。2.鱼头劈开后放干净盆中用盐、味精、料酒入味，剁椒中掺入剁碎的泡椒、豆豉和糖、醋，调好口味，香葱切碎、姜切片备用。3.把和好的辣酱涂抹在鱼头上，用勺子抹均匀。4.把整葱垫到鱼下，姜片放到鱼身，上热屉蒸10分钟。5.鱼头下屉后拣去葱姜，把香葱撒到鱼头上。锅中烧热油冲熟香葱即可。
提***
2019-02-06 01:52:35
问：藤椒风味鸡丝怎么做出来啊感觉不好吃
答：详情>>
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