介绍两个：京酱肉丝和葱爆羊肉（可以用猪肉） 【原料】 甜面酱80克，料酒5克，味精2克，白糖20克，盐1克，淀粉2克，鸡蛋1个，油150克，姜5克。 【制作过程】 1、将猪肉切成丝，放入碗内，加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀，即为上浆； 2、将葱白斜切成丝放在盘中。
姜切片略拍，取葱丝同放一碗内，加清水，泡成葱、姜水； 3、炒锅上火，加油，烧熟后将肉丝放入炒散，至入成熟时取出，放在盘中滤干油分； 4、炒锅上火放油，加入甜面酱略炒，放入葱、姜水、料酒、味精、白糖，不停炒动甜面酱，待白糖全部熔化，且酱汁开始变粘时，将肉丝放入，不停地炒动，使甜面酱均匀地沾在肉丝上； 5、肉丝放在盛有葱丝的盘中，将葱丝基本盖住，食用时拌匀即可。
葱爆羊肉 原料： 羊肉片200克，葱（拇指粗细）2根，姜丝1小勺，蒜末1小勺。 辅料： 酱油1大勺，醋1小勺，盐、白糖、味精各适量。 做法： 准备：葱切斜片（炒散后就成斜的葱圈了）。 快炒：1。烧热3大勺油，转大火，放入一半姜丝和少许葱爆香，放入羊肉翻炒。
2。羊肉半熟时放入葱，快速翻炒，见葱被烫软时马上烹入醋炒匀，关火，放入另一半姜丝和蒜末。 Tips： 1。羊肉片如果是在冷冻状态下切的，炒前最好先完全解冻。羊肉选有点肥的更香。 2。烹入醋可去腥、增香，是重要的一步。 3。
葱不能炒到软烂。 。
同意上面朋友的观点
你好 可以制作葱烧海参、葱烧豆腐、葱爆肉、香葱炒蛋、葱拌猪耳（猪心、口条、鸡丝等等） 葱爆肉片 原料：猪肉200克，葱白50克，素油75克，麻油，面酱、味精、香醋、花椒面、白糖、姜丝、酱油适量。 做法： 1、将净肉切片，用面酱和少许熟油拌好。
葱白切斜粗条； 2、炒锅内加底油，用旺火烧热，将肉片下锅炒散，待肉有六成熟时，将葱条，姜丝入锅急炒几下，依次加入香醋、酱油、花椒面、味精、麻油颠炒翻身，待葱明脆 【主料】:水发海参200克，大葱段200克。 【调料】:大油25克，白糖10克，糖色适量，湿淀粉40克，毛姜水少许，料酒25克，味精5克，酱油25克，清汤适量。
【作法】:(1) 发好的海参去掉肚肠 (2) 用坡刀将海参切成一字条，把大葱切成3厘米的段。 (3) 把海参放炒勺中用开水氽一下，然后加入清汤、料酒、毛姜水，上文火煨一煨捞出后待用。 (4) 把炒勺放旺火上，倒入大油烧热，放入葱段炸成黄色捞出加入清汤、料酒、白糖、糖色、酱油、味精和毛姜水，烧开后撇去浮沫。
而后将煨好的海参、炸好的葱段放入，汤再次烧开后，随即淋入湿淀粉勾芡。出勺加葱油，倒入盘内即成。 【特点】:海参柔软滑嫩，光滑酱褐油亮，味道浓郁葱香，食后盘无余汁。 葱烧豆腐（素菜） 主料：豆腐(南) 150克 辅料：葱白 100克 淀粉(玉米) 15克 小麦面粉 15克 调料：植物油 50克 盐 3克 味精 1克 料酒 10克 酱油 5克 香油 2克 编辑本段【制作工艺】 1。
将豆腐用沸水焯透后捞出； 2。 豆腐沥净水分，顶刀切成0。5厘米厚的片； 3。 将葱白切成4厘米长的段，然后切成细丝； 4。 取碗一只，将精盐、味精、料酒、酱油，高汤兑成调味汁，待用； 5。 旺火坐勺，注油，烧至七成热，将豆腐片滚上一层面粉； 6。
挂水淀粉下入油勺内，滑散，炸呈浅黄色后捞出； 7。 待油温升至八成热时，复炸至呈金黄色，倒入漏勺内沥净油； 8。 原勺留底油，烧热后下入葱丝，煸炒出葱香味； 9 倒入豆腐，调味汁，迅速颠勺，淋麻油，出勺装盘即成。 工艺提示 本品有油炸过程，需备植物油约500克。
菜品口感 葱香四溢，色泽白黄，咸鲜可口。 葱拌猪耳 原料 熟猪耳1只 葱白200克 味极鲜酱油30克 味精2克 做法：猪耳切丝，大葱切丝，放入盆中加入调味料拌匀即可 葱香味美 口感爽脆。
答：雌虫多营孤殖生殖，卵散产于茎、叶组织 内，每雌产卵50粒左右。初孵若虫多集中葱叶基部为 害，稍大即分散，至2龄后期落人土中，静伏一段时间 后羽化为害虫，再飞到寄...详情>>
问：我怎么可以调节我的心理我以前是一个工作很出色了男性，2003以后我的工作和生活就...
答：朋友你好！因为一时的不顺而失落消沉一时这是难免的，人人都会碰到！但要及时的调整自己的心态，及时从谷底向上爬！我觉得你应该多参加一些论坛，多参加一些活动和聚会，比...详情>>
问：胃病 请专家指点,经常胃痛怎么办? 在日常生活中怎么样才能把胃养好,吃哪些食...
答：要保持愉快的心情，再找到病因后积极对症治疗，有空去看看医生吧， 胃病饮食上要注意以下11条原则： 1.少吃油炸食物：因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多...详情>>
