白菜干百叶汤怎么做
白菜干百叶汤怎么做
菜谱名称 白菜干百叶汤 所属菜系 其它菜系 所属类型 亲亲靓汤 基本特点 消暑清热,解表和中。夏月感冒,症见身热口渴,咳嗷,周身不适,汗出,头目不清,舌红苔薄白,脉浮数,或预防暑病。亦可有用于热射病、夏季微热、麻疹等属于夏季感受暑邪见有上症者。
基本材料 牛百叶500克,鲜白菜1000克,生姜6片,麻油适量。 做法 (1)牛百叶浸透,洗净,切片,生姜、鲜白菜洗净。 (2)牛百叶下油锅用姜爆过,加清水适量,武火煮沸后,加入白菜,文火煲1 ̄2小时,调味供用。 说明 本汤所治之夏月感冒乃属夏感受暑邪而发病的热性病。
治宜清热解暑、和中生津。白菜为十字花科草本植物白菜及其变种的幼株,含有维生素(B1、B2、C)、胡萝卜素、钙、磷、铁、蛋白质、粗纤维等,性味甘微寒,功能清热生津、除烦利水,是清凉而兼补益之品。生姜既能发汗解表,又可化痰止咳,性味虽属辛温,但用量不多,因此,配伍微寒之白菜。
仍不失为辛甘而凉之品。牛百叶是牛胃的一部分,性味甘平,功能补益脾胃,本品虽属肉类,但爽嫩而不油腻,实为感冒患者补益佳品,合而为汤,再以麻油调味,汤成则味道清香,尤宜感冒食欲欠佳的病者。 。
答:粥应该是没问题的,菜干要少吃哦,腌制的吃多了对宝宝不好,柿子不能空腹吃,饭后吃它时,不能马上喝水,主要是吃些新鲜的蔬菜,详情>>
问:秋葵怎么做好吃呢?我是最喜欢吃秋葵的啊,但是自己也不会做啊。
答:秋葵营养价值很高,你可以清炒,爆炒,但是炒菜之前要把秋葵过一下开水,这样才会更好吃,炖汤也可以的。详情>>
答:1》 2》详情>>