玉米面素茄子包子馅的做法
主料:
紫茄子一个
面粉适量
辅料:
蒜适量
纯净水适量
酵母适量
调料:
盐适量
食用油适量
辣椒面适量
做法:
1、 紫茄子一个。
2、 削皮,切小丁。
3、 加盐.辣椒面和食用油拌匀。
4、 面粉中加酵母和水,搅拌成絮状,醒发两倍大,揉成光滑面团。
5、 搓成长条状。
6、 切好大小均匀的剂子。
7、 擀成包子皮。
8、 已包好。
9、 冷水上笼蒸,大火烧开,转中火蒸15分钟,关火焖五分钟。
10、 出锅
答:1、将玉米面与白面混合均匀; 2、在酵母粉中加入5克(步骤1中)混合的面粉,用水调成糊状,放置15分钟进行发酵; 3、在剩余的面粉中放入泡打粉和白糖,混合均匀;...详情>>
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