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黄壳鲤鱼做法

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黄壳鲤鱼做法


        

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  • 2023-08-24 13:00:01

    准备:鲤鱼 1条 葱 1根 姜 数片 蒜 2瓣 干辣椒 4个 花椒 若干 白醋 一勺 生抽 2勺 老抽 半勺 白糖 少许 料酒 少许 食盐 少许 植物油 少许 玉米淀粉 少许 香菜 1根

    1、清除内脏、鱼鳃、鱼线,洗净血末并用刀在鱼腹部斜切几刀以便入味。抹少许盐并倒入少许料酒腌制10分钟备用

    2、将葱、干辣椒切丝,姜切片,蒜切末备用,沥干鱼身上水分,拍少许玉米淀粉(其他淀粉或面粉亦可)放入油锅煎炸两面微黄出锅

    3、留少许油,放入糖、花椒、葱(留部分葱绿用做出盘装饰)、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、水,以及炸好的鱼,大火烧5分钟至汤汁收完即可出盘

    4、把炒烂的葱姜挑出,放些新鲜葱丝以及香菜装饰即可

    恋***

    2023-08-24 13:00:01

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