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姜芽怎样腌不坏

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姜芽怎样腌不坏


        

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  • 2023-08-19 04:00:00

    姜芽腌不坏方法:

    1、鲜姜芽,去老皮洗净沥干,沥干才可以让姜芽保存时间更长。

    2、找个盆先放盐,腌制三至四个小时,1斤姜芽1两盐,注意调匀,这个比例可多可少,但大约差不多。

    3、三至四个小时后,把盆里的盐水倒出,这样做姜芽才可以快速入味也可长时间保存,用锅加水加入盐煮滚后,加入细砂糖煮溶。

    4、待凉加入白醋调匀,倒入容器后装入姜芽,撒入少许花椒,依个人口味加入红辣椒、大蒜,拌匀后装容器,记得密封,这样才可以使味道更醇。

    姜芽怎样腌不坏

    一、嫩姜芽腌制方法

    1、嫩姜芽去老皮洗净。

    2、把洗好的姜芽放在通风处晾干水份。

    3、姜芽晾干后,放到干净无油的小盆里,按照姜芽、精盐10:1的比例洒入精盐,翻匀腌渍4小时。

    4、倒入适量高度白酒。

    5、24小时后,倒出腌出来的水。

    6、洒入少许花椒。

    7、倒入白醋,姜芽、白醋的比例是10:1、

    8、倒入少许酱油,增色。

    9、按照姜芽、白糖10:1的比例倒入白糖

    10、根据喜好洒入适量红辣椒、大蒜片,或者倒入蒜泥。

    11、拌匀后装进干净无油的容器里,腌渍一周即可食用。

    12、把腌渍好的姜芽分成小包装,方便食用、送人。

    w***

    2023-08-19 04:00:00

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