花椒粉炒菜和白胡椒粉炒菜时，各有各的用途。根据炒菜的品种各有偏重。另外，还根据各人的口味，各有偏重。因为二者虽都是调料，但口味和性质也是有区别的。花椒粉香而有麻辣味，而胡椒粉是热性，除了辣味外还能去除腥味。所以我在炒菜时，如果是炒素菜就放些花椒粉。如果是肉菜就放些胡椒粉去醒。
花椒粉炒菜还是白胡椒粉
花椒粉和白胡椒粉都是家里常备的做菜调味料，我家里一般做菜都喜欢放点花椒粉，尤其是做肉类菜放点花椒粉可以去除肉的腥味。
做饺子包子类的调肉馅我喜欢往里加些白胡椒粉，总之两者都可以去腥增香。
还有就是喜欢喝汤的，往汤里加些白胡椒粉，那汤中带有胡椒的香辣味，冬天喝一碗暖暖的美极了
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