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豆角炒油皮的做法大全

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豆角炒油皮的做法大全


        

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  • 2023-08-24 15:00:00

    食材

    主料豆角150g油皮50g猪肉150g 辅料油适量盐适量姜5g辣椒2个淀粉5g生抽10g味精1g 

    步骤

    1、将食材准备好

    2、把油皮用凉水浸泡软,洗净切丝

    3、把豆角去掉头尾和筋,洗净切丝、辣椒切洗净切丝,猪肉切丝用淀粉、生抽、五香味(可选)拌均匀,再用香油拌均匀,静止几分钟腌制入味

    4、热锅凉油,油热7成下肉丝翻炒均匀变色捞出

    5、锅底留底油,加姜末炒出香味,加豆角丝翻炒出香味

    6、锅底留底油,加姜末炒出香味,加豆角丝翻炒出香味中小火煸炒起小泡泡,这样豆角熟的程度大约8分熟了,因为豆角不易熟透易中毒,一定要把豆角炒熟

    7、加辣椒丝

    8、加油皮翻炒出香辣味

    9、加盐、生抽翻炒出香味

    10、加炒好的肉丝翻炒出肉香味

    11、加味精翻炒均匀出锅即可

    张***

    2023-08-24 15:00:00

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