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做的肠粉生米味太重

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做的肠粉生米味太重


        

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  • 2023-10-21 08:00:07

    第一个原因可能是米粉质量不好或粉浆调配不适当

    第二个原因可能是蒸的过程火力不足,蒸肠粉一定要猛火,这样肠粉口感才会爽滑。

    第三个原因可能是蒸的时间把握不好,肠粉蒸不熟固然不行,但也不能蒸得太久,蒸久了会“太削”,吃起来粘牙。

    尒***

    2023-10-21 08:00:07

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