所有有机物，以及碳单质，煤，石油，树木，矿石等等
含碳量高的食物就是含碳水化合物高的食物， 含碳水化合物高的食物包括米、面等粮食。
碳水化合物的主要食物来源有：蔗糖、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、坚果、蔬菜（如胡萝卜、番薯等）等。
含碳的有哪些物质
1、碳的单质
金刚石、石墨、C60是碳的单质。
由于碳原子排列方式不同，所以它们的性质不同。
（1）金刚石：空间网状结构天然存在的最硬的物质
用途：切割装饰品
（2）石墨：层状结构
用途：石墨电极（导电）、铅笔芯（质软）、润滑剂（有滑腻感）
木炭：吸附作用。
活性炭：吸附作用比木炭还要强，能吸附色素和异味。滤毒罐，吸附毒气制糖工业，利用活性炭的吸附作用脱色来制白糖，属于物理性质。
（2）C60：制备新材料、超导材料等。
2、碳的化学性质
（１）碳在常温下具有稳定性，所以古代用墨写的字经久不褪色。
（２）可燃性（用作燃料）：
2C＋O2CO2
2C+O22CO
（３）还原性（冶炼金属）：
2CuO＋C2Cu＋CO2↑
黑色粉末逐渐变红，澄清石灰水变浑浊。
2Fe2O3＋3C4Fe＋3CO2↑
红色粉末逐渐变黑，澄清石灰水变浑浊。
氧化反应与还原反应：物质跟氧发生的反应叫氧化反应含氧化合物里的氧被夺去的反应叫还原反应。
氧化剂与还原剂：在反应中提供氧的物质是氧化剂，得到氧的物质是还原剂。
氧化性与还原性：在反应中提供氧使其他物质发生氧化反应的物质性质叫氧化性，夺取氧使其他物质发生还原反应的物质性质叫还原性。
在上述冶炼铁的反应中，碳得到氧、被氧化生成二氧化碳，碳是还原剂（发生氧化反应）氧化铁失去氧、被还原成铁，是氧化剂（发生还原反应）。
3、CO和CO2
（1）CO
①可燃性（可做燃料）：
2CO+O22CO2
②还原性（冶炼金属）：
CO+CuOCu+CO2
【口诀：气体早出晚归，酒精灯迟到早退！】
③有毒
（2）CO2
固态CO2又叫干冰。(干冰是纯净物)