一根长寿面的做法和窍门是什么?
在中国民间的许多 地区,大家都是有吃长寿面的风俗习惯,据了解,它是在很历史悠久的情况下就广为流传出来的一种风俗习惯了,大家会制做一根十分长的鲜面条,为此来祝愿人安全长命,在今天,假如身边的人做生日得话,很多人便会给他们做一碗长寿面,下边就教大伙儿做长寿面的方式和技巧。
一根长寿面的做法小技巧:
在中国民间传统式历年来就会有生辰吃长寿面的风俗习惯,流传与汉武帝相关,长寿面主要材料为高筋面粉,配上各种各样调味品,意味着大家对将来的一种美好心愿。
脸即面,“脸长即面长”,因此大家就使用细细长长鲜面条来祝愿长命。慢慢地,这类作法又演变为生辰(传统节日)吃面的习惯性,称作吃“长寿面”。今日教大伙儿制作手工长寿面。
1.将面糊原材料放到和洗脸盆里边,先用筷子拌和成棉花状,再开展揉面,大约得揉10分钟吧。家里有面包机的亲,就更便捷啦。将面糊原材料所有放入面包机里边,打开“揉面”程序流程15分鐘,就可以。
2.揉好的面糊盖上保鲜袋醒30分钟以上,醒发好的面团光洁有延展性。
3.面糊擀成一个饼形状。在混沌皮上边撒适当干小麦面粉,随后再擀成一个大面片。
4.一般长寿面便是一根鲜面条,要擀出一根鲜面条有点儿难度系数。因此 用了一个专用工具,噹噹.便是一把剪子。用剪子将面片剪成一根细细长长鲜面条,大小、长度依据自身的需要来剪哦!
5.煮一锅沸水,水开后放进几颗食用盐(去胶)。将鲜面条放入锅中,煮开后捞起来,放进凉开水水中太凉。
6.蔬菜也自来水灼一下哦!煮开后捞起来,预留。
7.将草虾放进大骨汤里煮开,放进生抽和食用盐,熬煮好,预留。
8.将鲜面条、蔬菜、草虾、卤牛肉放进面碗里,浇上适当的大骨汤。
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