主料
鸭腿300克
豆角300克，油适量，盐适量，鸡精2克，胡椒粉2克，沙茶2小包，葱10克，，蒜30克，小苏打0.5克
1. 鸭腿切段腌制好备用。
2. 豆角加适量水、盐、油、小苏打入锅煮熟后打起过凉备用。
3. 锅烧热下油、葱、蒜爆香后，放入2小包沙茶。
4. 放入豆角炒匀盛起。
5. 锅洗净下油、葱、蒜爆香。
6. 下鸭肉煸炒。
7. 鸭肉熟时下豆角炒匀，洒上胡椒粉、鸡精，淋上香油翻匀出锅。
豆角炒鸭腿的家常做法
原料：鸭腿两只、豆角300克、葱、姜。
调料：生抽、老抽、盐、糖、料酒。
做法
1、鸭腿洗净后，切成段。豆角也折成段。
2、锅中放油，油热后，倒入葱姜块。
3、再倒入鸭腿炒至变色。
4、倒入豆角和其他调料，烧至变熟即可。
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