儿菜在平常是很普遍的一种蔬菜水果，吃起來味儿是很芳香的，尤其是嚼在口中，吃起來没有一切的沉渣，儿菜的色调是翠绿的，在吃的情况下和朝天椒配搭起來，仅是看见都令人感觉有胃口，儿菜在平常的食用方法也是十分多的，有的人喜爱炒着吃，有的人喜爱拌凉菜着吃，无论如何吃营养成分全是很高的。
儿菜的食用方法
介菜炒腊肠
原材料：介菜3颗、咸肉100克、姜片1块、小米辣3个、生抽2汤匙、食用盐2克、生抽酱油2汤匙、植物油20ml
作法：
1.介菜除掉老叶片，洗干净，切成片，姜片洗干净切条，咸肉提早用小水泡一下，切成片洗干净，小米辣洗干净剁碎
2.出锅下油，放进咸肉煸炒，炒瘦肉咸肉全透明，放进姜片，米椒碎，煸炒
3.放进介菜煸炒3分鐘上下，添加生抽酱油，盐，再焖3分鐘上下煸炒匀出锅
排骨炖介菜
原材料:猪大排500克、介菜2颗、红萝卜1根、姜片1块、小香葱1根、蒜头2瓣、麻椒5粒、辣椒干3个、米酒2汤匙、生抽酱油2汤匙、食用盐2克、植物油20ml
作法：
1.猪大排洗干净剁块，介菜洗干净切片，红萝卜洗干净切成片，姜片洗干净切成片，蒜头洗干净，辣椒干洗干净切条，小香葱洗干净切条
2.上锅烧开，冷水放进猪排骨，米酒火灾烧开绰水，捞起来
3.提前准备石锅，放进猪排骨，生姜片，蒜头，辣椒干，小香葱，添加一大半锅沸水
4.火灾烧开，换文火，焖煮40分钟上下，放进红萝卜，介菜再焖2分鐘上下，就开吃完
培根肉炒芥菜
原材料：培根肉100克、介菜3颗、姜片1块、小香葱1根、食用盐2克、米酒1汤匙，生抽酱油1汤匙，植物油20ml
作法：
1.培根肉洗干净，切条，介菜洗干净切一小块，姜片洗干净切成片，小香葱洗干净切条
2.起锅烧油，一点点油，放进培根肉，文火慢煎，煎到冒油，铲出
3.底锅添油，放进介菜，煸炒，倒进小半碗水，焖2分鐘上下
4.放进培根肉，煸炒匀，天赋加点食用盐，米酒，生抽酱油进味，炒匀出锅
五花肉酱炒芥菜
原材料：五花肉200克、介菜4颗、姜片1块、味精2克、米酒2汤匙、生抽酱油2汤匙、郫县豆瓣酱2汤匙、植物油20ml
作法：
1.五花肉洗干净切成片，介菜洗干净切成片，姜片洗干净切成片
2.五花肉添加米酒，植物油，郫县豆瓣酱，生姜片腌渍30分钟上下
3.起锅烧油，放进五花肉炒冒油，双面都黄喷喷的铲出
4.底锅留油，放进介菜煸炒1分鐘，放进五花肉
5.添加郫县豆瓣酱，生抽酱油，食用盐，味精煸炒匀出锅