去除哈喇味只能进行猪油的重新炼制，将猪油重新放在锅中进行回炉，等到油烧开后放入一小勺白糖，等几分钟，看到锅底出现黑渣后关火，然后扔掉黑渣，这样可以消除猪油哈喇味，也可以让油的颜色变得干净一些。
预防猪油有哈喇味的方法：
在熬制猪油的时候可以按照400克油的比例倒入1颗维生素B胶囊，这样熬制出来的猪油保存时间比较长，如果放在冰箱保存食用期限会更长，起码可以保存一年不坏。
如果是在常温下，猪油只能保质2个月，零下温度一般可以保存10个月左右，所以最好是放在冰箱内保存。
不管是自己炼制还是买猪油，最好不要贮藏太多在家中，有需要的时候再进行购买会比较好，再者，新鲜猪油做出来的菜口感也会比较好。
猪油放久了有哈喇味
猪油时间长了有哈喇味建议扔掉。有哈喇味的食物，直接吃或者是加工之后吃，对人体都不是很好，所以食物出现这种味道后，建议扔掉。
猪油是比较常见的一种食材油脂，利用猪油来炒制蔬菜的话，味道十分香，这种油可以让食物带有一些食用油的香气，还不会让食物变油腻。
猪肉这种动物油如果存放时间长了，很容易产生—股“哈喇”味，这是很正常的。尤其是在夏天，存放太久或者是存放不当的猪油，都很容易产生异味。
答：巧防猪油“哈喇”味 （1）猪、羊等动物油存放时间久了，会有—股“哈喇”味，非常难吃，为了避免荤油出现“哈喇”’味，您可以往油中加进些丁香、花椒、生姜，这样就可以...详情>>
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