海鲜冰盘冰怎么才化得慢
1、保存冰块时,可以使用隔热泡沫容器,这类容器有较好的隔热和隔冷能力,冰块可经过长时间存放而不容易融化。老式冰棍的售卖便是使用隔热泡沫箱,能在冰棍卖完前不至于融化。最好在泡沫箱上覆盖较厚的保暖衣物,如被子等。
2、降低冰块的保存温度也可使冰块不容易融化,冰的融点在0度,0度以下的环境可以存放冰块,最好将其放置在冰箱冷冻层,冷冻层的温度在零下18度左右,能较好的维持冰块的形状,也能使其不易融化,能较好的保存。
3、可将存放冰块的容器放置在另一个较大的容器中,并在这个容器中加入大量的食盐,盐在融化过程中会吸收热量,使冰块不至于融化,保存少量冰块可以使用这个方法,若是大量冰块则不适用。
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