瓜脯的腌制方法
广东广州百花醸瓜脯的做法:原料：冬瓜块150克、百花胶120克、枸杞8粒。调料：上汤80ml、盐1克、鸡粉1克、白胡椒粉少许、绍酒10克、水淀粉适量、干淀粉适量、葱油适量。做法：1、汤锅水烧开，把冬瓜块下入汤锅。2、煮七成熟时把冬瓜捞出，然后用凉水过。3、把冬瓜沥干水份掸上适量干淀粉。4、把百花胶分别挤在八块冬瓜上。5、用手指蘸水抹平冬瓜上的百花胶。6、用枸杞稍加点缀即可。7、蒸锅水烧开，点缀好的冬瓜放入锅中。8、盖上锅盖用旺火蒸5分钟即可。
广东广州百花醸瓜脯的做法:
原料：
冬瓜块150克、百花胶120克、枸杞8粒。
调料：
上汤80ml、盐1克、鸡粉1克、白胡椒粉少许、绍酒10克、水淀粉适量、干淀粉适量、葱油适量。
做法：
1、汤锅水烧开，把冬瓜块下入汤锅。
2、煮七成熟时把冬瓜捞出，然后用凉水过。
3、把冬瓜沥干水份掸上适量干淀粉。
4、把百花胶分别挤在八块冬瓜上。
5、用手指蘸水抹平冬瓜上的百花胶。
6、用枸杞稍加点缀即可。
7、蒸锅水烧开，点缀好的冬瓜放入锅中。
8、盖上锅盖用旺火蒸5分钟即可。
不***
2023-10-19 17:00:08
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