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大龙虾炖豆腐的家常做法

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大龙虾炖豆腐的家常做法


        

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  • 2023-08-25 03:00:14

    用料

    豆腐 1块(1斤)

    大龙虾 2个

    盐少许 

    姜丝少许 

    生抽少许 

    莴苣 半根

    做法步骤

    步骤 1

    豆腐切方块约2.5厘米

    步骤 2

    大虾虾头取下

    步骤 3

    锅内加油,小火加入虾头,按压煎制,形成虾油

    步骤 4

    锅内加水,加豆腐

    步骤 5

    开锅后把虾头取出,小火慢炖,开大火沸了,虾油就跑了

    步骤 6

    虾去皮,劈两半取出虾线

    步骤 7

    莴苣去皮切菱形片,这是老人自己种新鲜,也可以换韭菜,香菜,油菜等做青头(青头潍坊土话)

    步骤 8

    盖锅盖,小火慢炖15分钟,加入虾肉,炖3分钟。加入莴苣片大火1分钟出货

    步骤 9

    装碗撒细姜丝

    赵***

    2023-08-25 03:00:14

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