炸番薯可以不加面直接炸，这是一种新的炸法，效果不错，很好吃。
第一，番薯切条，大约小拇指粗细。
第二，稍稍的晾晒一小时。
第三，起锅烧油，油温五成热，逐一放薯条，等薯条变硬捞出。
第四，凉凉二次复炸，出锅效果更脆，更好吃。
薯条营养丰富，炸着吃效果更好。
炸番薯可以不加面粉直接炸吗
可以，但是不好吃，会很腻。面粉的作用就好像一层外衣，包着食物，油可以把热量传给食物，但是食物本身不会吸收太多油。这样炸的很好吃，像虎皮花生，烧茄子中的茄子。
2019-05-22
炸番薯可以不加面粉直接炸吗
可以，注意番薯洗干净后，用布把水搽搞，切成长条，要细些，直接放油锅炸，炸时最好中火炸，口感外焦里嫩香甜可口，希望我的回答给你帮助。
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