炒海蜇爪子最正宗的做法
主料：西芹120克、海蜇180克辅料：尖椒15克、 黄酒2大匙 、水淀粉少许、 色拉油1大匙 、食盐半匙 、葱适量 蒜20克烹饪方法：步骤1.准备好所有食材，先将西芹切去根去筋洗净切成段，辣椒洗净，去蒂和子后斜切成片备用步骤2.海蜇清洗后切成丝，放入热水中稍微汆烫捞出步骤3.走水约半小时到1小时，以去除盐腥味，捞出沥净水分步骤4.起锅，锅烧热，放油，爆香蒜片、辣椒片和葱段步骤5.再放入西芹和海蜇丝稍微翻炒，然后烹入酒、盐翻炒下，最后用水淀粉勾薄芡即可出锅，盛出开始享用。
主料：西芹120克、海蜇180克
辅料：尖椒15克、 黄酒2大匙 、水淀粉少许、 色拉油1大匙 、食盐半匙 、葱适量 蒜20克
烹饪方法：
步骤1.准备好所有食材，先将西芹切去根去筋洗净切成段，辣椒洗净，去蒂和子后斜切成片备用
步骤2.海蜇清洗后切成丝，放入热水中稍微汆烫捞出
步骤3.走水约半小时到1小时，以去除盐腥味，捞出沥净水分
步骤4.起锅，锅烧热，放油，爆香蒜片、辣椒片和葱段
步骤5.再放入西芹和海蜇丝稍微翻炒，然后烹入酒、盐翻炒下，最后用水淀粉勾薄芡即可出锅，盛出开始享用。
周***
2023-08-25 01:00:15
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