红烧鸡翅根--做法

操作方法

首先将买来的鸡翅用清水洗干净。我们可以用道在肉厚的地方切几条口子，就像外面切火腿肠那样。以便入味儿。

然后姜蒜切成片，把葱切成段。

然后在鸡翅中倒入盐，料酒，醋，生抽手洗干净后弄干，将刚刚的调料使劲的揉，揉的时候调料要均匀，不然有些鸡翅就没有味道。然后在等待15分钟左右。

将锅中放入油，再油未热之前放入白糖不停的翻炒，直到白糖全部融化，颜色成焦糖色，不要开太大，开小火。放入刚刚腌制的鸡翅。

然后再放入葱姜蒜一起翻炒，直到鸡翅表面全部变成金黄色。后再加入少许的水，水要刚刚掩盖住鸡翅。

然后等水烧开，放入适量的酱油，火不要太大，然后煮一个小时左右。看到锅中的水不多的时候就要收汁。最后起锅。