在我们的日常生活常常会吃到许多 不一样的特色美食，由于每一个本人的对食材的要求不一样，因此造成 同一种食材会出现很多种多样作法，豆油皮是我们日常生活更为普遍的食材，它拥有 非常丰富的营养成分，常常服用对我们人体有很多益处，可是平常我们全是拌凉菜活著炒着吃，实际上油炸豆腐皮吃起來也是非常美味可口的，下边一起学习下油炸豆腐皮的作法。
豆油皮是汉人传统式豆类食品，在我国北方和南方地域有多种多样特色美食。
全国各地对豆油皮的称呼不是很一致，有以下二种：
一是在豆桨烧开以后表层产生纯天然浮油“挑”起來晾晒成的豆油皮，也叫“油性皮肤”、“豆腐皮”、“豆腐衣”，本内容以便辨义将用“油性皮肤”标明；
二是抑制成的豆油皮（豆腐皮、干豆皮），与豆干类似，但较薄（比油性皮肤则显著偏厚，能够当做纤薄的豆干）、稍干，有时候也要放盐，口感与水豆腐有差别，本内容以便辨义将用“豆腐皮”标明。
二者虽都叫“豆油皮”，但样子、成份、口感、菜式作法均有很大区别。但举一例，上海本地人吃素鸡和素鸭，素鸡便是千张卷成，而素鸭则是油性皮肤叠成。
生产原材料疫苗
豆腐250克、新鮮红尖椒4个、葱、蒜泥各1炒勺、盐、味精、黑胡椒、花椒盐各1/2勺子、植物油适当。
油炸豆腐皮的作法
1、红尖椒去蒂去籽切圆圈，葱、蒜切末预留。
2、豆腐清洗后切割成2cm厚为的一小块。
3、大火烧热沸腾，倒进油大火烧至八成热（锅中出现厨房油烟来）时，将水豆腐一块一块下锅，防止黏连。
4、炸至橙黄色捞起来控干油。
5、锅内留少量底油大受欢迎香葱姜蒜。
6、放进尖椒圈、盐、黑胡椒粉等调味品搅拌玄火。
7、将全部调料与炸好的水豆腐翻拌就可以。
有很多人喜欢吃煎炸食品，可是一直担忧外边的油品质不合格，煎炸豆腐的做法非常简单，并且常吃对我们人体也是有许多 益处，平常我们能够在家里亲力亲为做给亲人和盆友服用，但是尽管家中做的油炸豆腐皮能确保油的品质和环境卫生，可是還是适当吃些煎炸食品，过多服用影响我们身心健康。