苦笋是日常生活较为普遍的一种食物，相较为窝笋，味儿较为偏苦，略带些清甜味，可是味儿爽口，并且经常生长发育在山上或者郊外。关键作用功效有：健脾养胃、推动胃肠消化吸收、治疗便秘、缓解疲劳、减轻身体疲乏、去湿气排气管、燃烧脂肪等。服用烹制作法颇多，遭受很多人的钟爱。
春季气温升高，春回大地，各种特色美食慢慢多了起來。在春末夏初，有一种周期性美味可口的春笋：苦笋便刚开始相继发售，变成很多特色美食发烧友的家肴。可能有的人都还没吃过苦笋，对苦笋并不是很掌握，今日网编为大伙儿详解苦笋的专业知识，让大伙儿了解吃苦耐劳笋究竟有什么益处。
苦笋 苦笋，也有些人称作甘笋、凉笋，苦笋生长发育在野外，苦笋苦含有甜，属天然食品，无毒性零污染。天然的于层峦叠翠当中，其呈苦涩味的糖甙有刺激性巨噬细胞转化成的功效，该体细胞有抗癌祛毒的作用。 苦笋含丰富多彩的甲基纤维素，能推动胃肠功能，进而减少胆固醇、人体脂肪等物质在身体的等待时间，故有减肥瘦身和防止便秘、结肠癌等作用。中医学觉得，苦笋味甘、淡、有点苦，寒，有清热解毒有利排尿、活血化瘀袪风功能，可治疗风湿、食积、咳嗽、疮疡等症。宋朝诗人苏轼对苦笋钟爱有佳，称其“待得余甘回齿颊，已输岩蜜十发甜”。
吃苦耐劳笋有什么益处
1. 祛风湿 常吃苦耐劳笋能够具有祛风湿的功效，针对痛风病人，吃苦耐劳笋能够缓解痛风病症，做到祛风湿的功效。
2. 减脂减肥 苦笋中的甲基纤维素能够耗费身体中的人体脂肪，吃苦耐劳笋能够减肥脂肪在身体中的存储，进而做到减肥瘦身的目地。
3. 提高胃口 苦笋能提高肠胃作用，推动胃酸代谢，进而促进消化，提高胃口。
4. 抑菌消炎 苦笋中的碳水化合物和黄酮等物质能够消灭常见的病毒病原菌，进而做到除菌消炎的目地。
5. 清热去火 苦笋中的苦涩味质能协助身体下火，做到清热去火的目地。
哪些人不适合吃苦耐劳笋
1. 有炎症病人 2.青少年儿童 3.孕妇 4.结石病病人 5.消化吸收作用差的群体
苦笋怎么吃
1. 炒苦笋
2. 拌凉菜苦笋
3. 苦笋炖骨头
4. 苦笋炒肉
5. 苦笋烧鳝鱼
6. 苦笋肉片汤
苦笋是非常好的特色美食，对身体很有协助，在做苦笋时，要尽可能保存苦涩味，把苦涩味除去以后营养成分会遗失。苦笋的特色美食许多 ，大伙儿平常能够自身科学研究一些苦笋的特色美食。